Healing Breakfast Soup (paleo + whole30)
What zegt comfort food beter dan een rijke kom soep? Vooral deze helende ontbijtsoep perfect voor zieke dagen, of gewoon een eenvoudige immuniteit booster! Deze paleo en Whole30 compliant maaltijd zit boordevol vitaminen en mineralen, en zal je ziel verwarmen.
Deze post is gesponsord door de geweldige mensen van Eggland’s Best. Zoals altijd zijn alle meningen 100% van mij. Bedankt voor het steunen van Physical Kitchness!
Rise and shine! Het wordt een mooie dag!
Behalve als je wakker wordt met een verstopte neus, schrapende keel, bonzend hoofd, en pijnlijke gewrichten.
Hallo verkoudheid en griepseizoen, wat hebben we je gemist!
Een oude profetie zei ooit, “Moeders krijgen geen ziektedagen”. Oh hoe wijs, oh hoe waar. Je kunt je moeder niet bellen om je noodlesoep te brengen en Full House aan te zetten… *spoiler alert – omdat JIJ nu de moeder bent.
Dus wat doe je als je je beroerder voelt dan Bob Saget die na Danny Tanner nog acteerwerk probeert te krijgen? Dan maak je een lekkere warme kom van deze helende ontbijtsoep, trek je een grote meidenslip aan en probeer je de dag te overleven door je kinderen voor zoveel mogelijk Disney Channel-programma’s te zetten.
Maak je geen zorgen, dit recept bestaat niet uit een miljoen stappen, vier keukenapparaten en meer dan tien minuten van je tijd. Het is eenvoudig, heerlijk, ontstekingsremmend, boordevol vitaminen en mineralen, en gewoon goed voor je ziel.
En kunnen we het even hebben over deze Eggland’s Best eieren in die warme kom van troost voor extra smaak, textuur, en romigheid? Het is letterlijk hemels.
Plus extra voeding met meer dan het dubbele van de omega-3’s van gewone eieren, Eggland’s Best eieren in deze helende ontbijtsoep kan helpen bij het verbeteren van de immuunafweer. Weg met ziekte, weg met ziekte!
Deze helende ontbijtsoep kan op elk moment van de dag worden geserveerd, en is ook paleo en Whole30 compliant. Slechts een paar eenvoudige ingrediënten, een paar briljant zachtgekookte eieren, en een grote donzige deken is alles wat je nodig hebt om je als een miljoen dollar te voelen (zelfs als je er niet uitziet….of je in een paar dagen niet hebt gedoucht). Geen oordeel hier mijn vriend.
Liefhebbers van soep net zo veel als ik doen? Bekijk dan deze andere gezonde soeprecepten voor op koude winterdagen! Whole30 Zoodle Minestrone Soep, Pastinaak-Lek Butternut Squash Soep, of deze Whole30 Romige Champignon Soep.
Healing Breakfast Soup (paleo + whole30)
Deze paleo + Whole30 compliant helende soep zit boordevol vitaminen, mineralen, en anti-inflammatoire kruiden. Compleet met zachtgekookte eieren voor comfort in een kom!
- Auteur: Physical Kitchness
- Prep Time: 2 minutes
- Cook Time: 6 minutes
- Total Time: 8 minutes
- Opbrengst: 1 portie 1x
Ingrediënten
- 1 kop kippenbottenbouillon
- 2 theelepels vol-vette kokosmelk (of kokoscrème die je meestal bovenin het blik vindt)
- 1/4 theelepel kurkumapoeder
- 1/8 theelepel gemalen gember
- 1/8 theelepel kaneel
- streepje cayenne *optioneel
- 2 Eggland’s Best eieren
Instructies
- Verhit bouillon, kokosmelk, kurkuma, gember, kaneel en cayennepeper op middelhoog vuur tot het sudderpunt is bereikt. Klop goed om alle specerijen op te nemen. Zet het vuur laag terwijl je de zachtgekookte eieren maakt
- Vul een kleine pan met water en breng het aan de kook. Dompel voorzichtig twee eieren in het kokende water gedurende 5 minuten voor extra dunne dooiers, 6 minuten voor iets gummierige dooiers.
- Haal de eieren uit het kokende water en dompel ze onder in koud water. Pel elk ei voorzichtig, halveer het en doe het in de soep met de dooier naar boven
- Garneer het met verse bieslook indien gewenst
Leave a Reply