Is alles in Kitchen Nightmares helemaal nep?

De aflevering van Kitchen Nightmares van vrijdagavond was een première in de serie: de schreeuwerige chef-kok Gordon Ramsay verliet een restaurant omdat de eigenaren te waanzinnig waren om naar advies te luisteren. Amy en Samy Bouzaglo, het echtpaar achter Amy’s Baking Company in Scottsdale, AZ, gingen vervolgens op Facebook door het lint en beweerden: “We zullen juridische stappen tegen jullie ondernemen, en tegen reddit en yelp, voor dit complot dat jullie hebben gesmeed.” Het drama van dit alles – en het algemene niveau van over-the-top absurditeit – kan je doen afvragen of Kitchen Nightmares gewoon helemaal nep is. Het lijkt er zeker op dat een deel ervan dat is.

Hoezeer zetten de producenten de spanning op?

Twee eigenaren van de vertelden NorthJersey.com dat de producenten “wrijving leken te willen creëren waar er geen was.” Leslie Bazzini zei dat ze vragen stelden als: “Als dit nu mislukt, hoe kun je dan bij je man blijven?”

Niet verrassend, Ramsay’s humeur is niet altijd zo gemeen als het op televisie lijkt. Schrijver Lee Stranahan sprak met een familie wiens Long Island, New York restaurant, Finn McCool’s, in 2007 op Kitchen Nightmares te zien was. Stranahan meldt dat de restauranteigenaar “zei dat Ramsay ook niet confronterend was – dat hij warm was, een geweldige leraar en een goede man die echt reageerde wanneer iemand probeerde hun spel naar voren te brengen.” Stranahan merkt ook op dat de aflevering die werd uitgezonden twee verzinsels bevatte. De producers hebben de show zo gemonteerd dat het leek alsof de chef wegliep en wegreed, maar in werkelijkheid was het busje dat op de camera te zien was van een loodgieter. Stranahan meldt dat een kok die tijdens de aflevering een kippenvleugel op de grond liet vallen, in werkelijkheid alleen was ingehuurd voor de opnamedagen “op voorstel van de producent”. Blijkbaar hebben de producenten ook met opzet de eetzaal overboekt met ongeveer 100 gasten.

How Mad Does Ramsay Actually Get?

Hoewel Ramsay misschien niet zoveel tijd doorbrengt met de restauranteigenaars als de show suggereert, woont Ramsay wel de gefilmde diensten bij. Reddit-gebruiker mikethewalrus beweert in 2011 een “voor”-diner te hebben bijgewoond waarbij Gordon Ramsay zeer “intens bleek te zijn … zelfs wanneer de camera’s hem niet volgden.” Hij merkt ook op dat Ramsay “oprecht overstuur leek over de staat van het restaurant, hoewel hij het ongetwijfeld een beetje opvoerde.” Inderdaad, mikethewalrus’ ervaring deed hem denken dat de show behoorlijk waarheidsgetrouw is. Hij schrijft: “Mijn ervaring is dat er heel weinig in scène is gezet. Ik verwachtte dat er een groter productieteam aanwezig zou zijn, maar het waren vooral aan het plafond bevestigde camera’s en 2 kleine cameraploegen, die niet opdringerig waren. We kregen te horen dat we de producer moesten bellen als we iets terug wilden sturen, maar verder werden we aan ons eten overgelaten.”

Veranderen restaurants hun concept na de show?

John “Chappy” Chapman, chef-kok van het Nashville restaurant Chappy’s on Church, beweert dat toen hij de veranderingen doorvoerde die Ramsay voorstelde tijdens hun opnamesessie eind 2012, het zijn zaak “om zeep hielp”. Het decor werd veranderd evenals het menu, wat volgens Chapman een deel van het probleem was. Voor Chapman waren de veranderingen die Ramsay initieerde maar al te reëel, en hij beweert dat het restaurant “in één nacht naar één tafel ging.”

Is Anything on the Show Real?

Medium.com gebruiker Greg Taylor dineerde in het nu beruchte Amy’s Baking Company tijdens de opnames van een “before” diner. Volgens Taylor “waren er overal camera’s” waardoor het een beetje “onnatuurlijk” was. Ondanks het gevoel van ongemakkelijkheid vanwege het filmen, beweert Taylor dat hij “getuige was dat het stel een salade terugstuurde, wat Samy krankzinnig maakte. Dit gedrag dat je ziet (of zult zien) in de show is 100% waarheidsgetrouw en niet gedokterd voor tv.”

– Kitchen Nightmares Restaurant Freaks Out op Facebook
– Ramsay ‘Destroyed My Business,’ Nashville Chef beweert
– Kitchen Nightmares Restaurant beweert dat ze werden gehackt
– Kitchen Nightmares Restaurant zal volgende week opnieuw starten
– Alle Kitchen Nightmares-dekking op Eater