Ganzenvoet

Ganzenvoet, (geslacht Chenopodium), geslacht van verschillende onkruidachtige zouttolerante planten die behoren tot de amarantfamilie (Amaranthaceae), die in gematigde streken over de hele wereld voorkomen. Ganzenvoetplanten ruiken vaak naar riet en een aantal soorten heeft bladeren die op de voet van een gans lijken, vandaar hun gemeenschappelijke naam.

Kropaar (Chenopodium quinoa), inheems in het Andesgebied van Zuid-Amerika, is de economisch belangrijkste ganzevoet-soort en wordt commercieel geteeld voor zijn voedzame zaden. Lamsoor of biggenkruid (C. album) is een veel voorkomende onkruidachtige soort die over de hele wereld voorkomt. De bladeren en zaden zijn eetbaar en de plant wordt op sommige plaatsen, vooral in India, als voedingsgewas geteeld.

De taxonomie van het geslacht is omstreden, en een aantal soorten die vroeger in Chenopodium werden ondergebracht, zijn op basis van moleculaire gegevens opnieuw toegewezen. Good King Henry, of kwikganzenvoet (Blitum bonus-henricus, voorheen C. bonus-henricus), is een diepwortelende vaste plant met verschillende stengels en eetbare spinazieachtige bladeren. Vedergeranium, of Jeruzalemse ganzenvoet (Dysphania botrys, vroeger C. botrys), heeft vele trossen kleine bloemen en wordt af en toe in tuinen gekweekt.