Gemalen kalkoen roerbakschotel met broccoli
Deze gemalen kalkoen roerbakschotel is een geweldige maaltijd die u in 30 minuten kunt maken.
Gemalen kalkoen wordt gekookt met verse broccoli voordat u een eenvoudige zelfgemaakte roerbaksaus toevoegt die u kunt maken met ingrediënten uit de voorraadkast. Serveer het met rijst voor een snelle en heerlijke maaltijd!
Pin nu om te bewaren voor later
Pin Recept
Dit is een van mijn go-to diners omdat het zo’n snelle manier is om het eten op tafel te krijgen en je kunt de ingrediënten gemakkelijk verwisselen om het interessant te houden.
Ik ben dol op broccoli-roerbak en als je er wat gemalen kalkoen en een snelle saus bij doet, krijg je een behoorlijk gezonde maaltijd die in 30 minuten klaar is.
Ik denk dat het geheim van een goede roerbakmaaltijd de saus is – die maakt of breekt het! Die flessen roerbaksaus in de winkel zijn handig en ik gebruik ze soms (meestal als ik Teriyaki Gehaktballetjes wil), maar meestal maak ik graag mijn eigen. Het is zo veel goedkoper en je kunt zelf bepalen wat erin gaat, vooral het zout.
Plus, het is gemakkelijk. Echt heel makkelijk. Je hebt waarschijnlijk alle ingrediënten nu in je voorraadkast. Snel, ga kijken! Ik wacht wel op je.
Hoe maak je Roerbaksaus
- Water
- Natriumarme sojasaus
- Bruine suiker
- Gegronde gember
- Korrelzetmeel
De maizena maakt de saus dikker, dus als je hem aan de hete pan toevoegt, krijg je binnen een paar minuten een glanzende dikke saus. Als u van een beetje warmte houdt, kunt u ook wat rode pepervlokken aan de saus toevoegen!
Het fijne van deze saus is dat hij bij veel dingen past, zodat u hem voor vrijwel elke soort roerbakschotel kunt gebruiken – het is gewoon een geweldige saus voor alle doeleinden.
Gebakken rundvlees als je niet van gemalen kalkoen houdt!
PRO TIP
Hier komt het op neer: gemalen kalkoen gebruiken in roerbakgerechten is een makkelijke manier om proteïne toe te voegen. Het kookt snel, het is mager, en het is heerlijk. Als je er niet van houdt, hoewel, kun je gemalen rundvlees, gemalen varkensvlees of zelfs gemalen kip vervangen, dus kies je favoriet. De stappen van het recept zijn hetzelfde, ongeacht welke soort je gebruikt.
Snel en gemakkelijk kalkoen roerbakrecept
Ik maak geen grapje over het snelle deel – het beste ding over deze manier van koken is hoe snel het gaat. Oh, en je hebt geen dure wok nodig. Je kunt er een gewone grote pan voor gebruiken.
Het is een heel goed idee om je groenten klaar te hebben voordat je gaat koken. Op die manier is er geen stress als je vlees klaar is, maar je hebt nog niet alle groenten gesneden. De enige uitzondering is de saus – die is zo makkelijk te mixen dat je dat kunt doen terwijl de groenten koken. Hier zijn de rest van de ingrediënten die je nodig hebt:
- Kruidenpoeder
- Gemalen peper
- Zout
- Groente- of olijfolie
- Vers broccoliroosjes
- Snippers gele ui
- roerbaksaus
Als u alles klaar hebt, is het tijd om te koken!
- Braad de gemalen kalkoen in de pan op middelhoog vuur. Breek het met een spatel (of een aardappelstamper werkt ook!) terwijl het kookt. Voeg het knoflookpoeder, zout en peper toe. Als het vlees gaar is, doe het dan over in een kom en giet het vet uit de pan.
- In dezelfde pan, voeg wat meer olie toe en bak de broccoli en uien tot ze knapperig gaar zijn. Dit duurt ongeveer vier tot vijf minuten. Doe ondertussen de saus in de pan, laat hem een paar minuten borrelen en indikken. Doe de gekookte kalkoen terug in de pan en roer. Serveer het met wat rijst en klaar is kees!
Andere groenten die in roerbakschotel kunnen
Dit broccoli-roerbakrecept is een geweldig basisrecept dat je gemakkelijk kunt aanpassen met andere groenten of vlees! Zoals ik al zei, de saus past vrijwel overal bij. Roerbak is ook een geweldige manier om restjes groenten te gebruiken, dus hier zijn enkele manieren waarop je het kunt veranderen!
- Snerwten
- Groene bonen
- Dunne-gesneden wortelen
- Bell paprika
- paddestoelen
- Rode ui of gesneden groene ui
- Zucchini of gele pompoen
- Waterkastanjes
- Baby maïs
Afhankelijk van de groente zal de kooktijd variëren. Groenten die langer nodig hebben om gaar te worden, snijd ik meestal in dunne plakjes zodat ze sneller gaar zijn.
Als ik alleen al naar die lijst kijk, krijg ik zin om weer eens een roerbakschotel te maken! Het is zo’n geweldige manier om alle gezonde groenten te eten. Doe er bruine of witte rijst bij en je hebt een complete maaltijd.
Dus, dit is echt een heleboel recepten in één, want het is zo makkelijk om te variëren. Die saus is de magie en het zal je elke avond naar roerbak laten verlangen. Ik hoop dat je het lekker vindt!
Probeer ook eens deze andere kalkoenrecepten:
- Zucchini Boats
- Turkey Meatballs
- Ground Turkey and Peppers
- Ground Beef Stroganoff (met kalkoen)
Heb je dit recept al eens gemaakt?
Tag @crazyforcrust op Instagram of hashtag het #crazyforcrust
Grondkalkoen Broccoli Stir Fry Recept
Save Recipe Leave a Review Print Recipe
Ingrediënten
- 1 pond magere gemalen kalkoen of gemalen rundvlees
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel gemalen peper
- 1/4 theelepel zout
- 1 eetlepel plantaardige of olijfolie
- 4 kopjes verse broccoliroosjes
- 1 kleine gele ui in plakjes
- 1 kopje water
- 1/2 kopje lagenatrium sojasaus
- 2 eetlepels verpakte bruine suiker
- 1 theelepel gemalen gember
- 2 eetlepels maïzena
- Warme gekookte rijst om te serveren
Instructies
-
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kalkoen toe en roer om het uit elkaar te halen. Bestrooi met knoflookpoeder, zout en peper en roer om. Bak tot de kalkoen niet meer roze is, dek de pan af en toe af. Giet het vet af als de kalkoen gaar is en leg de kalkoen op een bord.
-
Zet de pan weer op de brander en voeg de olie toe. Voeg de broccoli en ui toe en bak afgedekt, maar onder regelmatig roeren, tot ze knapperig gaar zijn, ongeveer 4-5 minuten.
-
Terwijl de groenten koken, roert u in een kommetje of maatbeker het water, de sojasaus, de bruine suiker, de gemalen gember en de maïzena door elkaar.
-
Voeg de saus toe aan de gekookte groenten en kook tot de saus kookt en dikker wordt (1-2 minuten). Voeg de gemalen kalkoen weer toe aan de pan en roer om door te warmen en te bedekken met saus.
-
Serveer met rijst.
Recipe notes
Nutrition Information
Voedingswaarde-informatie niet gegarandeerd nauwkeurig
Recept opslaan
Easy Ground Turkey Stir Fry met broccoli is een van onze favoriete makkelijke 30 minuten maaltijden. Voeg gemalen kalkoen toe voor eiwitten en een zelfgemaakte roerbaksaus!
Leave a Reply