Duivelstong peper: Alles over hen

De Devil’s Tongue peper is een pittig hete chilipeper met een zoete, fruitige smaak. Hij lijkt qua hitte op de Fatalii of habanero, en werd ontdekt in Pennsylvania.

Scoville Heat Units: 125.000-325.000 SHU

Over de Devil’s Tongue

De Devil’s Tongue peper lijkt qua kleur en vorm op de Fatalii peper, maar heeft een gladdere schil en is kleiner van formaat. Hij rijpt helder geel of geeloranje en heeft een zoete, fruitige smaak, als je voorbij de intense hitte kunt komen.

Hij lijkt tot de habanero familie te behoren, maar omdat hij in Pennsylvania werd “ontdekt”, groeiend tussen andere habanero pepers, is zijn exacte oorsprong onbekend. Hij is even heet als de habanero, maar toch veel heter dan de meeste andere pepers.

Waar komen duivelstongpaprika’s vandaan?

De duivelstongpeper zou zijn oorsprong hebben in Pennsylvania, gecreëerd door een Amish boer. Hij heeft een hogere hitte dan de gele, maar ook een andere smaak.

De peper lijkt op de fatalii red, omdat hij zijn voorouders deelt met de gele familielid.

Hoe heet is de Devil’s Tongue Pepper?

De Devil’s Tongue Pepper heeft een fruitige smaak en een duivelse hitte. Hij verdient zijn naam zeker. De peper meet 125.000 tot 325.000 Scoville Heat Units op de Scoville Schaal.

Vergeleken met de typische jalapeno die ongeveer 5.000 Scoville Heat Units (SHU) meet, is de heetste Devil’s Tongue ongeveer 65 keer heter. Als u denkt dat jalapeño pepers heet zijn, zult u misschien niet in staat zijn om de Devil’s Tongue peper te verteren. Hij is pittig en geweldig voor liefhebbers van pittige delicatessen.

Je mag een grote hitte verwachten van de Devil’s Tongue peper, want degenen die hem die naam gaven, maakten geen grapje.

Van de gedraaide habanero peper wordt gezegd dat hij mega hitte herbergt, terwijl hij lijkt op de misvormde versie van de tong van de duivel. Omdat het een grote hitte en fruitige smaak heeft, kan de Devil’s Tongue worden gebruikt voor het maken van sauzen en salsa’s. Het is geweldig voor degenen die willen extreem hot variaties.

What Does the Devil’s Tongue Pepper Look Like?

De Devil’s Tongue lijkt veel op de fatalii peper, een andere peper in de habanero familie. Hij is meestal rimpelig en kronkelig en kan tot 15 cm lang worden.

Aan het uiteinde loopt hij uit tot een slanke punt, waardoor hij eruit ziet als een tong, net als de duivel zelf die zijn tong uitsteekt.

Al die plooien en kronkels geven hem nogal een gemeen uiterlijk. Als je bedenkt hoe hij eruit ziet en hoe hij smaakt, begrijp je waarom hij “Duivelstong” is gedoopt.

De peper begint groen voordat hij rijpt tot een goudgeel-oranje, hoewel de kleur vaak kan veranderen met de leeftijd.
Rode Devil’s Tongue pepers hebben de neiging zoeter en heter te zijn dan andere variëteiten.

Soms kan de Devil’s Tongue Red Plant chocoladepeulen of gele peulen dragen.

De peulen beginnen meestal met de lichtgroene tint en rijpen uit tot donkerrood. De peulen kunnen een lengte van 3 centimeter bereiken.

Koken met Duivelstongpepers

Wanneer u de Duivelstong hanteert, wees dan voorzichtig want hij is heet, en de oliën kunnen een branderig gevoel op uw huid veroorzaken. Zorg ervoor dat u handschoenen gebruikt om die brandwond te voorkomen. Als je de brandwond toch hebt, zijn er verschillende manieren om het te verlichten. Lees meer over hoe je de brandwond van een chilipeper kunt stoppen.

Het kan gebruikt worden bij het maken van verschillende sauzen en salsa’s, maar ook om te dehydrateren en te vermalen tot pittig hete poeders.
Wat je ook voor een habanero peper kunt gebruiken, je kunt de Devil’s Tongue ook gebruiken. Het is een hete peper, dus geniet dienovereenkomstig.

Probeer deze Devil’s Tongue Hot Sauce recept. Heel heet!

Heeft u vragen? Voel je vrij om contact met mij op elk gewenst moment. Ik help je graag.