Gezonde Griekse Kip Gyro Platter
De makkelijkste en snelste Griekse Kip Gyro Platter met (gebakken) frietjes, salade, Griekse yoghurt, en volkoren pitabrood. Gezond en lekker!
Ik breng u uw nieuwe favoriete maaltijd…
Gezonde Kip Gyro Platter!
Eerlijk, maak dit één keer en je zult er net zo door geobsedeerd zijn als ik.
Technisch gezien is het niet echt “gyro” omdat het niet in een verticale rotisserie wordt bereid, maar de smaak is er helemaal.
De marinade voor deze kip is magisch. Serieus, het is ZO lekker. Niet alleen maakt het de kip smaak AMAZING, het geeft ook de beste geur op het moment dat de kip raakt de koekenpan. Het maakt de kip ook zo vochtig en mals.
Om de schotel compleet te maken, heb ik frietjes, een kleine salade, Griekse yoghurt en pita brood gemaakt. Om deze maaltijd gezonder te maken, heb ik de frietjes gebakken, magere yoghurt gebruikt en volkoren pitabrood gebakken.
Omdat ik deze zomer niet naar Griekenland ga, beleef ik een Griekse zomer via het eten, en deze Kip Gyroschotel stelde niet teleur!
Gezonde Griekse Kip Gyro Platter
Angelina
Ingrediënten 1x2x3x
- ▢ 4 kippendijen zonder vel & zonder been
- ▢ 2 teentjes knoflook gehakt
- ▢ 1 eetlepel paprikapoeder
- ▢ 1 eetlepel gedroogde tijm
- ▢ 1 theelepel gemalen korianderzaad
- ▢ ½ theelepel rode pepervlokken
- ▢ zout en peper naar smaak
- ▢ sap en schil van 1 citroen
- ▢ ¼ kopje olijfolie
Gebakken frieten
- ▢ 4 grote geschilde en in staafjes gesneden russet aardappelen
- ▢ 2 el olijfolie of canola olie
- ▢ ½ theelepel zout
Aanvulling
- ▢ 2 kopjes gemengde greens
- ▢ 2 tot matoes in partjes gesneden
- ▢ ½ rode ui in plakjes gesneden
- ▢ 1 kop Griekse yoghurt
- ▢ 4 volkoren pitabroden
Instructies
-
In een kleine kom, combineer knoflook, paprika, tijm, gemalen korianderzaad, rode pepervlokken, zout, peper, citroensap, citroenschil, en olie. Roer tot het mengsel is gecombineerd.
-
Snijd de kippendijen in dunne reepjes. Doe ze in een grote zipzak of kom. Voeg de marinade toe aan de kip en meng alles goed door elkaar, zodat alle stukken bedekt zijn. Dek af en laat minstens 30 minuten in de koelkast marineren.
-
Verwarm een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de kip in twee porties toe en sauteer 4-5 minuten, of tot de kip gaar is.
-
Voor het maken van de frietjes verwarmt u de oven voor op 450°F. Leg de in stukken gesneden aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olie en meng alles goed door elkaar. Verdeel de frietjes in een enkele laag en bak ze 12 minuten. Draai de aardappelen om en bak ze nog eens 12-15 minuten. Haal uit de oven en bestrooi met zout.
-
Om de kip gyroschotel samen te stellen, leg je gemengde groenten, tomaten en uien op een bord. Voeg de gekookte kip, frietjes, Griekse yoghurt en volkoren pitabroodjes toe.
Leave a Reply