How to Roast Brussels Sprouts on the Stalk

December 5, 2020 14 Comments

Weet jij hoe je spruitjes roostert aan de steel? Ik heb ze er altijd afgesneden om ze te koken, maar het blijkt niet nodig of zelfs een goed idee te zijn.

Ik zag deze steel bij Trader Joe’s en bij mijn plaatselijke kruidenier, dus ik hoop dat het hele land toegang heeft tot dit gekke ding. Dit kostte me $6, wat ik een deal vind.

Ja, dat klopt. Deze stengel is bijna 2 meter lang! Jack en de Bonenstaak lang! Je pakt de stengel op en legt hem in je karretje, geen tas nodig. Ik kon hem niet in mijn koelkast kwijt, dus hij hing op mijn aanrecht.

Ik besloot te kijken of hij in mijn Thanksgiving- of kerstkanten Hall of Fame kon, waartoe ook eenvoudige geglaceerde worteltjes en in balsamico geroosterde sperziebonen behoren.

Maar eerst moest ik kijken of hij in mijn oven paste.

Zoals je ziet, hij redt het wel in de oven, maar niet op mijn grote bakplaat met rand. Maak je geen zorgen! Je kunt het heel gemakkelijk in stukjes snijden. Het is wat taaier dan broccoli.

De bereiding hier is een beetje olijfolie en zout en peper en meteen de oven in.

Je eindigt met zo’n buitengewone stam lekkere spruiten die zo aan tafel kunnen! Is dit niet gaaf? Zet hem zonder opsmuk op een serveerplank en je zult een zucht van verbazing horen. Hoe heb je dat gedaan?

Nu hebben de vegetariërs aan je Thanksgiving-tafel iets om in te snijden! Geef een schilmesje met het steeltje en de mensen kunnen afsnijden wat ze willen eten. Als ze al een beetje aangeschoten zijn, kun je de spruitjes voor ze afsnijden.

Ik denk dat het steeltje ervoor zorgt dat de spruitjes niet zo snel verouderen als wanneer ze van het steeltje af komen. Ik vond ze veel zoeter en zonder de zwavelachtige koolsmaak die je in oudere spruitjes aantreft.

Probeer niet de steel op te eten, want die is nogal houtachtig.

Heb je geprobeerd spruitjes op de steel te roosteren?

Roasted Brussels Sprouts on the Stalk Recipe

Maakt 6 porties

Print Pin

Ingrediënten

1 lange spruitjesstengel (ongeveer 23 cm lang)
2 eetlepels extra vierge olijfolie
zout en peper

Instructies

Verwarm de oven tot 375 F. Spoel de stengels af en snijd de taaie bladeren tussen de spruiten weg (als die er zijn). Leg ze op een bakplaat met een rand. Als de stengel te lang is, snijd hem dan doormidden en leg beide helften op de plaat. Bestrijk ze met een kwastje met olijfolie. Keer om zodat alle spruiten bedekt zijn en bestrooi ze met zout en peper.

Rooster ze 30 minuten of tot de spruiten met een vork doorboord kunnen worden. Verwijder de spruiten van de stronk met een schilmesje.

Voedingsfeiten

Een portie is 109 calorieën, 7,1 g vet, 10,2 g koolhydraten, 3,8 g eiwit, 4,3 g vezels, 29 mg natrium, 1 groene, 1 paarse, 1 blauwe WW SmartPts

De puntenwaarden zijn berekend door Snack Girl en worden alleen ter informatie verstrekt. Bekijk alle Snack Girl-recepten

Andere berichten die je misschien leuk vindt:

Eenvoudig geglazuurde wortelen

Dit recept voor eenvoudige geglazuurde wortelen verdient het om in je Thanksgiving-receptenrij te staan….

Balsamic Roasted Green Beans

Balsamic roasted green beans may replace green bean casserole if you give them a try…..