Elon Dining past praktijken aan voor herfstsemester

Aangepast op 9 augustus om 10:16 uur met nieuwe informatie over veiligheidsprotocollen.

Aangezien Elon University van plan is om in de herfst van 2020 de lessen in persoon te hervatten, implementeert Elon Dining extra veiligheidsprocessen en -protocollen voor de terugkeer van studenten.

Volgens directeur van Auxiliary Services Carrie Ryan creëert het dinerpersoneel uitgebreide veiligheidsprotocollen en gedetailleerde procedures die erop zijn gericht om zowel gasten als medewerkers veilig te houden.

“Elon University en Elon Dining zijn toegewijd aan het beschermen van de gezondheid en veiligheid van de Elon-gemeenschap tijdens het komende academische jaar,” zei Ryan. “Om dat te bereiken is een reeks protocollen en processen die Elon Dining gebruikt herzien en aangepast om fysieke distantie te bevorderen, desinfectie-inspanningen te verhogen en de veiligheid van zowel werknemers als diners te beschermen.”

Ryan zei dat deze veranderingen onder meer de beste praktijken uit de hele foodservice-industrie en de nieuwste richtlijnen van de volksgezondheid omvatten. Het is onduidelijk wat deze praktijken precies zijn.

In een video geplaatst door de universiteit, zei Regional District Manager voor Elon Dining Laura Thompson dat de nieuwe protocollen die zijn ingevoerd voor het herfstsemester ervoor zorgen dat alle gasten in een veilige omgeving worden bediend bij het betreden van eetgelegenheden.

“Elon Dining heeft al veel moeite gedaan om te heroverwegen hoe het voedsel ontvangt, bereidt en serveert, en hoe eters omgaan in residentiële eetzalen en winkellocaties,” zei Ryan. “Eetgelegenheden zijn volledig opnieuw ontworpen om fysieke afstand te bieden, nieuwe serveerstations, en verwijdering van zelfbedieningsopties.”

Clare Grant | Elon News Network

Het veilig en gezond houden van gasten en medewerkers blijft een topprioriteit voor Elon Dining.

“Al onze eerstelijns medewerkers zullen aan het werk gaan met nieuwe protocollen”, aldus Thompson. “Het eerste protocol is dat ze allemaal maskers zullen krijgen die ze zullen moeten dragen zodra ze het gebouw binnenkomen.”

Thompson zei dat het tweede protocol een werknemer check-in is, waar hun temperatuur zal worden genomen door een medewerker van de gezondheidszorg en hen een reeks vragen zal worden gesteld. Al deze informatie zal worden geregistreerd op een tablet.

Zodra de werknemers zijn vrijgegeven om aan het werk te gaan, zullen ze hun handen wassen en ontsmetten en hun handen opnieuw wassen bij terugkeer naar hun stations, volgens Thompson.

Elon Dining zal doorgaan met het volgen van strenge normen bij het ontvangen van zendingen, het afvegen en drogen van kartons en producten voordat ze worden opgeslagen.

“Zeer strenge normen om ons te richten op kwaliteit en veilig voedsel,” zei Executive Chef Jay Vetter in de video. “We beperken het aantal verkopers dat we op de campus hebben en leveringen, alleen maar om de hoeveelheid blootstelling te beperken.”

Vetter zei dat bij het ontvangen van een vrachtwagen alle chauffeurs en bezorgers op dezelfde manier zullen worden gescreend als de medewerkers voordat ze het gebouw binnengaan.

Door de manier te veranderen waarop voedsel wordt geserveerd, geeft Elon Dining prioriteit aan veilige eetgelegenheden.

“We hebben veiligheidsaudits gemaakt voor elk van onze eetzalen en locaties,” zei Thompson. ” om ervoor te zorgen dat we alle protocollen specifiek elke dag volgen en ons in staat stellen om ervoor te zorgen dat die protocollen worden verzorgd.”

Elon Dining heeft een veiligheidschecklist geïmplementeerd: elke 20 minuten handen wassen en stations afvegen en zithoeken afvegen zodra gasten opstaan en vertrekken.

Thompson zei dat ze ook een reeks voedselveiligheidsaudits hebben die ervoor zorgen dat het voedsel correct wordt bereid en dat de protocollen worden gevolgd. Sociale distantie zal worden geïmplementeerd in de keuken wanneer mogelijk en medewerkers zullen maskers dragen zodra ze het gebouw betreden.

Associates zullen worden verplicht om elke 20 minuten een pauze te nemen om van handschoenen te wisselen.

Deze protocollen zullen worden bijgehouden voor Elon Dining’s eigen record.

“We hebben ook sociale distantie bewegwijzering in al onze eetzalen opgenomen,” zei Thompson. “We zullen ervoor zorgen dat we stickers op de vloer hebben om ervoor te zorgen dat onze studenten sociale afstand nemen en bewegwijzering bij alle stations die studenten informeren dat dineren is overgegaan op niet-zelfbediening.