Honing Knoflook Zalm

Deze Honing Knoflook Zalm is een geweldige manier om zalm te serveren dat is gewoon zooooo gek snel en zoooo gek lekker! Head here to see all my quick and easy salmon recipes!

Honing Knoflook Zalm recept origineel gepubliceerd maart 2015. Opgefrist met nieuwe foto’s en video in 2017.

HONEY GARLIC SALMON SAUCE

Bij dit Honey Garlic Salmon recept draait alles om de saus. Slechts vier eenvoudige voorraadkast benodigdheden in de juiste verhoudingen – sojasaus, honing, knoflook en azijn.

Ik gebruikte om gewoon klop de saus en giet het over pan gebakken zalm. Toen begon ik de saus toe te voegen in de koekenpan met de zalm, en dat is nog beter, dus ik besloot dat het tijd was om dit recept op te frissen (dat ik oorspronkelijk in maart 2015 heb gepost!) plus ik heb een receptvideo toegevoegd.

Wanneer je de saus voor het eerst mengt, zul je niet denken dat het iets bijzonders is. In feite is het vrij vlak smakend precies zoals het is. Er zijn sauzen die de schijnwerpers in een gerecht stelen – zoals de Zoete & Zure Saus en de Citroenroomsaus in deze gebakken vis.

En dan zijn er andere sauzen die zijn ontworpen om het gerecht waarmee ze worden geserveerd te complimenteren, in plaats van zelf op de voorgrond te treden.

Deze Honing-Kruidensaus is er zo een (net als Knoflookboter bij zalm!) Als hij eenmaal met de zalm is gekookt en gekaramelliseerd is…. WOWEE!!!

HOW LONG TO COOK SALMON?

3 tot 4 minuten aan de eerste kant en 2 tot 3 minuten aan de tweede kant voor een standaard filet die op het dikste gedeelte ongeveer 2,5 cm dik is.

Dit levert een zalm op die perfect medium gebakken is – zodat het vlees schilfert als je erin snijdt, het is mooi vochtig en koraal van binnen in plaats van bleekroze / wit.

Zalm is een vette vis, dus het is meer vergevingsgezind als het iets te gaar is. Maar als hij perfect gaar is, is hij van een schoonheid!

Dit recept met honing-knoflookzalm is een vaste favoriet in mijn huishouden – en het is al vele jaren een lezersfavoriet, sinds ik het voor het eerst publiceerde!

Het is een geweldige snelle en makkelijke manier om zalm te bereiden, die alles wat we zo lekker vinden aan zalm goed tot zijn recht laat komen – het sappige vlees, de zalmsmaak, en hoe het oppervlak prachtig karamelliseert wanneer het met de juiste saus wordt dichtgeschroeid.

Voor een snelle en makkelijke maaltijd serveer je het met een portie gestoomde groenten, zoals broccolini of asperges op de foto’s. Voeg wat brood of aardappelpuree toe om de saus op te scheppen, en je hebt een snelle maaltijd op tafel in minder dan 20 minuten! – Nagi xx

Meer visrecepten!

WATCH HOW TO MAKE IT

Honey Garlic Salmon recipe video!

Honger naar meer? Abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg mee op Facebook, Pinterest en Instagram voor alle laatste updates.

>

Honey Garlic Salmon (5 Ingredienten, 15 Minutes)

Auteur: Nagi | RecipeTin Eats

Prep: 5 mins

Cook: 10 mins

Total: 15 mins

Fish, Seafood

Western

4.96 van 95 stemmen

Porties2

Tik of beweeg om te schalen

Bereid video hierboven. Een geweldige manier om zalm te serveren die gewoon zooooo gek snel en gemakkelijk is en zoooo lekker!

Ingrediënten

Saus

• ▢ 4 eetlepels honing
• ▢ 2 eetlepels sojasaus (all purpose of lichte sojasaus)
• ▢ 1 eetlepel witte azijn (of vervang door elke andere azijn behalve balsamico)
• ▢ 1 grote knoflookteen (of 2 kleine) , fijngehakt

Zalm

• ▢ 2 zalm- of forelfilets, zonder vel (6oz / 200g per stuk)
• ▢ Olijfolie
• ▢ Zout en peper

Optionele garnituren

• ▢ Sesamzaad
• ▢ Fijngesneden bieslook of sjalotjes/ sjalotjes

Instructies

• Haal de zalm 20 minuten voor het bakken uit de koelkast. Dep de huid van de zalm droog met keukenpapier en bestrooi hem met zout en peper.
• Klop de ingrediënten voor de saus in een kleine kom door elkaar.
• Sprenkel olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en verhit deze op middelhoog vuur (of net eronder, als uw fornuis heet is). Leg de zalm in de pan en bak de eerste kant in 3 tot 4 minuten goudbruin. Draai om en bak de andere kant in 2 – 3 minuten goudbruin.
• Saus over de zalm gieten. Laat 1 minuut koken of tot de saus iets dikker begint te worden. Controleer de zijkant van de zalm om te zien hoe gaar het midden is – ik heb de mijne het liefst medium rauw van binnen. (Opmerking 1). Als de saus te dik wordt voordat de zalm naar uw smaak gaar is, hoeft u slechts 1 eetlepel water toe te voegen.
• Verdeel over de serveerschalen.
• Serveer de zalm besprenkeld met Saus, bestrooid met sesamzaadjes en bieslook/sjalotjes, indien gewenst.

Receptopmerkingen:

1. Ik zie aan de zijkant van een zalm hoe gaar hij is. Ik wil dat de mijne koraal van binnen is (zeldzaam tot medium zeldzaam), niet lichtroze en volledig gaar. Je kunt een thermometer gebruiken als je wilt. Steek hem in het dikste gedeelte – hij moet 120F / 50C zijn voor medium gebakken of 130F / 55C voor medium gebakken. Vergeet niet dat de zalm nog een minuut doorgaart nadat u hem uit de pan hebt gehaald. 2. Voedingswaarde per portie, ervan uitgaande dat alle saus is gebruikt, wat niet altijd het geval is (veel saus blijft in de pan achter).

Voedingsinformatie:

Portie: 271gCalorieën: 583cal (29%)

Trefwoorden: Honing Knoflook Zalm, Snel zalm recept

Heb je dit recept gemaakt? Ik hoor graag hoe je met mijn recepten bent omgegaan! Tag me op Instagram bij @RecipeTinEats.

LIFE VAN DOZER

Zit momenteel in Fiji en ontvang de gebruikelijke dagelijkse rapporten van Dozer’s kostganger – alles gaat goed en er zijn (blijkbaar) geen tekenen van verlatingsangst. Hmph!!

SaveSave

SaveSave