Easy Crispy Grit Cakes
Easy Crispy Grit Cakes zijn een klassiek zuiders grits recept gebakken tot ze goudbruin en krokant zijn. Dikke kaas grit cakes zijn een perfecte begeleiding voor een voorgerecht, bij het ontbijt, of als diner bijgerecht!
We houden van het serveren van grutten bij ons thuis, omdat ze een natuurlijk glutenvrij comfort voedsel waar het hele gezin van geniet. Wapen jezelf met het beste grits recept, en je kunt het transformeren in een verscheidenheid van gerechten zoals cheesy grits casserole, lepel brood, of zelfs Instant Pot grits maken voor een snellere versie!
Om eerlijk te zijn, eten we niet veel grote zuidelijke stijl ontbijt bij ons thuis, dus grit cakes worden voornamelijk geserveerd als een diner bijgerecht. Ze passen perfect bij garnalen, gebakken vis, of krokant gebakken kip.
Als grote ontbijten zijn meer uw ding, hoewel, een recept voor grit cakes ook paren met land ham steaks, worst jus, spek, of roerei. Hoe je ze ook verslindt, je zult waarderen hoe gemakkelijk en hands-off dit recept is!
Ingrediënten voor Cheesy Grit Cakes
De ingrediëntenlijst is eenvoudig en betaalbaar, maar maakt een ziel-comfortabel gerecht. Als u graag zuidelijke ontbijtgrutten maakt, heeft u waarschijnlijk alles wat u nodig heeft in uw keuken!
- Steen gemalen grutten (affiliate link) – Om de kooktijd te verkorten, kan gewone grutten, instant grutten, of zelfs polenta worden vervangen.
- Melk – Het gebruik van ten minste 2% melk wordt aanbevolen. Voor een rijkere smaak, gebruik volle melk.
- Bouillon – Kippen- of groentebouillon
- Boter
- Scherpe cheddarkaas – Vers geraspt is het beste, maar elke gewenste kaas kan worden gebruikt.
How To Make Grit Cakes Recipe
- Kook eerst de grits op het fornuis. Afhankelijk van het soort grutten dat je gebruikt duurt dit 15-30 minuten. Steen gemalen grutten zal het langst duren en instant grutten zijn de kortste. Zodra de grutten met de melk en bouillon zijn gekookt, haalt u ze van het vuur en roert u de boter en cheddarkaas erdoor.
- Spreid de kaasgrutten gelijkmatig uit in een ingevette bakvorm. Laat de pan iets afkoelen en zet hem in de koelkast tot hij stevig is, ongeveer 2 uur tot een nacht.
- Snijd de gekoelde grutten in vierkantjes of gebruik een koekjessnijder (affiliate link) om een cirkelvorm te maken.
- Breng de gritkoekjes over op een bakplaat bekleed met aluminiumfolie en ingevet met bakspray. Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter.
- Braad de cakejes 5-7 minuten, waarbij u de pan halverwege omdraait. Bak ze tot ze warm, goudkleurig en krokant zijn.
Meer manieren om Grit Cakes te bereiden!
De cakejes bakken is de snelste methode, die ook een minimale hoeveelheid rommel maakt. Er zijn echter ook andere mogelijkheden om ze te verhitten.
Gebakken
Plaats ze op een bakplaat die is bestreken met gesmolten boter. Bak ze 15 minuten op 375ºF, draai ze om en bak ze nog eens 15 minuten.
Gegrild
Borstel elke kant van de gritpatty met olie. Gril op middelhoog vuur, 1-2 minuten per kant.
Gebakken
Braadkoekjes in bloem. Verhit 1/2 inch olie in een zware koekenpan en bak 2-3 minuten per kant. Laat uitlekken op met keukenpapier beklede bladen.
Kan ik overgebleven grutten gebruiken?
Nee, het gebruik van overgebleven grutten werkt over het algemeen niet bij het maken van grit cakes.
Bij het koken van de grutten voor cakes of beignets, wordt de hoeveelheid vocht verminderd om ze extra dik en stevig te maken. Overgebleven gekookte grutten hebben de neiging om uit elkaar te vallen, omdat ze worden gekookt met meer vloeistof, waardoor ze romiger.
Wat te serveren met Grit Cakes?
We genieten graag van grit recepten voor het diner, maar ze zijn een makkelijke aanvulling op elke maaltijd!
Grit Cake Voorgerechten:
Snijd de cake in een hapklare vierkant of cirkel en top met…
- Garnalen
- Bacon
- Gekarameliseerde uien
- Pimentkaas
- Gegrilde groenten of geblakerde maïs
- Bieslook of verse kruiden
Ontbijten:
- Sausjus
- Landelijke ham
- Geroerd of gebakken ei
- Bacon
- Vers fruit en stroop
Diners of bijgerechten:
- Snij in “frietjes” en dip in marinara
- Pulled pork of BBQ Pulled Chicken en coleslaw
- Garnalen
- Rookte worst of andouille
- Vis
- In spek gewikkelde kip
Kaas Grit Cakes
Kaas maakt natuurlijk alles beter! Gebruik scherpe cheddar om de smaak echt te laten doorschijnen. Maar elke soort kaas kan worden gebruikt, zoals medium cheddar, parmezaan, pepper jack, gouda, of zelfs Boudin kaas.
Om extra cheesy gebakken grit cakes te maken, strooi er extra kaas over tijdens de laatste minuut van het bakken. Kijk goed uit zodat de topping niet verbrandt.
Als je een kaasfan bent, bekijk dan ook eens Cheese Scones of Sausage Cheddar Muffins recepten!
Make Ahead Grit Cakes
Dit is het perfecte make ahead recept! Zodra de gekookte grutten zijn verspreid in de plaat pan, kunnen ze worden gekoeld, goed afgedekt, tot 3 dagen. Wanneer u klaar bent om te serveren, gewoon snijden en bakken.
Opslaan en opnieuw opwarmen van overgebleven grit cakes
Opslaan van overgebleven grit cakes in een luchtdichte verpakking, maximaal een week in de koelkast. Om opnieuw te verwarmen, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, ingevet met bakspray. Kook opnieuw tot ze knapperig en heet zijn, gedurende 5-7 minuten, en draai de pan halverwege.
Om tijd te besparen, kunnen ze ook in de magnetron worden opgewarmd.
Kooktips voor het maken van de beste Grit Cakes
- Zorg ervoor dat de bakplaat bekleed is met folie voordat u ze gaat bakken om ze te beschermen tegen de hoge hitte.
- Optionele grittoevoegingen voordat u het in de pan strooit: jalapenos, maïs, verkruimelde worst, groene uien, knoflook of bacon.
- De kaas kan worden weggelaten of vervangen door een ander type.
- Halveer het recept en verspreid het in een 11X7″ pan om een kleinere hoeveelheid te maken.
- Maak vooruit: Verspreid in voorbereide pan en koel tot 3 dagen voor het bakken.
- Voor een extra kazige versie, strooi extra kaas op de laatste minuut van het bakken.
- Gooi de overgebleven stukjes niet weg! Bak beide kanten om ze extra krokant te maken en gebruik ze als croutons voor soepen of salades.
- In plaats van gemalen grutten, gebruik gewone, instant, of polenta om de kooktijd te verkorten.
SAVE THIS Easy Grit Cakes Recipe TO YOUR PINTEREST BOARD!
Let’s be friends on Pinterest! Ik deel altijd geweldige recepten!
Easy Crispy Grit Cakes
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 2 kopjes steengemalen grutten (zie de receptaantekeningen voor alternatieven)
- ▢ 3 kopjes melk, ten minste 2%
- ▢ 3 kopjes kippen- of groentebouillon
- ▢ 1 theelepel zout
- ▢ 5 eetlepels ongezouten boter, verdeeld
- ▢ 2 kopjes vers geraspte scherpe cheddarkaas
Instructies
-
Bespuit een 10X15″ jelly roll-vorm met bakspray. Zet opzij.
-
Roer in een middelgrote pan de grutten, melk, bouillon en zout door elkaar. Breng op middelhoog vuur onder voortdurend roeren aan de kook. Dek af, laat zachtjes sudderen en laat 20-25 minuten koken, af en toe roeren. De grutten zullen zeer dik zijn.
-
Haal de pan van het vuur en roer 4 eetlepels boter en de cheddarkaas erdoor. Verdeel de kaasgrutten gelijkmatig over de voorbereide bakplaat. TIP: Gebruik een spatel om de kaas uit te spreiden of druk aan met een stuk ingevet waspapier.
-
Laat de grutten uit de pan staan tot ze zijn afgekoeld tot kamertemperatuur. Dek af met folie en zet in de koelkast tot ze stevig zijn, 2 uur tot een nacht.
-
Verwarm de vleeskuip voor en zet het ovenrek op 6 centimeter van het vuur. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en vet de folie in met bakspray.
-
Snijd de afgekoelde grutten in vierkantjes. Gebruik eventueel een koekjessnijder in de gewenste maat om een cirkelvorm uit te snijden. Breng de uitgesneden gritkoekjes met een spatel over op de voorbereide bakplaat.
-
Smelt 1 eetlepel boter en bestrijk de bovenkant van de gritkoekjes met een kwastje. Bak ze 5-7 minuten in de oven, draai ze halverwege om, of tot ze warm, goudbruin en krokant zijn. Onmiddellijk opdienen.
HEB JE DIT RECEPT GEMAAKT? Vergeet niet om hieronder feedback en een beoordeling te geven!
Nodig gereedschap
Receptopmerkingen
Stone gemalen grit alternatieven
- Vervang gewone grit en kook het 15 minuten, of tot het erg dik is.
- Gebruik instant grit en kook het 5-7 minuten, of tot het erg dik is.
- Polenta kan ook worden gebruikt, kook volgens de instructies op de verpakking.
Meer manieren om gritkoeken te bereiden!
Gebakken Plaats op bakplaat en bestrijk met gesmolten boter. Bak 15 minuten op 375ºF, draai om en bak nog eens 15 minuten. Gegrild Bestrijk elke kant van de grietkoekjes met olie. Grill op middelhoog vuur, 1-2 minuten per kant. Gebakken Wentel de koeken in bloem. Verhit 1/2 inch olie in een zware koekenpan en bak 2-3 minuten per kant. Laat uitlekken op met keukenpapier beklede vellen.
Opslaan en opwarmen van overgebleven gritkoekjes
Bewaar overgebleven gritkoekjes in een luchtdichte verpakking, maximaal een week in de koelkast. Om ze opnieuw te verwarmen, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, ingevet met bakspray. Bak ze opnieuw tot ze knapperig en heet zijn, 5-7 minuten, halverwege de pan omdraaien. Om tijd te besparen, kunnen ze ook in de magnetron worden verwarmd.
Kooktips:
- Zorg ervoor dat de bakplaat bekleed is met folie voor het bakken om het te beschermen tegen de hoge hitte.
- Optionele grit add-ins voor het verspreiden in de pan: jalapenos, maïs, verkruimelde worst, groene uien, knoflook, of spek.
- De kaas kan worden weggelaten of vervangen door een ander type.
- Halveer het recept en verspreid in 11X7 “pan om een kleinere hoeveelheid te maken.
- Vooruit maken: Verspreid in voorbereide pan en koel tot 3 dagen voor het bakken.
- Voor een extra kazige versie, strooi extra kaas op de laatste minuut van het bakken.
- Gooi de overgebleven stukken niet weg! Bak beide kanten om ze extra krokant te maken en gebruik ze als croutons voor soepen of salades.
Voeding
Deze post bevat affiliate links. Mijn meningen zijn altijd mijn eigen meningen. Als u een product koopt via een partnerlink, ontvang ik een kleine commissie – zonder kosten voor u. Lees het volledige openbaarmakingsbeleid hier.
Leave a Reply