Hoe lang zijn eieren goed?

Vraagt u zich wel eens af hoe lang eieren goed zijn? Hier vindt u het antwoord en nog veel meer informatie over eieren, zoals hoe je ze invriest, hoe je ze bewaart en nog veel meer.

Eieren zijn een van onze favoriete etenswaren hier in huis, en dankzij mijn kippendames hebben we er altijd genoeg. Ze zijn ook een geweldige bang-voor-je-bucket voedsel – veel hoogwaardige eiwitten zonder koolhydraten of suiker. En ze zijn superzuinig, zelfs als je ze niet van je eigen kippen krijgt!

Ik ben dol op mooie eieren (wist je dat de kleur van de eierschaal wordt bepaald door het ras van de kip en niet door wat ze te eten krijgen!). Ik heb momenteel een prachtige kudde hobbelkippen die groene, donkergroene, witte, lichtbruine, donkerbruine met spikkels, en zelfs lichtblauwe eieren produceren. Ik krijg heel veel vragen over eieren, dus ik dacht dat ik er hier een paar zou beantwoorden.

Hoe lang kun je eieren bewaren?

We eten ze snel genoeg dat we er meestal geen probleem mee hebben dat ze te lang meegaan, maar als je ooit hebt gevraagd “hoe lang zijn eieren goed voor?” I’ve got you covered.

Als u uw eieren in een winkel hebt gekocht, staat er een uiterste verkoopdatum op het karton, die u kan helpen uw venster te beperken. USDA-vereisten bepalen dat de uiterste verkoopdatum niet verder weg kan zijn dan 30 dagen nadat de eieren zijn verpakt.

Natuurlijk is een uiterste verkoopdatum geen vervaldatum. U kunt meestal veilig consumeren eieren na die datum. Zoals met de meeste dingen, je zintuigen zijn je vriend hier. Als je het ei kraakt en het ziet er of ruikt funky, ongeacht hoe oud het is, eet het niet!

Hoe lang zijn eieren goed in de koelkast?

Volgens foodsafety.gov kun je eieren in de schalen 3-5 weken in de koelkast bewaren. Als ze eenmaal gebarsten zijn, hebben ze slechts 2-4 dagen in de koelkast voordat ze hun versheid beginnen te verliezen. Om het zekere voor het onzekere te nemen en ziekte door salmonella te voorkomen, moet je eieren altijd koken tot ze stevig zijn of een temperatuur van 160 graden hebben. Bewaar eieren in het koudste gedeelte van de koelkast – niet bij de deur waar de temperatuur kan schommelen. Zorg ervoor dat u elk gerecht met eieren erin in de koelkast bewaart.

Kan je eieren invriezen?

Ja! Zorg er wel voor dat je ze eerst kraakt. Kraak ze en klop ze op, vries ze dan in. IJsblokjesbakken zijn hier perfect voor – breek de eieren, klop ze afzonderlijk, giet dan een ei in elke ruimte van een ijsblokjesbak. Bevries tot ze stevig zijn, haal ze uit de bak en bewaar de bevroren blokjes in een diepvrieszak. U kunt er zo veel eieren uithalen als u nodig hebt zonder de hele zak er in één keer uit te halen! Bevroren eieren gaan tot een jaar mee, dus profiteer van de uitverkoop en sla een voorraadje in!

Om te gebruiken, ontdooi je ze gewoon in de koelkast tot ze weer vloeibaar zijn en gebruik je ze in je favoriete recepten of kook je ze als roerei.

Hoe lang zijn hardgekookte eieren goed?

Als je de eieren eenmaal hebt gekookt, zouden ze ongeveer een week in de koelkast moeten meegaan. Eieren hebben een beschermende laag die wordt weggespoeld bij het koken, dus hardgekookte eieren worden vatbaarder voor bacteriën die door de poreuze schaal binnendringen. Nogmaals – gebruik uw zintuigen om iets op te merken dat niet in orde lijkt.

Ik heb mijn eieren per ongeluk buiten laten staan – zijn ze nog goed?

Eieren die eerder in de koelkast zijn gelegd, mogen niet langer dan 2 uur buiten blijven staan. Ze kunnen bij kamertemperatuur gaan zweten, waardoor bacteriën kunnen groeien die door de schaal kunnen binnendringen.

Verse eieren van hobbelkippen zijn een ander verhaal als het gaat om het laten liggen van eieren bij kamertemperatuur.

U kunt ongewassen verse eieren tot twee weken buiten op het aanrecht laten liggen en tot 2 maanden in de koelkast bewaren. Gebruik gewassen eieren binnen 3 dagen en bewaar ze in de koelkast.

Als algemene regel geldt dat verse eieren niet onmiddellijk na het rapen moeten worden gewassen. Op het oppervlak van de schaal zit een natuurlijke waas die lucht en bacteriën buiten houdt.

Als uw eieren vuil zijn of er vuil op zit, kunt u proberen ze droog te borstelen om het eraf te krijgen of ze eerst te wassen en binnen 3 dagen te gebruiken.

Wat zijn mijn favoriete eierrecepten?

Eieren zijn een van mijn favoriete etenswaren en we eten ze dan ook de hele tijd. Ze zijn zo veelzijdig en zorgen voor een heerlijk ontbijt, lunch of diner! Bekijk hieronder enkele van onze favoriete eierrecepten:

• Easy, Health Make-Ahead Zucchini Egg Bake
• Cheesy Bacon and Roasted Potato Egg Casserole
• Instant Potato Salad
• Easy Vegetable and Cheese Egg Bake
• Avocado Egg Salad
• Baked Denver Omelet

Hoe test je de versheid van een ei?

Geef de zweeftest! Vul gewoon een bak met water en leg je eieren erin. Hier is een prachtige printable over hoe je de versheid van een ei kunt testen. Hoe ouder het ei, hoe meer tijd het heeft gehad om lucht door de poriën te laten sijpelen. Als je niet zeker weet hoe oud je eieren zijn, doe dan deze test. Ik gooi alle eieren weg die op de bodem van de schaal drijven.

Ik ben benieuwd naar uw favoriete manieren om eieren te gebruiken – deel ze in de reacties hieronder!

Het leven op de boerderij:

We brachten de babykonijntjes voorzichtig naar binnen om ze van dichtbij te bekijken en we waren meteen verliefd op ze. We verwarmden een rijstzak om ze warm te houden en hielden ze niet lang buiten. Deze eerste kennismaking was zo kostbaar. Deze foto is genomen op 5 januari toen ze net 7 dagen oud waren. Wat zijn ze gegroeid in een paar korte weken.

Craving More

Maak het plannen van maaltijden een stuk makkelijker met: Dinner Made Easy, een GRATIS 1 week maaltijdplan met volledige boodschappenlijst, makkelijke diners, voedingsinformatie, portie suggesties voor elke maaltijd, en nog veel meer!

Abonneer u nu

Over Melissa

Melissa is vastbesloten om ouders te helpen bij het oplossen van de nachtelijke vraag: “Wat eten we?” met haar no-fuss aanpak van koken. Lees meer…

• 
• 
• 
• 

• Share
• Tweet
• Pin
• Mail