Cubaanse rijst (makkelijk en lekker recept)
Vandaag gaan we een heerlijk gerecht koken: Cubaanse rijst. Een zeer populair recept met zeer eenvoudige ingrediënten zoals: witte rijst, ei en bakbanaan.
Het wordt warm geserveerd en wordt meestal als een enkel gerecht gegeten, er zijn varianten op het gerecht te vinden waarbij de bakbanaan wordt verwijderd om er Frankfurtse worst en tomatensaus in te verwerken. Een andere bekende variant is tonijn uit blik met tomatensaus en gebakken ei.
Er zijn waarschijnlijk nog veel meer variaties, die allemaal erg lekker zijn. U zult zien dat ik in dit recept voor arroz a la cubana geen tomatensaus heb toegevoegd en de reden daarvoor is simpel, het mengsel van smaken: rijst, bakbanaan en ei samen is heerlijk, het heeft niet meer nodig. Maar als je het lekker vindt, kun je het toevoegen.
Zullen we dit rijstrecept zien?
Cubaanse rijst
Ingrediënten
- 250 g zilvervliesrijst
- 3 eieren (één per persoon)
- 3 bakbananen (één per persoon)
- 40 g ongezouten boter of margarine
- 3 bananen (één per persoon)
- 3 eieren (één per persoon)
- 3 bananen (één per persoon)
- 40 g ongezouten boter of margarine
- 1 tl.
- 1 theelepel extra olijfolie van eerste persing
- Zout
- Water om de rijst te koken
Hoe maak je arroz a la cubana
Was de rijst onder stromend water en doe hem in een pan. Vul de pan met veel water zodat de rijst goed kookt en een beetje zout. Kook op een matig vuur tot de rijst gaar is (de kooktijd staat op de rijstverpakking).
Wanneer de rijst gaar is, van het vuur halen en laten uitlekken.
recipe arroz a la cubana, stap voor stap
Pel de bakbananen en snijd ze in de lengte doormidden. Verhit boter of margarine in een koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de boter of margarine gesmolten is, doet u de bakbananen erbij en bakt u ze aan beide kanten bruin. Haal uit de koekenpan en laat uitlekken op absorberend papier.
In dezelfde koekenpan waarin we de bakbananen hebben gebakken, gaan we de eieren bakken. Voeg een snufje zout toe aan elk ei. Voeg een theelepel olijfolie toe en bak de eieren tot ze net hard zijn (de dooier moet nog vloeibaar zijn). Als ze klaar zijn, haalt u ze uit de koekenpan en zet u ze opzij.
Spreid de rijst in vormpjes, druk lichtjes aan met een lepel zodat het vorm krijgt, en serveer met de banaan en het gebakken ei.
Geniet van dit gerecht door alle ingrediënten door elkaar te mengen. We hopen dat u het lekker vindt.
De oorsprong van het recept voor arroz a la cubana
Waarom het arroz a la cubana wordt genoemd is net zo’n groot raadsel als de namen huzarensalade of Russische biefstuk, want deze rijst komt niet uit Cuba, of is althans niet onder deze naam bekend. Het schijnt van Spaanse oorsprong te zijn, meer bepaald van de Canarische Eilanden, ten tijde van het koloniale Cuba, waar het geïmporteerd zou kunnen zijn.
Op de Canarische Eilanden is het een zeer typisch gerecht, hoewel het schijnt dat op de Canarische Eilanden de rijst met tomaat gaat en op Cuba zonder gebakken tomaat.
Dus weet je, als je naar Cuba gaat, kun je in plaats van “arroz a la cubana” beter vragen om “arroz blanco con huevos y plátano maduro fritos”, want dan begrijpen ze je beter. Hoe het ook zij, dit rijstrecept verdient een ereplaats in ons receptenboek van snelle en gemakkelijke thuismaaltijden, want het belangrijkste is dat het nooit mislukt bij kinderen.
Leave a Reply