Finnriver Farm & Cidery: Serving the Land with Cider

De Finnriver crew boert en fermenteert in de Chimacum Valley, in biologische velden en boomgaarden langs een zalmstroom op het noordelijke Olympische schiereiland van Washington, het traditionele en hedendaagse territorium van de S’Klallam (Nəxʷsƛ̕áy̕əm̕) en de Chemakum (Aqokúlo of Čə́məq̓əm).

Hoewel onze boerderij afgelegen ligt, zijn we vereerd dat we in de voorhoede staan van de Pacific Northwest hard cider revival en dat we ciders maken die zowel historische hard cider tradities erkennen als nieuwe perspectieven bieden op de mogelijkheden van de gefermenteerde appel. We telen biologische en seizoensgebonden ingrediënten om een levendig regionaal voedselsysteem te helpen ontwikkelen.

In de loop van de 15 jaar dat we in deze gemeenschap zijn begonnen te boeren, zijn meerdere takken van de Finnriver familiestamboom uitgegroeid tot verschillende landbouwbedrijven. Finnriver Farms verbouwt biologisch fruit en groenten, die worden aangeboden via lokale CSA’s en boerenmarkten. Finnriver Cidery verbouwt, betrekt en fermenteert biologische appels tot een lijn van op de boerderij gemaakte harde ciders en fruitwijnen. En Finnriver Grainery verbouwt en maalt biologisch meel.

Onze missie is om de schoonheid en de overvloed van de aarde te vieren, om mensen opnieuw te verbinden met het land dat ons onderhoudt en om gemeenschap te laten groeien! We streven naar diepgewortelde en vruchtbare verbindingen te creëren op onze boerderij op basis van ontmoetingsruimte en onze Cider Garden is (meestal) dagelijks open, het hele jaar door met cider op het vat, begeleide cider proeverijen, seizoensgebonden boomgaard rondleidingen, live muziek, lokale gerechten en seizoensgebonden evenementen en vieringen.

Finnriver Farm is gecertificeerd biologisch en zalmveilig en is een gecertificeerde B Corporation, die manieren zoekt om zaken ten goede te laten komen.

Finnriver biedt een plek voor diverse mensen van alle rangen en standen om samen te komen, gemeenschap te kweken en zich opnieuw met het land te verbinden.

ALLES IS WELKOM!