Hoe rijst te aromatiseren

Hoe basisrijst te maken

Verreweg de gemakkelijkste manier om rijst te maken is met behulp van een rijstkoker. Als u een rijstkoker wilt kopen, maar niet weet waar u op moet letten, bekijk dan onze handige gids:

• Het kiezen van een rijstkoker

Als u liever rijst op het fornuis maakt, volg dan deze eenvoudige stappen.

Stap 1

Spoel halflangkorrelige of langkorrelige rijst af onder stromend water tot het water helder is. Goed laten uitlekken. Dit voorkomt dat de rijst te kleverig wordt.

Stap 2

Voeg een scheutje extra vergine olijfolie toe aan een steelpan en verhit zachtjes. Voeg de rijst en een flinke snuf zout toe en roer voorzichtig om de korrels te bedekken. Roer de rijst op een matig vuur tot hij ondoorzichtig en geurig wordt.

Stap 3

Voeg twee delen water toe aan elke één deel rijst. Giet het water er in een rustig tempo bij en roer niet na het toevoegen van de vloeistof. Breng het zachtjes aan de kook, draai het vuur dan laag en dek de pan af.

Stap 4:

Controleer de rijst na ongeveer 15 minuten. Als al het water is verdampt en er kleine gaatjes in het oppervlak verschijnen, is de rijst klaar met koken. Pluis de rijst op met een vork en dien onmiddellijk op.

Bouillon toevoegen

Een van de eenvoudigste manieren om rijst op smaak te brengen is het toevoegen van bouillon in vloeibare of poedervorm aan de pan. Als u voor bouillon in poedervorm kiest, voegt u dit toe in plaats van het zout in stap 2. Als u kiest voor bouillon in poedervorm, voeg het dan toe in plaats van het water in stap 3. Als u de voorkeur geeft aan een lichtere smaak, probeer dan half bouillon en half water toe te voegen.

Kruiden toevoegen

Als het gaat om het toevoegen van kruiden aan rijst, zijn er eindeloze opties om de pot op smaak te brengen. Terwijl u uw eigen mix van favoriete smaken kunt kiezen, hebben we enkele van onze favoriete recepten opgenomen die het giswerk wegnemen en u een perfect resultaat garanderen.

• Granige Gele Rijst
• Saffraan Rijst
• Biryani Rijst
• Gekruide Pilau Rijst
• Gewelde Rijst
• Slow-Gekookte Marokkaanse Kip met Abrikozen Rijst

Voeg kokos toe

Geliefd in de tropen, en de perfecte begeleiding van zeevruchten, deze gerechten zingen met de zoetheid van warme zomerdagen. Hier heeft u de keuze om geraspte of gedroogde kokosnoot toe te voegen voor een beetje bite, of een deel van de vloeistof te vervangen door kokosmelk. Deze twee recepten zijn de makkelijkste manier om kokosrijst onder de knie te krijgen, en geven je de perfecte startbasis voor het maken van je eigen creaties met tropische smaken.

• Kokos en koriander rijst
• Chili kokos rijst

Ui of knoflook poeder toevoegen

Voor een beetje diepte, en een verwarmende smaak die goed combineert met vlees, probeer een ¼ theelepel ui of knoflook poeder toe te voegen aan de pot. Voeg het poeder gewoon toe met het zout in stap 2.

Kruiden toevoegen

Als het gaat om het toevoegen van kruiden en specerijen aan uw rijst, kunt u ervoor kiezen om ze ofwel toe te voegen aan een voorgekookte pot rijst om hun kleur en delicate smaak te behouden, of ze toe te voegen aan de pot samen met de vloeistof in stap 3. Een van de beste kruiden om aan rijst toe te voegen zijn de wortels en stengels van koriander. Schrob ze goed voordat je ze aan het vocht toevoegt, en je zult beloond worden met een smaakvolle mix die perfect is om te combineren met een roerbakschotel.