Reageren op Histamine – Allergie of Intolerantie?

Velen van ons zullen gehoord hebben van histamine-intolerantie, en weten van anti-histaminica (tabletten die gewoonlijk genomen worden bij hooikoorts of allergische reacties), maar wat veroorzaakt histamine-intolerantie en hoe staat dat in verband met allergie?
Histamine is een chemische stof die van nature voorkomt in sommige voedingsmiddelen. Het is ook een biochemische stof die door het lichaam wordt geproduceerd als onderdeel van een allergische reactie, die zwelling, uitslag en jeuk, niezen, ziekte, diarree, buikpijn en ademhalingsproblemen veroorzaakt.
Als u een allergische reactie hebt, zoals hooikoorts of een voedselallergie, allergie voor dierenhaar of huisstof, schimmels of latex, zal de onmiddellijke reactie een immuunreactie zijn met productie van IgE-antilichamen en hoge niveaus van histamine in uw lichaam.
Histamine kan ook in hoge concentraties in sommige voedingsmiddelen worden aangetroffen, bijvoorbeeld:

• Champagne, wijn en bier
• Cider en gefermenteerde dranken
• Chocolade
• Cola
• Extract van gedroogde vruchten
• Zaden en noten
• Verduurde groenten
• Paddestoelen en Quorn
• Verwerkt vlees
• Pickles
• Mayonaise en ketchup en sommige dressings
• Tofu en sojasaus
• Azijn
• gerookte vis en schaaldieren
• gerijpte kaas

Bij de meeste gezonde mensen wordt histamine dat wordt ingenomen, afgebroken door een enzym in het lichaam dat diamine-oxidase wordt genoemd. Sommige mensen hebben echter lage niveaus van dit enzym en de histamine kan niet goed worden afgebroken. Wanneer deze mensen histaminerijk voedsel eten, reageren zij op een manier die bijna te vergelijken is met een allergische reactie. Zij krijgen dan last van hoofdpijn, huiduitslag, jeuk, diarree, misselijkheid en/of maagpijn die met een allergie gepaard gaan. Dit kan zeer verontrustend zijn.
Er zijn ook andere voedingsmiddelen die, hoewel ze geen histamine bevatten, het vrijkomen van histamine in het lichaam kunnen uitlokken. Voedingsmiddelen als tomaten, spinazie, aardbeien, kiwi’s, aubergine, de meeste noten, veel specerijen en citrusvruchten kunnen ook problemen geven.
Als u vermoedt dat u histamine-intolerantie hebt, moet u zich door uw arts laten onderzoeken. De diagnose van histamine-intolerantie wordt echter gesteld door gedurende enkele weken een histamine-arm dieet te volgen om te zien of er verbetering optreedt. Misschien kunt u contact opnemen met een geregistreerd voedingstherapeut die u advies kan geven.

Iedereen is anders en dus zullen sommige mensen met histamine-intolerantie sommige voedingsmiddelen wel kunnen verdragen en andere niet, het kan tijd kosten om uit te vinden wat geschikt is. Het nemen van een gewone antihistaminicum is vaak nuttig, maar niet ideaal op lange termijn.
In termen van de vraag of reageren op histamine is een allergie of intolerantie? Technisch gezien is het beide, en inzicht in de betrokken mechanismen kan vaak helpen bij het beheer van de aandoening.
Waarom niet chatten met ons vriendelijke en deskundige team op 0800 074 6185 om meer te weten te komen over hoe onze tests u zouden kunnen helpen.