Food and Nutrition Database

Onze reputatie berust op de nauwkeurigheid van onze voedingsgegevens, en we bestaan al een lange tijd. We verzamelen niet alleen gegevens, we zorgen ervoor dat ze correct en volledig zijn en informatie bevatten die u elders niet kunt krijgen. We doen dit omdat we weten dat uw bedrijf en uw reputatie op ons vertrouwen.

De ESHA-stamdatabase bestaat uit ingrediënten, recepten en andere voedingsmiddelen, met van elk item de voedingskundige uitsplitsingsgegevens voor maximaal 172 proximaten (as, vocht, eiwit, vet, koolhydraten), vitaminen, mineralen en andere voedingscomponenten. Het voedingsteam voert wiskundige controles uit op de voedingswaarde-informatie om de nauwkeurigheid en integriteit van de gegevens te waarborgen. Daarnaast geven we verschillende berekende voedingswaarden, zoals het percentage calorieën uit vet en niacine-equivalenten.

De gegevens worden verzameld uit meer dan 1.900 gerenommeerde bronnen, waaronder de Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), de meest recente USDA Standard Reference-database, gegevens van de fabrikant, USDA FoodData Central Brands, en nog veel meer.

De voedingsdatabases die met onze desktopsoftwareproducten worden geleverd, zijn een aangepaste subset van de ESHA-hoofddatabase. De Genesis R&Databank bevat meer dan 86.000 items, waaronder recepten, formules, ingrediënten, plus voedingsgegevens voor chemicaliën, smaakstoffen en andere verwerkingsitems, restaurantgegevens. De Food Processor-database bestaat uit meer dan 129.000 recepten, ingrediënten, restaurant- en merkvoedingsmiddelen, en meer.

Voor meer informatie over de database kunt u contact opnemen met ons Nutrition-team op [email protected].

Er zijn tegenwoordig veel voedingsdatabases op de markt, wat het moeilijk kan maken om de juiste voor uw bedrijf te selecteren. Dit Voedingsdatabase-eBook geeft een overzicht van wat u moet overwegen bij het vergelijken van database-oplossingen.