Heirloom Tomato Salad

Heirloom tomatensalade met zoete rijpe tomaten, komkommers, avocado, en uien. Dit is de beste zomerse salade!

Het past geweldig bij zoveel hoofdgerechten, waaronder onze gegrilde kip met balsamico.

Dit bericht kan links van partners bevatten. Lees ons beleid inzake openbaarmaking van informatie.

Heirloom Tomato Salad

Zomertomaten zijn de beste. Vooral als je zelfgekweekte tomaten of tomaten van de boerenmarkt in je buurt hebt. Ik ben opgegroeid met het eten van een tomaat en komkommer salade gegooid in een beetje zonnebloemolie dat mijn moeder maakte elke zomer met zelfgekweekte tomaten uit onze tuin. Het was een familie favoriet elke keer.

Ik heb het recept door de jaren heen aangepast en vandaag deel ik mijn eigen versie van deze salade. Het bestaat uit zomertomaten, komkommers, avocado, rode uien, en koriander. Het kan niet eenvoudiger te maken zijn. Plus het past bij zowat elke maaltijd.

Of je kunt gewoon genieten van een grote kom van deze salade met een kant van knapperig brood. Het is de beste!

Beste tomaten voor een salade

Het grootste deel van deze heirloom salade bestaat uit heirloom tomaten. Je kunt ze vinden in supermarkten en boerenmarkten tijdens de zomermaanden. Ze zijn waanzinnig lekker en sappig.

Ook wel erfgoed tomaten, ze zijn open-gepollineerd, niet-hybride heirloom cultivar van tomaat. Bekend om hun superieure smaak, textuur, en uniciteit variërend in grootte en kleur. Ze zijn vrij sappig en kunnen variëren van zoet-tart tot diep complex en zoet.

Heirloom tomaten smaken het beste op kamertemperatuur.

Ingrediënten voor Heirloom Tomato Salad

• Heirloom tomaten
• Komkommer
• Avocado
• Rode ui
• Cilantro
• Olijfolie
• Citroensap

Heerloomtomatensalade recept

Heerloomtomatensalade maken is heel eenvoudig. Je moet de komkommer en rode uien in dunne plakjes snijden. De avocado snij ik graag in blokjes, maar je kunt hem ook in kleine stukjes snijden. Voor de heirloom tomaten, omdat ze meestal vrij groot in omvang zijn, snijd ik ze graag in dunne partjes.

• Voeg de tomaten, komkommers, avocado, rode uien en koriander in een grote slakom.

• Besprenkel met olijfolie en citroensap. Breng op smaak met zout en peper. Schep alles voorzichtig door elkaar. Serveer direct.

Serveersuggesties

Deze salade past bij zo ongeveer alles en iedereen. Hier zijn enkele favoriete hoofdgerechten die goed samengaan met heirloom salade:

• Lemon geroosterde kip en aardappelen
• Kip met courgette en maïs
• Gegrilde zalmburgers
• Roomachtige maïspasta met garnalen
• Spicy Honey Chicken and Sweet Potato Kebabs
• Chicken and Broccoli Pasta Bake

More Heirloom Tomato Recipes

• Open-Faced Heirloom Tomato Sandwiches
• Heirloom Tomato and Zucchini Galette from Half Baked Harvest
• Heirloom Tomato, Avocado and Burrata Salad from How Sweet Eats
• Heirloom Tomato Bruschetta from The View from Great Island

Als je de Heirloom Tomato Salad probeert, vergeet dan niet om feedback en een beoordeling achter te laten.

Afdrukken