Geroomde eieren op toast {een makkelijk recept met hard gekookte eieren}

In de post van vandaag: Hardgekookte eieren gekleurd en moet je ze opgebruiken? Maak geroomde eieren op toast, een gemakkelijk comfort food recept!

Toen we opgroeiden, hadden we geroomde eieren en toast (aka guldenroede) voor het ontbijt elke paasochtend. Omdat er zes van ons kinderen, we geverfd HEEL veel eieren voor Pasen, en dit recept is een geweldige manier om ze te gebruiken. Het is een simpel recept dat makkelijk in elkaar te zetten is met maar een paar basis ingrediënten. Dit is ouderwets comfort food!

Ik weet het, het is niet het mooiste op de hele wereld, maar het smaakt zo goed. Ik gebruik dit recept altijd als ik een snel en gemakkelijk gerecht nodig heb dat mijn kinderen zonder klagen zullen opeten (en dat wil wat zeggen!).

Hoe maak je geroomde eieren op toast

Je hebt maar een paar ingrediënten nodig om geroomde eieren op toast te maken: boter, bloem, melk, eieren, gekruid zout (of zout en peper), en toast. We serveren de eieren soms op koekjes, omdat sommige van mijn kinderen dat lekkerder vinden dan toast. Ik koop de koekjes gewoon in blik uit de koelafdeling en bak ze terwijl ik de roomsaus voor de eieren maak.

Print recept

5 van 1 stem

Goldenrod (Creamed Eggs on Toast)

Kleur je hardgekookte eieren en moet je ze opgebruiken? Maak geroosterde eieren met room, een gemakkelijk comfort food recept!

Kooktijd20 min

Totale tijd20 min

Course: Hoofdgerecht

Trefwoord: Comfort Food, Eieren

Porties: 4

Ingrediënten

• 6 hardgekookte eieren gepeld en in plakjes
• 3 eetlepels Boter
• 4 eetlepels Bloem
• 2 kopjes Melk
• 1 theelepel Kruidenzout
• Zout & Peper naar smaak

Instructies

• In een grote sauspan, smelt u de boter op middelhoog vuur.
• Draai het vuur laag en roer de bloem erdoor tot een gladde massa ontstaat (dit wordt een roux genoemd).
• Giet er 2 koppen melk bij en zet het vuur terug op middelhoog, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt en begint te borrelen (als u magere melk gebruikt, moet u het misschien even laten borrelen voordat het begint te dikken).
• Draai het vuur uit. Roer het kruidenzout erdoor.
• Voeg de hardgekookte eieren toe en roer door. Roer er wat meer melk door als het mengsel te dik lijkt.
• Serveer over beboterde toast.

In principe smelt je gewoon boter en roer je er wat bloem door om een roux te maken. Kook dat kort en giet er dan je melk bij. Kook en klop tot het mengsel glad is. Blijf koken tot het kookt, en laat het dan een paar minuten zachtjes koken tot het ingedikt is tot een saus (jus consistentie). Op dat moment kunt u er wat in plakjes gesneden hardgekookte eieren doorroeren en hebt u geroomde eieren klaar voor op toast!