De beste brouwerijen, ciderijen en wijnmakerijen van Hamilton

U zult nooit dorst hebben in Hamilton, dankzij ons uitgebreide aanbod bieren, ciders en wijnen – die gelijke tred houden met de bloeiende culinaire scene van de stad.

Hier vindt u een dorstlessende lijst met plaatsen in de stad waar u het glas kunt heffen.

Controleer van tevoren de meest recente openingen van winkels, tapkamers en terrassen. En vergeet niet te vragen naar de verzendmogelijkheden.

DESTINATION BREWERIES

Merit Brewing

170 James St N
View Website

Nip en proef je een weg door het ongelooflijke menu van deze populaire James Street North-brouwerij, -keuken en -flessenwinkel. Reken op het innovatieve team van Merit om de grenzen van traditionele smaken en presentatie te verleggen met alles wat ze doen, van creatieve brouwingrediënten zoals nectarines en koriander tot een perfect samengestelde flessenwinkellijst. Het beroemde menu van Merit is alleen al een bezoek waard dankzij de zelfgemaakte worsten, dubbel gebakken frieten en ongelooflijke sauzen, chutneys en andere ingemaakte bijgerechten.

Collective Arts Brewing

207 Burlington St E
View Website

Deze ambachtelijke brouwerij in het industriële noordelijke deel van Hamilton gaat er prat op veel creativiteit in elk blikje te gieten, inclusief het blikje zelf, dat is voorzien van originele etiketontwerpen van kunstenaars uit de hele wereld. Binnenin zit er lekker bier of misschien cider. Nooit tevreden met hetzelfde oude hetzelfde oude, de veranderende seizoenen betekenen nieuwe toevoegingen aan het rooster.

Grain & Grit Beer Co.

11 Ewen Rd
View Website

In het westen van de stad ligt deze door een familie gerunde brouwerij op een steenworp afstand van McMaster University. De hoofdbrouwer Alex Sporn brengt een Europese flair in zijn creaties, dankzij het kleine stadje in Duitsland waar hij opgroeide. Hij is ook een voormalig wijnmaker en past zijn vaardigheden nu toe op kleinbier.

Fairweather Brewing Co.

5 Ofield Rd, Unit 1
View Website

Deze nieuwkomer in het westen van het land zet zich in voor zowel creativiteit als traditie. Bezoekers hebben een moeilijke keuze tussen favorieten als American Oat Porter en High Grade American IPA in een in een pakhuis gevestigde taproom. Neem na het proeven een paar souvenirflessen, howlers (32 oz.) of growlers (64 oz.) mee naar huis.

Shawn & Ed Brewing Co.

66 Hatt St, Dundas
View Website

Een succesvolle Kickstarter-campagne hielp bij het opstarten van brouwactiviteiten in deze oude ijsbaan in het centrum van Dundas. Het resultaat is een ruim proeflokaal met prachtige hoge plafonds en grote tafels om samen te komen en te nippen. Opmerkelijk is hun bekroonde Barrelshed-serie – bieren gerijpt in wijnvaten om ze een uniek karakter te geven.

Clifford Brewing

398 Nash Rd N
View Website

In het oosteinde lanceerde brouwer Brad Clifford in 2015 zijn gelijknamige brouwerij met Pinball Wizard APA en Clifford Porter. Sindsdien heeft hij East Hamilton Lager en vier andere bieren aan de mix toegevoegd. Weet je niet zeker welke je moet kiezen? De tapkamer biedt biervluchten (vier samples) of singles aan om je te helpen je beslissing te vergemakkelijken. Bezoek persoonlijk of online en ontdek zelf waarom Clifford Brewing werd uitgeroepen tot “Brouwerij van het Jaar” bij de 2019 Canadian Brewing Awards.

The Hamilton Brewery

View Website

Er is (nog) geen taproom te bezoeken, maar het werk van brouwmeester Warren Pyper kan worden geproefd in enkele van de toprestaurants van de stad, zoals Radius en Saltlick. De zelfopgeleide brouwer sloeg een homerun met zijn eerste creatie, Blue Collar Pale Ale, een knipoog naar de industriële wortels van Hamilton, en is sindsdien sterk doorgegaan met opvolgers zoals Riley Ale.

Brewers Blackbird

375 Wilson St. E., Ancaster

View Website

Blackbird Brewers biedt een unieke ervaring met zijn locatie in een stenen huis dat dateert uit de jaren 1830 in het hart van het historische centrum van Ancaster. Denk aan luxe bar menu’s zoals krokante aubergine of brisket nacho’s in aanvulling op hun eigen porters, IPA’s en lagers.

SATISFYING CIDERS

West Avenue Cider

84 Concession 8 E, Freelton
Bekijk Website

Gelegen in een charmante boerderij met uitzicht op een sereen plattelandslandschap, gelooft deze bekroonde, kleinschalige ciderfabriek in het beginnen met fruit van superieure kwaliteit. In dit geval zijn het de erfgoedappels van Somerset Orchards waar ze gevestigd zijn. Het resultaat is een frisse, zuivere smaak die zijn voordeel doet met vatrijping en zorgvuldig vakmanschap. Geniet van een glas of misschien een paar met een hartig kaasplankje.

De cidery is momenteel open voor online winkelen en contactloos afhalen. Het proeflokaal is open van vrijdag tot zondag.

Steel Town Cider

60 Head St, Dundas

View Website

Hamilton’s nieuwste ciderij is het geesteskind van drie vrienden op zoek naar uitbreiding van de lokale opties voor ‘interessante droge rustieke ciders’ om gelijke tred te houden met de golf van kwaliteitsbrouwerijen en natuurlijke wijn die in de stad opkomt. Enter Steel Town Cider Co. in Dundas die nu zeer populaire ciders produceert zoals hun eerste release “Session Cider” en meer experimentele nieuwe favorieten zoals “Guav AF” en “Vay Kay”.

WINERIES

Leaning Post

1491 Hwy 8, Stoney Creek
View Website

Wijnmaker Ilya Senchuk leerde zijn vak in wijnmakerijen in Niagara en Nieuw-Zeeland. Hij past nu zijn vaardigheden toe om bevredigende rieslings, chardonnays en pinot noirs te maken. Uitstekende terroir in combinatie met een passie voor kleinschalige jaargangen heeft dit familiebedrijf geholpen een opvallende verschijning te worden.

Puddicombe Farms & Winery

1468 Hwy 8, Stoney Creek
Bekijk Website

Dit is een one-stop shop met goede dingen om te eten en te drinken. Het is een wijnmakerij (met meer dan 25 variëteiten) en een ciderij die Sir Isaac’s Premium Pear Cider produceert. Er is ook een plattelandsmarkt met bakkerijproducten, conserven en meer, en een café voor lichte maaltijden zoals sandwiches en salades.

Ridge Road Estate Winery

1205 Ridge Rd, Stoney Creek
View Website

De helft van het plezier van een bezoek is de rit ernaartoe over een kronkelige weg. Geniet van het uitzicht op de Niagara Escarpment en de skyline van Toronto in de verte. Bij aankomst vindt u een charmant proeflokaal met personeel dat gratis proeverijen aanbiedt en hun kennis graag met gasten deelt.

Flessenwinkels

Hamilton heeft onlangs een keur aan uitstekende flessenwinkels bij lokale restaurants, brouwerijen, coffeeshops en winkels verwelkomd. Bekijk deze lijst van wijnliefhebbers die flessen verkopen die u waarschijnlijk niet bij de LCBO vindt.

• MERIT: Deze populaire brouwerij in het centrum heeft zich onlangs vertakt met een schitterende lijst natuurlijke wijnen van lokale wijnhuizen zoals Hawk & Hammer en Leaning Post, evenals spannende internationale wijnen, die alleen verkrijgbaar zijn via particuliere importeurs. Gratis levering in Hamilton bij minimale aankoop.
• Brux House: Een andere indrukwekkende spil komt van deze favoriete Locke Street gastropub bekend om zijn Europees geïnspireerde platen met ambachtelijke bier pairings. Hun flessenwinkel gaat nog een stapje verder met een enorme selectie van interessante bieren en een uitgebreide wijnkaart. En vergeet niet om het te combineren met iets lekkers uit hun kruidenierswinkel.
• Synonym: Deze prachtige James Street North plek is deels café, deels boekhandel en nu grote delen wijnbar en flessenwinkel. Ze hebben een grote natuurlijke wijn & ambachtelijke bier lijst en hebben een aantal ernstige gedachten in paren met lokaal geproduceerde voedsel uit hun from-scratch keuken.

Andere lokale flessen winkels waard toe te voegen aan uw shopping card zijn Dundurn Market, Side Door, Red Church Cafe & Gallery, Mattson & Co en Sunny Corner Bar op de Salty General.

PROEVERIJEN

• Laat het rijden over aan Original Hamilton Beer Tours zodat u kunt genieten van het proeven van de beste Hamilton brouwerijen en ciderijen. De experts nemen het giswerk uit van waar te gaan en wat te nippen. Hun meest populaire tour, Sample of Hamilton, omvat stops bij drie lokale brouwerijen, samples en food pairings.
• Hamilton Halton Brant True Brew Path heeft veel van de meest opmerkelijke lokale hoogtepunten van de brouwerijscene van de regio samengebracht in een tweedaagse voorgestelde route. Het combineert lokale attracties en lekker eten in de mix om het een goed afgerond uitje te maken. Een geweldige manier om nieuwe en opmerkelijke plekken te ontdekken.
• Fans van ambachtelijk bier kunnen de spannende brouwerij scene van Hamilton verkennen met het Craft Beer Passport. Het geeft gebruikers toegang tot $ 2 ambachtelijke bieren bij deelnemende bars en brouwerijen in de stad. Begin met het downloaden van de gratis app.

Michele Sponagle is een productieve journaliste die geboren en getogen is in Hamilton. Haar werk is verschenen in de beste media in Canada. Volg haar op Facebook, Twitter en Instagram. Michele’s blog werpt een frisse blik op enkele klassiekers in Hamilton, van iconische eetgelegenheden tot de eigenzinnige verhalen achter de meest geliefde en bekende attracties.