Fried Zucchini Chips

Fried Zucchini Chips zijn een heerlijke manier om van verse courgette te genieten. Gebakken courgette is een heerlijk voorgerecht of zelfs een bijgerecht.

Gebakken courgettechips zijn een heerlijke manier om van verse courgette te genieten. Dit gefrituurde courgette recept is een heerlijk voorgerecht of zelfs een bijgerecht.

Zucchini is een zeer vruchtbare plant. Als je er een paar in je tuin kweekt, kun je meer courgettes krijgen dan je aankunt. In juli en augustus heb je misschien een stapel recepten nodig om je courgette op te gebruiken. Twee suggesties zijn courgettebrood of courgettecake.

Een van mijn favoriete gebakken courgetterecepten is gefrituurde courgettechips. Je kunt dit recept voor gebakken courgette niet alleen in de zomer maken, maar altijd als je zin hebt om courgette te eten.

Gebakken courgette Ingrediënten

Deze gebakken courgettechips zijn licht en knapperig. Ze worden gemaakt met courgette, zoutcracker kruimels, en eieren om een gebakken courgettebeslag te maken.

Hoe maak je gebakken courgette uit de losse hand

Dit gebakken courgette recept is heel gemakkelijk te maken. Je hoeft alleen maar de courgettes te wassen en ze ongeveer 1/4 inch dik te snijden (Door ze vrij dun te snijden worden ze zacht in het midden in de korte tijd dat ze in de olie frituren). Dan maak je een eenvoudige eierwassing, bedek je de courgette met cracker kruimels, en frituur ze.

Hoe courgette te frituren

Eenmaal bedekt, worden de courgette rondjes gefrituurd in 350-graden plantaardige olie gedurende 1 tot 2 minuten of totdat ze goudbruin zijn. Leg de courgette rondjes in de pan, en beweeg ze niet te veel tijdens het frituren.

Hoe voorkom je dat gebakken courgette klef wordt?

De sleutel tot het maken van niet kleffe gebakken courgette is hoog vuur en heel snel in één laag in de pan bakken. Het doel is een mooi bruin gekarameliseerd oppervlak en een net gare binnenkant.

Verwijder zoveel mogelijk vocht uit de plakjes courgette voordat je ze bakt. Om dit te doen, kruid de plakjes met zout en laat ze een paar minuten zitten. Het zout zal het water uit de courgette trekken. Dep ze vervolgens droog met keukenpapier.

Serveer gekookte courgettegerechten onmiddellijk, want gekookte courgette wordt zachter als ze zit.

Wat gaat er goed met gepaneerde courgette?

Als het op voorgerechtjes aankomt, is gefrituurde courgette moeilijk te verslaan. Serveer met wat ranch dressing of marinara saus om te dippen. Hier zijn enkele andere ideeën om uw gebakken courgette te begeleiden.

• Serveer met verse mozzarella en gesneden tomaten.
• Gebakken courgette is geweldig met geitenkaas en pijnboompitten.
• Deze courgette rondjes zijn perfect om te serveren met vis, sint-jakobsschelpen, of een zeevruchten salade. Denk gerookte of gebakken zalm, gebakken meerval, of gebakken heilbot.
• Ze gaan ook goed met gegrilde steak tips.

Hoe krijg je Paneer om te plakken op groenten?

Als je iets paneert, onthoud dan deze regel:

Nat kleeft aan droog, en droog kleeft aan nat.
(Droog en droog en nat en nat werkt niet.)

Om paneermeel aan je courgette of een andere groente te laten kleven, dep je de groente eerst tot hij echt droog is. Dan baggeren ze in wat gekruide bloem (rijstmeel of maïzena geeft een krokanter eindproduct). Vervolgens dompel je de groenten in een nat beslag, bijvoorbeeld een eierbeslag. Eindig met het dompelen in de kruimels die u gebruikt. Doe er niet te veel beslag op, anders valt het er tijdens het frituren af. Probeer een mooi, gelijkmatig dun laagje van uw heerlijke beslag te maken.

Gebakken courgette variaties

Dit gebakken courgette bijgerecht kost helemaal geen tijd om te maken. En, je zou zelf gebakken courgette recepten kunnen bedenken, zoals:

• Verwissel de cracker kruimels voor broodkruimels.
• Gebruik panko broodkruimels voor extra knapperigheid.
• Gebruik gekruide croutons verkruimeld in uw keukenmachine.
• Een eetlepel of twee parmezaanse kaas toevoegen.
• Een beetje knoflookpoeder en cayennepeper toevoegen.
• Een gele pompoen of aubergine gebruiken in plaats van courgette.

Op zoek naar andere manieren om verse courgette te bereiden? Kijk eens naar deze recepten:

• Easy Zucchini Bread
• Zucchini Cake Recipe
• Garden Veggie Pizza

More Fried Food Recipes

• Fried Cheese Appetizer
• Fried Cheese Curds Recipe Without Beer
• Beergeglaceerde Garnalen
• Tempura Gebakken Garnalen
• Homestyle Fried Chicken
• Fried Chicken Nugget Recipe
• Fried Steak Sandwich
• Chicken Fried Potato Wedges
• Fried Stuffed Jalapeno Peppers
• Fried Cabbage with Sausage

Be sure to look at more vegetable side dish and appetizer recipes.

Gebakken courgette recept

Dit gebakken courgette recept is super makkelijk en perfect voor de zomer.

4.92 uit 12 stemmen

Print Pin Toevoegen aan collectie Ga naar collecties

Course: Bijgerecht

Keuken: Amerikaanse

Trefwoord: Gebakken Zucchini

Porties: 6

Calorieën: 328kcal

Auteur: Stephanie Manley

Ingrediënten

• 2 courgettes medium
• 2 1/2 kopjes saltine cracker kruimels
• 2 eieren
• plantaardige olie om te frituren

Instructies

• Was de courgette, en snijd ze in plakjes van een halve centimeter.
• Klutsel twee eieren in een ondiepe schaal.
• Doe de courgette rondjes in het eimengsel en wentel ze vervolgens door de cracker kruimels.
• Braad de met kroepoekkruimels bestrooide courgettechips 1 à 2 minuten in plantaardige olie op 350 graden of tot de courgettechips goudbruin en krokant zijn. Verwijder de gefrituurde courgettes met een schuimspaan.
• Laat de courgetterondjes voor het serveren uitlekken op een rooster.

Video

Reidingstips voor de kok

• Vervang de cracker kruimels door panko kruimels

Voeding

Calorieën: 328kcal Koolhydraten: 18g Eiwit: 12g Vet: 22g Verzadigd vet: 11g Cholesterol: 301mg Natrium: 340mg Kalium: 312mg Vezels: 1g Suiker: 3g Vitamine A: 570IU Vitamine C: 11.7mg Calcium: 94mg IJzer: 2.8mg

Heb je dit recept geprobeerd? Vermeld @CopyKatRecipes of tag #CopyKatRecipes!