Articles /

Hoe lang garnalen koken

Tijd nodig om garnalen te koken

De tijd die nodig is om garnalen te koken hangt vooral af van de grootte van de garnalen die gekookt worden. De volgende tabel geeft de aanbevolen kooktijd voor garnalen aan, de werkelijke tijd kan enigszins variëren afhankelijk van de omstandigheden. Zie onder de tabel voor visuele indicaties om te zien wanneer de garnalen gaar zijn. Daarna volgen instructies voor het koken van garnalen en enkele andere suggesties voor garnalen.

Size Kooktijd Vers Kooktijd Bevroren
Kleine garnalen (51-60 stuks/lb) 30 seconden 1 minuut
middelgrote garnalen (41-50 stuks/lb) 1 minuut 1 1/2 minuut
grote garnalen (31-35 stuks/lb) 2 Minuten 3 Minuten
Jumbo Garnalen (21-25 stuks/lb) 3 Minuten 4 Minuten
Extra Jumbo Garnalen (16- tot 20 stuks/lb) Extra Jumbo Garnalen (16- tot 20 stuks/lb) 3 Minuten
Extra Jumbo Garnalen (16- tot20 stuks/lb) 4 Minuten 5 Minuten

Als u de garnalen langer kookt dan in deze tabel staat aangegeven, krijgt u taaie, gekrompen garnalen die moeilijk te kauwen zijn. De kooktijd van garnalen is zeer kort, ongeacht de bereidingswijze, of ze nu gekookt, gebakken of gefrituurd zijn.

Note: Garnalen kunnen gekookt of rauw worden verkocht, zowel gekoeld als bevroren. Omdat garnalen vers maar heel kort houdbaar zijn, raden we aan ze ingevroren te kopen. Omdat garnalen zo snel gaar zijn, raden we aan ze rauw te kopen. Onze persoonlijke keuze gaat uit naar diepgevroren rauwe extra jumbo garnalen. Verder raden we aan om de garnalen te koken of te koken vanuit ontdooide toestand. Ontdooi ze een nacht in de koelkast of in een kom met koud water vlak voor het koken.
Hoe ziet u het verschil tussen rauwe en gekookte garnalen?
Rauwe garnalen hebben een grijzige kleur en gekookte garnalen zijn helderwit met een mooie roze tint.

Hoe lang garnalen koken

Hoe garnalen koken

  • Kook ongeveer 2 liter water per pond te koken garnalen.
  • Smaakmakers kunnen desgewenst aan het water worden toegevoegd.
  • Schep de garnalen in het water zodra het volledig kookt en start de timer volgens bovenstaande tabel.
  • Giet de inhoud van de pan in een zeef als de timer afgaat.
  • Als u de garnalen niet onmiddellijk gaat eten, laat ze dan onder koud water lopen of leg ze op ijs om het kookproces te stoppen.
  • Als u minder dan een pond garnalen kookt, moet de tijd worden verkort.

    • Denk eraan, laat de garnalen nooit te gaar worden. Zodra het doorschijnende vlees wit wordt en de roze kleur tevoorschijn komt, moet de garnaal gaar zijn.

    Leave a Reply