Hasselback Chicken
- Yummly
Dit recept voor kip met vier kazen ziet er fancy uit, maar het is eigenlijk een heel makkelijke manier om gevulde kip te maken. Je kunt het met van alles vullen, maar mijn versie heeft vier verschillende soorten kaas, geraspte courgette en spek. Spek is altijd een welkom ingrediënt in mijn huis. Dit makkelijke recept is low carb, keto, glutenvrij, graanvrij, suikervrij en Trim Healthy Mama-vriendelijk.
Wat doe ik dus als mijn man en ik elk op dezelfde dag een pak kip van 6 pond kopen? Veel kiprecepten maken.
Ik zie al een tijdje foto’s van Hasselback-kip op Pinterest en ik besloot dat het tijd was om mijn eigen versie te maken. Spek kruimels waren het eerste ingrediënt dat ik uit de koelkast pakte. Gevolgd door kaas. En toen stond ik voor een dilemma. Normaal stop ik een groente in gevulde kip en eenpansgerechten. Hoe kon ik een groente in die kleine spleetjes proppen? En toen herinnerde ik me mijn vriendin Marisa gaf me een van haar tuin courgettes. Perfect. Ik versnipperde het, mengde het met de kaas en spek, en vulde die kippenborsten.
Wat is Hasselback Chicken?
Hasselback chicken heeft gleuven gesneden in de bovenkant en is gevuld met uw keuze van beleg. Het is sneller dan de kip fijn te stampen en rond een vulling te rollen, en het kookt sneller en gelijkmatiger met de gleuven.
Hoe maak je Hasselback Chicken
- Snijd gleuven in je kipfilets. Zorg ervoor dat je niet helemaal door de kip heen snijdt. Laat de onderkant er een halve centimeter aan zitten.
- Voorbereid de vulling. De vulling moet dun gesneden of fijngehakt zijn.
- Kruid de kippenborsten met zout en peper en vul ze.
- Bak de kip tot hij helemaal gaar is.
Welke kaassoort voor gevulde kip?
Je kunt eigenlijk elke kaassoort gebruiken voor dit Hasselback chicken recept. Ik heb gebruikt wat ik had. De Münster en Provolone waren in plakjes gesneden voor sandwiches, dus ik heb de plakjes op elkaar gelegd en in blokjes gesneden.
Meer ideeën voor het vullen van Kip Hasselback
- Vul de kip met dungesneden tomaten, mozzarella en basilicum.
- Hak cilantro, tomaten en uien. Voeg wat limoenrasp toe. Gebruik dit om de kip te vullen.
- Vul de kippenborsten met dunne plakjes zacht geworden aubergine. Leg ze boven op wat marinara saus in een ovenschaal. Bedek met mozzarella voor een heerlijke draai aan zowel kip als aubergine parmezaan.
- Vul rauwe gemalen worst in de gleuven. Bak tot ze bijna gaar zijn en bedek ze met verse mozzarella.
Wat moet ik serveren met Hasselback kip?
Ik heb dit net geserveerd met wat gestoomde sperziebonen en tomaten. Het is geweldig met keto gepureerde bloemkool, geroosterde spruitjes, keto Caesar salade, of u kunt verdubbelen op de courgette en serveer het met courgette salade.
Like what you see? Volg me op Facebook! Vind je dit recept lekker? Laat een reactie achter & 5-sterren beoordeling hier! Zorg ervoor dat je geen nieuwe recepten mist door e-mail updates te ontvangen!
Hasselback Chicken with Bacon & Cheese
Ingrediënten
- ▢ 8 kipfilets ongeveer 3 pond
- ▢ 2 oz provolone kaas gesneden in kleine blokjes gesneden
- ▢ 2 oz muenster kaas in kleine blokjes gesneden
- ▢ 4 oz cheddar kaas in kleine blokjes gesneden
- ▢ 2 oz zachte roomkaas
- ▢ ½ kop spekkruimels
- ▢ 1 theelepel gehakte knoflook
- ▢ 1 middelgrote courgette versnipperd
- ▢ zout en peper
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400. Bestrooi de geraspte courgette met een beetje zout en zet apart.
-
Snijd om de ¾ inch inkepingen in de kipfilets. Wees voorzichtig dat u niet helemaal doorsnijdt. Bestrooi ze met een beetje zout en peper.
-
Zuig zoveel mogelijk vocht uit de courgette. Meng de kazen, courgette, spek en knoflook in een middelgrote kom. Meng goed.
-
Vul de vulling tot in de gleuven van de kip. Bak 35-45 minuten tot de kip minstens 160 graden is.
Voeding
Wilt u meer makkelijke diners? Probeer deze eens:
Rosemarijn Kip
Runder Rundvlees Stroganoff
Kip Pad Thai
Spinazie en Feta Quiche
Leave a Reply