De Beste Glutenvrije Hot Dog Broodjes

Als je ontevreden bent geweest met in de winkel gekochte glutenvrije hotdogbroodjes, probeer dan dit recept voor zelfgemaakte glutenvrije broodjes. Ze zijn zacht, luchtig en smaken heerlijk!

Dit bericht bevat affiliate links voor producten en ingrediënten die ik gebruik en waar ik dol op ben. U kunt mijn volledige openbaarmaking hier lezen. Bedankt voor het steunen van What The Fork Food Blog ♥

Wanneer heb je voor het laatst een zacht glutenvrij hotdogbroodje gegeten? Oh wacht…

En wanneer is de laatste keer dat je een glutenvrij hotdogbroodje had dat niet uit elkaar viel terwijl je het probeerde te eten 💁🏻♀️

Ongelukkigerwijs is het antwoord misschien nooit, maar de tijden veranderen, mijn vrienden!

Behold – SOFT Gluten Free Hot Dog Buns voor uw zomer grillen plezier. Deze broodjes zijn bestand tegen alles waarmee je ze vult en zullen niet afbrokkelen en uit elkaar vallen bij elke hap 🙌🏼

Je kunt je hotdogbeleg volproppen en hoeft je geen zorgen te maken dat ze in je schoot vallen als gevolg van slordige broodjes (tenzij je gewoon een echt slordige eter bent, dan is er gewoon geen hoop voor je 😉).

Voor dit recept heb ik mijn oorspronkelijke recept voor glutenvrije broodjes getweaked tot glutenvrije hotdogbroodjes. Het dinerbroodjesrecept maakte een kleinere hoeveelheid deeg, wat niet genoeg zou zijn geweest om 8 hotdogbroodjes te maken. Als je slechts 4-6 broodjes wilt maken, ga je gang en gebruik het originele recept.

Het was het experimenteren waard, want man, dit zijn goede broodjes!

Heb je dit recept gemaakt? Laat een sterretje achter en laat het me weten in de reacties! Je kunt ook een foto/commentaar op deze speld achterlaten zodat anderen het kunnen zien.

Hoewel dit hotdogbroodjes zijn die aan de zijkant zijn gesplitst, staan ze prima overeind zonder om te vallen. Als je New England Hot Dog Buns wilt, heb je daar een New England Hot Dog Bun Pan voor nodig. Het staat op mijn recepten om eens te proberen, want er gaat niets boven een hete beboterde en geroosterde New England Hot Dog Bun!

Jullie gaan deze hotdogbroodjes geweldig vinden!

Kan je glutenvrije hamburgerbroodjes maken met dit recept?

Hoewel ik het zelf niet heb gedaan, heb ik lezers hamburger- en sandwichbroodjes laten maken met mijn gewone broodjesrecept. Aangezien zij succes hebben gehad met het maken van hamburgerbroodjes met dat recept, kan ik vrij zeker zeggen dat dit recept ook zal werken, aangezien het recept in wezen hetzelfde is, het maakt alleen een beetje meer deeg. Om dit deeg in hamburgerbroodjes te vormen, zou ik Engelse Muffin Rings gebruiken, een Hamburger Bun Pan, of vorm ze en plaats ze op een bakplaat dicht bij elkaar zoals we doen met de hot dog broodjes.

Ik zal hier binnenkort mee experimenteren omdat Adam heeft gevraagd om een goed hamburgerbroodje dat niet uit elkaar valt als hij het eet 🍔

Kan ik zuivelvrije hot dog broodjes maken?

Ja! Gebruik zuivelvrije melk (ik bak het liefst met ongezoete kokosmelkdrank) in plaats van de gewone melk. Bestrijk de broodjes vervolgens met veganistische boter of olie.

Kan ik deze Hot Dog Buns maken zonder gist?

Ik heb het niet geprobeerd, maar ik heb een lezer mijn dinerbroodjes laten maken zonder de gist. Als je een gistgevoeligheid hebt, kun je proberen de gist te vervangen door 1 1/8 theelepels zuiveringszout + 1 1/8 theelepels witte azijn. Voeg het zuiveringszout toe aan de droge ingrediënten en de azijn aan de natte ingrediënten.

Kan ik deze glutenvrije broodjes maken zonder eieren?

Opnieuw, ik heb dit niet geprobeerd, maar ik heb lezers gehad die commentaar geven dat ze met succes mijn dinerbroodjes en kaneelbroodjes hebben gemaakt met een vlas-ei. Aangezien dit deeg erg op elkaar lijkt, weet ik zeker dat een vlas-ei hier zou werken in plaats van het gewone ei. Als je deze glutenvrije hot dog broodjes maakt zonder eieren, laat het me dan weten in de comments! Het is ook erg nuttig voor andere lezers.

Wat zijn de beste Glutenvrije Hot Dogs?

Nu we onze broodjes situatie hebben rechtgetrokken, moeten we ze vullen! Ik heb de Gluten Free Baking Club gevraagd wat hun favoriete glutenvrije hotdogs zijn en dit is wat ze zeiden:

• Kayem
• Boar’s Head
• Hofmann
• Black Bear
• Kunzler
• Nathan’s
• Dietz & Watson New York Brand Beef Franks (een van onze favorieten en afgebeeld in deze post)
• Hebrew National

En als je niet van hotdogs houdt, kunt u uw broodje vullen met iets anders. Een paar van onze favoriete manieren om ze te eten zijn Sausage Grinders, Tuna Boats, en Lobster Rolls.

Omdat ik uit Connecticut kom, eten we onze kreeftbroodjes met hete, beboterde kreeften. Het is de beste manier, IMO. Maar als je je kreeftrol elders eet, krijg je hem waarschijnlijk als kreeftsalade, ook wel bekend als koude kreeftrolletjes. Ze zijn goed, maar niet zo goed.

Key Ingredients for Homemade Hot Dog Buns

• Arrowroot – soms vermeld als bloem, zetmeel, of poeder. Dit is het beste zetmeel om te gebruiken voor glutenvrije gistbroodjes. Het geeft de broodjes meer kauwen en “stretch” dat helpt bij het nabootsen van broodjes gemaakt met traditionele tarwebloem.
• Gist – Ik gebruik Fleischmann’s Actieve Droge Gist, niet instant gist, snelle gist, of broodmachine gist. Het is er in individuele pakjes en potjes. Ik geef de voorkeur aan het potje.
• Sorghummeel – Ik gebruik graag “zoete witte” Sorghummeel in gistbroodjes recepten omdat het de broodjes een tarwe-achtige smaak geeft. Als je geen sorghum kunt gebruiken, kun je het vervangen door 2 eetlepels bruine rijstmeel plus 1 eetlepel witte rijstmeel.
• Avocado-olie – Ik gebruik avocado-olie voor al mijn baksels en koken op hoog vuur. Ik geef de voorkeur aan Chosen Foods Pure Avocado Oil, maar Primal Kitchen en BetterBody Foods zijn ook goede keuzes. Ik raad Tropical Plantation Avocado Oil niet aan omdat een paar flessen die ik gekocht heb ranzig waren. Als je geen avocado-olie hebt, kun je een neutraal smakende olie gebruiken, zoals canola-olie of plantaardige olie.

Speciaal gereedschap voor hot dog broodjes

• Standmixer
• Digitale keukenweegschaal
• Snelle afleesthermometer
• Silicone Deegborstel
• Regel of deegmat – u kunt een standaardliniaal gebruiken om de lengte van uw hotdogrolletjes te meten of u kunt uw rolletjes uitrollen op een deegmat waarvan de afmetingen zijn aangegeven. Ik raad ten zeerste een deegmat aan, je zult het erg handig vinden, vooral als je ooit glutenvrije taartbodem maakt.
• Half Sheet Pan

Tips voor het maken van Glutenvrije Hot Dog Buns from Scratch:

• De deegballen moeten buigzaam zijn zoals Playdough, maar ze moeten niet plakkerig zijn. Als u met de broodjes werkt, bestuif ze dan met bloem als dat nodig is.
• Het deeg rollen op plasticfolie met bloem of op een bebloemde deegmat is de gemakkelijkste manier om ze te rollen.
• Druk zachtjes en gelijkmatig met uw hele hand (van handpalm tot vingertop) om een rol te krijgen die lang en gelijkmatig is. Rol de rol heen en weer op de met bloem bestoven plasticfolie en leg hem dan op de beklede bakplaat. Rol het op zijn plaats of heen en weer als dat nodig is om eventuele klontjes glad te strijken.
• Leg de rolletjes heel dicht bij elkaar op de bakplaat voordat ze rijzen. Ik laat ongeveer een halve centimeter tussen de rollen. Op die manier gebruiken de broodjes elkaar als een muur om ze hoog te laten rijzen in plaats van breed.
• Gesmolten boter geeft de broodjes smaak en kleur, maar u kunt ook een beetje olie gebruiken.

Andere recepten voor Glutenvrije Gistbroodjes Om te proberen:

• Pull-Apart Gluten Free Dinner Rolls (Parker House style)
• Gluten Free Rolls with Garlic and Herbs – deze zitten boordevol smaak en zijn een geweldig alternatief voor knoflookbrood!
• Gluten Free Cinnamon Rolls – een klassieke ontbijt traktatie gemaakt met mijn zachte gistdeeg!
• Cinnamon Sticks – zoete broodstengels bedekt met een mengsel van kaneelsuiker compleet met een zuivelvrij roomkaasglazuur om te dippen.
• Blueberry Sweet Rolls – zoals kaneelbroodjes, maar gevuld met zoete bosbessenjam in plaats van kaneel. Perfect voor Moederdag of de Paasbrunch!

Volg me op Instagram en hashtag #whattheforkfoodblog of tag @whattheforkfoodblog – ik vind het leuk om te zien wat je maakt!

Als je van dit glutenvrije hotdogbroodjes recept houdt, volg me dan op sociale media zodat je nooit een post mist:

| Instagram | Pinterest | Facebook | Twitter | Youtube |