Global Food Safety Initiative

In het kader van GFSI is benchmarking een “procedure waarbij een voedselveiligheidsgerelateerde regeling wordt vergeleken met het GFSI Guidance Document”.

In het jaar 2000 was voedselveiligheid een belangrijk onderwerp voor bedrijven als gevolg van diverse opvallende terugroepacties, quarantaines en negatieve publiciteit over de levensmiddelenindustrie. Er heerste ook grote auditmoeheid in de sector, omdat detailhandelaren zelf inspecties of audits uitvoerden of een derde partij vroegen dit namens hen te doen. Deze werden vaak uitgevoerd op basis van voedselveiligheidssystemen die geen internationale certificering en accreditatie hadden, wat resulteerde in onvergelijkbare auditresultaten.

CEO’s van wereldwijd opererende bedrijven kwamen bijeen op het Forum voor Consumptiegoederen (destijds CIES) en waren het erover eens dat het vertrouwen van de consument moest worden versterkt en behouden door middel van een veiliger toeleveringsketen. GFSI werd in het leven geroepen om dit te bereiken door de harmonisatie van voedselveiligheidsnormen die zouden helpen dubbele audits in de toeleveringsketen te verminderen. In die tijd was er geen bestaande regeling die als “mondiaal” kon worden aangemerkt en door iedereen kon worden overgenomen. Het GFSI koos daarom voor benchmarking en ontwikkelde een model dat de gelijkwaardigheid van bestaande voedselveiligheidsregelingen vaststelt en tegelijkertijd flexibiliteit en keuzevrijheid op de markt laat.

Dit benchmarkingmodel is gebaseerd op het GFSI Guidance Document, een document dat door meerdere belanghebbenden is opgesteld met inbreng van voedselveiligheidsdeskundigen uit de hele wereld, waarin het proces wordt beschreven waarmee voedselveiligheidsregelingen door het GFSI kunnen worden erkend en waarin richtsnoeren voor deze regelingen worden gegeven. GFSI streeft naar voortdurende verbetering door middel van het document met richtsnoeren, dat regelmatig wordt bijgewerkt met inbreng van de mondiale industrie om ervoor te zorgen dat de vereisten voor programma’s voor het beheer van de voedselveiligheid robuust zijn. Het GFSI houdt zich niet bezig met certificering of accreditatie.

De doelstellingen van GFSI zijn:

• Vermindering van risico’s voor de voedselveiligheid door het leveren van gelijkwaardigheid en convergentie tussen effectieve beheersystemen voor de voedselveiligheid
• Beheersing van de kosten in het wereldwijde voedselsysteem door het elimineren van redundantie en het verbeteren van de operationele efficiëntie
• Ontwikkeling van competenties en capaciteitsopbouw op het gebied van voedselveiligheid om consistente en effectieve wereldwijde voedselsystemen te creëren
• Bieden van een uniek internationaal platform voor belanghebbenden voor samenwerking, kennisuitwisseling en netwerken