Barbeque Nation Style Cajun Aardappelen Recept
Cajun aardappelen recept – Barbeque Nation Style Cajun Gekruide Aardappelen Recept een handtekening voorgerecht geserveerd in een populair restaurant genaamd Barbeque natie.
Cajun aardappelen de eerste keer dat ik het proefde was bij Barbeque Nation(een populair buffet restaurant) en was overdonderd door dit idee van knapperige aardappelen in een gekruide mayo saus.Het wordt in de volksmond BBQ stijl cajun aardappelen genoemd.
Eigenlijk bewonderde ik amma die het zo lekker vond, zelfs onder alle andere niet-gare voorgerechten, dus op dat moment dacht ik dat ik het thuis moest namaken. Maar de tijd kwam niet voor mij om het te proberen totdat ik de ingrediënten voor cajun aardappelen in een krant zag staan. De volgende dag probeerde ik het en we hebben er allemaal van genoten. En raad eens wat amma zei, het is zo lekker dat ik er meer van hou dan van degene die we daar hadden. Wat kan ik nog meer vragen?! Ja het was vergelijkbaar met degene die ik in het restaurant heb geproefd en dit is ongetwijfeld een van de beste gerechten in restaurantstijl die ik de afgelopen tijd thuis heb nagemaakt.
Cajun cuisine is een kookstijl die naar de Fransen is vernoemd en barbecueën is een van de cajun kookmethodes.Cajun cuisine wordt soms een ‘rustieke keuken’ genoemd, wat betekent dat het is gebaseerd op lokaal verkrijgbare ingrediënten en dat de bereiding relatief eenvoudig is.(Referentie: wikipedia).Dus ik denk dat het vanwege de eenvoudige beschikbare ingrediënten is dit gerecht zo genoemd.
Creamy smakelijke Barbeque Nation Style Cajun gekruide aardappelen klaar om van te genieten!
Cajun aardappelen recept
Ingrediënten
- 25 nos aardappelen
- zout naar smaak
Voor het beslag
- 1/4 kop maïsmeel
- 2 el tarwemeel U kunt door maïsmeel
- 1 eetlepel rijstmeel
- water naar behoefte
Voor de cajun saus
- 1 kop mayonaise
- 1 eetlepel tomatensaus
- 1 theelepel chilivlokken
- 1..5 theelepels knoflookpoeder
- 1 theelepel gemengde kruiden
- 1/2 theelepel peper
- 1/4 theelepel rode chilipoeder
- 1/3 tot 1/2 kop melk
- zout naar smaak
Voor de garnering:
- ui fijngesneden
- chilivlokken voor garnering
- gemengde kruiden voor garnering
- rode chilipoeder
- korianderblaadjes
Instructies
-
Neem ongeveer 25 kleine aardappelen en spoel ze ten minste 3 keer in water.4 keer of tot het water helemaal helder is.Aangezien we aardappelen met schil toevoegen, moet u ervoor zorgen dat er geen vuil in zit.
-
Gaar de aardappelen 2 fluitjes onder druk (op hoog vuur).Controleer de gaarheid, ze mogen niet papperig zijn, maar moeten zacht zijn als u erin prikt.Leg alle aardappelen op een snijplank – gebruik een lepel met platte onderkant en druk erop.Oefen niet meer druk uit.
-
Herhaal dit voor alle aardappelen en zet ze opzij.Voeg in een mengkom maïsmeel, tarwemeel en rijst toe en meng goed. Voeg vervolgens beetje bij beetje water toe zodat een licht lopend beslag ontstaat.
-
Smeer nu elke aardappel in het beslag (een dun laagje is al voldoende).Bak de aardappelen goudbruin en knapperig.Voeg ze in porties toe en bak ze alleen tijdens het serveren.
-
Herhaal dit om te eindigen en zet apart.Voeg nu in een andere mengkom alle ingrediënten toe die onder ‘voor de cajun saus’ staan en meng goed.Voeg vervolgens beetje bij beetje melk toe om een romige, vloeiende saus te vormen.
-
De saus moet schenkbaar zijn.Leg nu de knapperige aardappelen op het bord en giet er royaal saus over.Voeg rauwe ui, gemengde kruiden, chilivlokken, rode chilipoeder toe en garneer tot slot met korianderblaadjes en serveer direct.
Noten
- Altijd in batches frituren.De aardappelen moeten knapperig zijn.
- Maak geen dik beslag en coating, de coating moet zacht zijn op de aardappelen.
- Als je uienpoeder hebt voeg het toe, ik had het niet dus rauwe ui toegevoegd tijdens het serveren.
- Kruidenpoeder is een must in dit recept dus sla het niet over.
- Aanpassen kruidenpoeders volgens uw smaak en voorkeur.
Barbeque Nation Style Cajun Potatoes Recipe
Hoe maak je cajun gekruide aardappelen recept:
- Neem ongeveer 25 kleine aardappelen spoel ze in water ten minste 3-4 keer of totdat het water is helemaal helder.Omdat we toevoegen aardappelen met schil zorg ervoor dat er geen vuil at all.
- Druk kook voor 2 fluitjes (in hoge vlam).Check de gaarheid het moet niet papperig, maar zacht wanneer geprikt.Place alle aardappelen op een snijplank – gebruik een vlakke bodem lepel en druk het.Do niet meer druk uit te oefenen.
- Herhaal dit voor alle aardappelen, zet apart.Voeg in een mengkom maïsmeel, tarwemeel en rijst toe, meng goed, voeg dan beetje bij beetje water toe om een licht lopend beslag te vormen.
- Nou voeg elke aardappel aan het beslag jas met beslag (een dunne laag zou genoeg zijn).Shallow frituren tot ze goudbruin en knapperig.Voeg in batches en bak alleen tijdens het serveren.
- Herhaal dit om het af te maken, zet opzij.Voeg nu in een andere mengkom alle ingrediënten toe die onder ‘voor cajun saus’ staan en meng goed.Voeg dan beetje bij beetje melk toe om een romige vloeiende saus te krijgen.
- Saus moet gietbaar zijn.Nu op de serveerschaal plaats de knapperige aardappelen giet royaal saus over het.Voeg rauwe ui, gemengde kruiden, chilivlokken, rode chilipoeder en ten slotte garneer met korianderblaadjes en serveer onmiddellijk.
Smaakt zo goed dat u zeker zult genieten.
Leave a Reply