Griekse salade

Een “Griekse” salade in Amerikaanse stijl, geserveerd met sla

buiten Griekenland kan “Griekse salade” een slasalade zijn met op de Grieken geïnspireerde ingrediënten, hoewel het oorspronkelijke gerecht zich onderscheidt door de afwezigheid van sla. Intussen kan de variant zonder sla horiatiki, “boerensalade”, of “dorpssalade” worden genoemd.

Sla, tomaten, feta (vaak geserveerd in meerdere kubusvormige sneden gemengd met de groenten), en olijven zijn de meest standaard elementen in een Amerikaanse-stijl Griekse salade, maar komkommers, peperoncini (ingemaakte hete paprika’s), paprika’s, uien, radijsjes, dolmades, en ansjovis / sardines zijn gemeenschappelijk. In Detroit, bijvoorbeeld, bevat Griekse salade bieten, en in de Tampa Bay Area, bevat het vaak aardappelsalade. Dressings met verschillende kruiden en specerijen worden vaak gebruikt in de VS. Deze stijl van Griekse salade wordt zelden aangetroffen in Griekenland.

Various andere salades zijn ook “Grieks” genoemd in de Engelse taal in de vorige eeuw, met inbegrip van enkele met geen duidelijke verbinding met de Griekse keuken. Een Australische krant uit 1925 beschreef een Griekse salade van gekookte pompoen, gekookt met zure melk; een Amerikaanse krant uit 1934 beschreef een met mayonaise gekookte slasalade met gesnipperde kool en wortelen.

Griekse salade is ook een van de twee hoofdbestanddelen van het nieuwkomersgerecht King’s Hand.