Gastro-oesofageale refluxziekte dieet

Bijgewerkt 09/20/2018
Categorie: Dieet

De slokdarm is de buis die voedsel van de keel naar de maag vervoert. Het is echter niet zomaar een eenvoudige buis. De onderste slokdarm is omgeven door een speciale spier die gewoonlijk goed gesloten blijft en alleen opengaat om voedsel en vloeistof in de maag toe te laten. Hij voorkomt het terugvloeien van maagzuur in de slokdarm.

Symptomen treden op wanneer deze gespecialiseerde spier verzwakt en maagzuur in de slokdarm laat spatten. Deze symptomen zijn brandend maagzuur, ongemak op de borst, en bittere vloeistof die in de mond stroomt. Borstklachten kunnen optreden. Als het maagsap in de ademhalingswegen sijpelt, kan heesheid, hoest en zelfs kortademigheid optreden. Dit hele probleem wordt GERD (Gastro-oesofageale refluxziekte) genoemd. Een aantal factoren, waaronder bepaalde voedingsmiddelen, kunnen ervoor zorgen dat de onderste slokdarmspier zich ontspant, waardoor GERD ontstaat.

Voedingsfeiten

Een dieet dat is ontworpen om zure reflux te voorkomen of te verminderen, is meestal gemakkelijk te volgen. De basisvoedselgroepen granen, groenten, fruit, zuivelproducten en vlees kunnen worden gegeten met slechts een paar beperkingen. Dit dieet voldoet dus over het algemeen aan de Aanbevolen Voedingsstoffen (ADH) van de National Research Council. Een vitamine C-supplement kan nodig zijn als iemand geen citrusvruchten verdraagt, zoals sinaasappel, tomaat, enz.

De onderste slokdarmspier kan door andere factoren dan voedsel worden verzwakt. De volgende aanbevelingen kunnen nuttig zijn bij het verminderen van de symptomen:

1. Stop met het gebruik van tabak in welke vorm dan ook. Nicotine verzwakt de onderste slokdarmspier.
2. Mijd kauwgom en harde snoepjes. Ze verhogen de hoeveelheid ingeslikte lucht, wat op zijn beurt leidt tot oprispingen en reflux.
3. Niet onmiddellijk na het eten gaan liggen. Vermijd ’s avonds laat snacks.
4. Vermijd strakke kleding en bukken na het eten.
5. Eet kleine, regelmatige porties voedsel en snack indien nodig.
6. Verlies gewicht als u overgewicht heeft. Zwaarlijvigheid leidt tot meer reflux.
7. Hef het hoofdeinde van het bed zes tot acht centimeter omhoog om reflux tijdens het slapen te voorkomen. Extra kussens zijn op zichzelf niet erg behulpzaam.
8. De volgende voedingsmiddelen verergeren zure reflux, en moeten worden vermeden:
   • vet of gefrituurd voedsel
   • pepermunt en groene munt
   • volle melk
   • oliën
   • chocolade
   • geroomd voedsel of soepen
   • meeste fast foods
9. De volgende voedingsmiddelen irriteren een ontstoken lagere slokdarm en moeten mogelijk beperkt of vermeden worden:
   • citrusvruchten en sappen (grapefruit, sinaasappel, ananas, tomaat)
   • koffie (gewone en cafeïnevrije)
   • cafeïnehoudende frisdranken
   • thee
   • andere cafeïnehoudende dranken
10. Pittig of zuur voedsel kan door sommige personen niet worden verdragen.