Een overzicht van Franse witte wijnen

Frankrijk is de bakermat van veel van ’s werelds populairste witte wijnen, waaronder Chardonnay, Sauvignon Blanc en Chenin Blanc. Door de manier waarop de Fransen hun wijnen etiketteren, is het echter vaak moeilijk te achterhalen welke wijn er nu precies in de fles zit.

Franse witte wijnen

In dit artikel zullen we de belangrijkste Franse witte wijnen identificeren, inclusief hoe ze smaken (omdat ze anders smaken dan hun Amerikaanse tegenhangers). Bovendien ziet u hoe Franse witte wijnen vaak geëtiketteerd worden.

Chardonnay

Franse Chardonnay smaakt & Stijlen Er zijn twee primaire stijlen van Chardonnay die zeer verschillend smakende wijnen produceren. Een van hen werd beroemd gemaakt door een regio genaamd Chablis (“sha-blee”) in Bourgondië en is traditioneel unoaked. Verwacht van deze Franse Chardonnays dat ze zeer droog, licht en mineraal van smaak zijn met aroma’s van limoen, citroen, sterfruit en subtiele tonen van lentebloesem en krijt. De andere stijl is beroemd geworden door de regio Côte de Beaune in de Bourgogne en is traditioneel op eiken. Verwacht van deze wijnen een droge en volle smaak met aroma’s van gele appel, citroenkwarktaart, vanille, hazelnoot en subtiele tonen van champignon en crème fraîche.

Regionale notities Chardonnay komt oorspronkelijk uit de regio Bourgogne, waar het de belangrijkste witte druif is van Bourgogne Blanc en Chablis. Bourgondië is een gematigd koel gebied en staat bekend om een slankere en lichtere stijl van Chardonnay. Naast Bourgogne groeit Chardonnay ook volop in de Champagne (waar hij wordt gebruikt in hun mousserende wijnen), de Loire-vallei (waar hij mager is zoals Chablis) en langs de Franse Rivièra in Languedoc-Roussillon (waar hij fruitig en een beetje ananasachtig is).

Leer mijn technieken voor het proeven van wijn

Geniet van Madeline’s online wijn leergangen vanuit het comfort van uw keuken.

Shop Now

Sauvignon Blanc

Franse Sauvignon Blanc Proef & Stijlen Franse Sauvignon Blanc is meestal een kurkdroge, magere, en lichte witte wijn met aroma’s van gras, groene peer, honingmeloen, grapefruit, witte perzik, en subtiele tonen van leisteen-achtige mineralen. Er is echter een regio in Bordeaux, genaamd Pessac-Leognan, die bekend staat voor het produceren van een oaked stijl van Sauvignon Blanc – de moeite waard om te ontdekken, – die droog is en medium-bodied, met smaken van grapefruit, witte perzik, salie, vers brood, en subtiele noten van boter. Tot slot wordt Sauvignon Blanc gemengd met Sémillon om een zoete witte wijn te maken waarover u meer kunt lezen in de aantekeningen over Sémillon hieronder.

Regionale notities Sauvignon Blanc vindt zijn oorsprong rond Bordeaux en de Loirevallei in Frankrijk. Het merendeel van de Franse Sauvignon Blanc wijnen komt uit de Loire vallei waar je onder andere de wijnen van Sancerre, Touraine en Pouilly-Fumé vindt. In Bordeaux is sauvignon blanc een belangrijke assemblagedruif in de Bordeaux blanc, waar hij ook vaak wordt aangeduid als Graves, Entre-Deux-Mers en Pessac-Leognan. Tot slot wordt aan de Franse Rivièra in Languedoc-Roussillon Sauvignon Blanc van grote waarde verbouwd, aangeduid als “Pays d’Oc.”

Sémillon

Franse Sémillon Smaak & Stijlen Franse Sémillon groeit in Bordeaux, Frankrijk en wordt bijna altijd vermengd met een beetje Sauvignon Blanc. Er zijn 2 hoofdstijlen van Sémillon. De bekendste stijl is een zeldzame zoete witte dessertwijn die beroemd is geworden in de streek Sauternes in Bordeaux. Deze zoete witte wijnen hebben aroma’s van abrikoos, gember, honing, citrusschil en subtiele tonen van jasmijn en marmelade. De andere stijl van Sémillon blend uit Bordeaux is een droge, lichte witte wijn met tonen van citroen, grapefruit, kruisbes, kamperfoelie bloemen en gras.

Regionale notities Sémillon zou zijn oorsprong vinden in Bordeaux. De droge stijl van Sémillon wordt meestal aangeduid als Bordeaux Blanc, Entre-Deux-Mers, Graves, Pessac-Leognan en Côtes de Bordeaux. De zoete stijl van Sémillon wordt doorgaans aangeduid als Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Loupiac en Sainte-Croix-du-Mont.

Melon de Bourgogne

Muscadet Taste Muscadet is de naam van de streek in de Loirevallei waar een unieke Franse wijndruif, de Melon de Bourgogne, wordt geteeld. Muscadet wijnen zijn zeer licht van smaak, droog, mager en enigszins ziltig met aroma’s van limoen, kweepeer, groene mango, zeeschelp, pekel, en met subtiele tonen van pils en gist. Vanwege hun hartige, lichte karakter, Muscadet is een opvallende wijn-alternatief voor een ijskoud biertje!

Regionale Opmerkingen Melon de Bourgogne groeit alleen in de Loire-vallei en meestal in de westelijke Loire dicht bij de Atlantische Oceaan. Er zijn twee primaire regio’s, Muscadet en Muscadet Sevre-et-Maine, en de laatste heeft de neiging om de hoogste kwaliteit wijnen te produceren.

Chenin Blanc

Franse Chenin Blanc Smaak & Stijlen Franse Chenin Blanc is voornamelijk verkrijgbaar in 3 stijlen: een droge wijn, een zoete wijn, en een mousserende wijn. De droge stijl van Chenin Blanc is licht van smaak, met aroma’s van witte perzik, kamperfoelie en limoen en smaken van citroen, kamille, groene peer, citrusbloesem en soms subtiele tonen van gezouten boter. De zoete stijl van Chenin Blanc is medium- tot full-bodied met aroma’s van perzik, abrikoos, oranjebloesem, honing, marsepein en gember. Tot slot, de mousserende stijl varieert in zoetheid, maar het meestal droog met aroma’s van citrusbloesem, witte perzik, citroenschil, en subtiele noten van room en gist.

Regionale Opmerkingen Binnen de Loire zijn er verschillende subregio’s die gespecialiseerd zijn in Chenin Blanc. De meest voorkomende regionale namen zijn Vouvray, Saumur, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire en Coteaux du Layon.

Muscat Blanc

Franse Muscat Blanc Taste Franse Muscat Blanc (dezelfde druif die in Italiaanse Moscato wordt gebruikt) is een medium- tot full-bodied, zoete dessertwijn met aroma’s van mandarijn sinaasappel, roze dame appel, perzik, parfum, kamperfoelie en subtiele tonen van nootmuskaat en vanille boon. Af en toe vindt u Muscat Blanc gemengd in de witte wijnen van Pays d’Oc, waar het bloemige parfum-aroma’s toevoegt.

Regionale notities Muscat Blanc groeit in Zuid-Frankrijk langs de Riviera in de Languedoc-Roussillon en in de Rhônevallei. De twee wijnen van Muscat Blanc zijn Muscat de Rivesaltes in de Roussillon en Muscat de Beaumes de Venise in de Rhône-vallei. Typisch is dat de Rhône-versie van deze wijn lichter van smaak is dan die uit de Languedoc-Roussillon

Viognier

Franse Viognier Smaak Franse Viognier varieert in smaak van droog tot off-dry (bijv.b. “een beetje zoet”) en heeft een subtiele vettigheid met aroma’s van mandarijn, rozenwater, ananas, amandel en subtiele tonen van anijs, witte peper, en bijenwas.

Regionale notities Viognier is vermoedelijk afkomstig uit de Noordelijke Rhône vallei, waar het naast Syrah groeit en vaak in kleine hoeveelheden wordt versneden met Syrah wijnen om bloemig karakter en zachtheid toe te voegen. Het is moeilijk te vinden in de Rhône, waar het voornamelijk wordt aangeduid als Condrieu. Hij groeit ook in overvloed in de Languedoc-Roussillon, waar hij vaak wordt versneden met andere druiven, zoals Chardonnay, en vaak wordt aangeduid met de naam van het druivenras. Men vindt er ook versneden met andere druiven onder de benamingen Minervois Blanc en Roussillon Blanc.

Alsace wit

Er zijn 3 witte wijnen die groeien in de Elzas regio in Frankrijk (naast Duitsland) die ook goed zijn om te kennen en dat zijn: