Easy Espresso Ice Cream

Dit is een vereenvoudigde en eivrije versie van mijn Cafe con Leche Ice Cream. Ik ben dol op de smaak van espresso ijs. Ik heb dit recept een paar keer gemaakt en elke keer smaakt het precies als een bevroren luchtig kopje Cafe con Leche.

In een poging om een eenvoudig koffie-ijsje te maken, heb ik talloze methoden en variaties geprobeerd. Ik ben niet onder de indruk van iets dat gemaakt is met alleen de gemalen koffie of bonen die in melk zijn geweekt. Ik geef de voorkeur aan de diepere smaak die ontstaat door gebrouwen espresso met de room te mengen.

Na 24 uur in de vriezer is dit ijs rechtstreeks uit de vriezer schepbaar, maar het zal in stukjes verkruimelen. Laat het eerst een minuut of tien op kamertemperatuur rusten om het soepel te kunnen scheppen.

Als u op zoek bent naar een zijdezacht ijsje rechtstreeks uit de vriezer, besteed dan een paar minuten extra aan de bereiding van de custardbasis en maak het origineel.

>

Easy Espresso Ice Cream

Opslaan bij favorietenPinPrintReview

Ingrediënten

• ▢ 1 kop gebrouwen espresso
• ▢ 1/2 kop suiker
• ▢ 1/8 theelepel fijn zeezout
• ▢ 2 kopjes zware room
• ▢ 1/2 theelepel vanille
• ▢ 1 theelepel espressopoeder

Instructies

• Doe de suiker en het zout in een kleine glazen kom en giet er de hete espresso over. Roer om de suiker op te lossen. Roer de room en de vanille erdoor, voeg het espressopoeder toe en roer nogmaals. Zet het een paar uur in de koelkast en vries het in volgens de aanwijzingen van uw machine. Serveer direct voor softijs of doe het over in een luchtdichte bak en vries het 2-3 uur in voor het serveren. Geniet ervan!

Heb je dit recept geprobeerd? Vermeld @barefeetkitchen of tag #barefeetkitchen!

Pin dit nu om het later te onthouden

Pin dit recept0