Dieet en jicht

Topic Overview

Purines (specifieke chemische verbindingen die in sommige voedingsmiddelen voorkomen) worden afgebroken tot urinezuur. Een dieet dat rijk is aan purines uit bepaalde bronnen kan het urinezuurgehalte in het lichaam verhogen, wat soms tot jicht leidt. Vlees en zeevruchten kunnen uw risico op jicht verhogen. Zuivelproducten kunnen uw risico verlagen.

Voedingsmiddelen om te beperken (zeer hoog in purines):

• orgaanvlees, zoals lever, nieren, zwezerik en hersenen
• Vlees, waaronder spek, rundvlees, varkensvlees en lamsvlees
• Game vlees
• Alle andere vleeswaren in grote hoeveelheden
• Anchovis, sardines, haring, makreel en sint-jakobsschelpen
• Gravy
• Bier

Voedingsmiddelen om af en toe te eten (matig hoog in purines, maar het risico op jicht mag niet verhoogd worden):

• Vis en zeevruchten (met uitzondering van zeevruchten met een hoog purinegehalte)
• Havermout, tarwezemelen en tarwekiemen

Voedingsmiddelen die veilig zijn om te eten (laag in purines):

• Groene groenten en tomaten
• Vruchten
• Brood en granen die niet volkoren zijn
• Boter, karnemelk, kaas, en eieren
• Chocolade en cacao
• Koffie, thee en koolzuurhoudende dranken
• Pindakaas en noten

Zuivelproducten die uw risico op jicht kunnen verlagen:

• Lage of magere melk
• Lage yoghurt

Als u een jichtaanval heeft gehad of een hoog urinezuurgehalte in uw bloed heeft (hyperurikemie), kan het helpen om uw inname van vlees, zeevruchten en alcohol te verminderen.voetnoot 1

Het veranderen van uw dieet kan helpen uw risico op toekomstige jichtaanvallen te verlagen. Artsen raden mensen met overgewicht en jicht aan een gezond lichaamsgewicht te bereiken en te behouden door dagelijks matig te bewegen en hun vet- en calorie-inname te reguleren.