Azijnzuur: algemene informatie

Overzicht

Azijnzuur, ook wel ethaanzuur genoemd, is een heldere kleurloze vloeistof die een scherpe, azijnachtige geur heeft. Wanneer het zuiver is (100% azijnzuur) wordt het ijsazijn genoemd.

Toepassingen van azijnzuur

Azijnzuur is het belangrijkste bestanddeel van azijn, dat 4 tot 18% azijnzuur bevat. Het wordt gebruikt als voedselconserveermiddel en voedseladditief (bekend als E260).Grote hoeveelheden azijnzuur worden gebruikt om producten te maken zoals inkt voor textieldruk, kleurstoffen, fotografische chemicaliën, pesticiden, farmaceutische producten, rubber en kunststoffen. Het wordt ook gebruikt in sommige huishoudelijke schoonmaakmiddelen om kalkaanslag te verwijderen.

Hoe azijnzuur in het milieu komt

Azijnzuur kan in het milieu komen door lozingen en emissies van industrieën. Ook bij de verbranding van kunststoffen of rubber en bij uitlaatgassen van voertuigen kan azijnzuur in het milieu vrijkomen. Wanneer het in de bodem terechtkomt, verdampt het in de lucht waar het op natuurlijke wijze door zonlicht wordt afgebroken. Het niveau van azijnzuur in het milieu zal naar verwachting laag zijn.

Blootstelling aan azijnzuur

De mens produceert van nature kleine hoeveelheden azijnzuur. Het speelt een belangrijke rol in het metabolisme van vetten en koolhydraten in het lichaam. Azijnzuur is van nature aanwezig in sommige onbewerkte voedingsmiddelen, waaronder fruit, en is in sommige voedingsmiddelen aanwezig als additief. Er kan ook blootstelling zijn door het gebruik van huishoudelijke producten die azijnzuur bevatten. Blootstelling aan lage niveaus azijnzuur in het milieu, als onderdeel van een normaal voedingspatroon en door het juiste gebruik van huishoudelijke producten zal naar verwachting geen nadelige gevolgen voor de gezondheid hebben.

Blootstelling aan hogere niveaus azijnzuur zal zich waarschijnlijker voordoen in een beroepsomgeving. Er zijn echter veilige niveaus vastgesteld om werknemers te beschermen die op het werk aan azijnzuur kunnen worden blootgesteld. Dergelijke niveaus liggen onder de niveaus waarvan wordt gedacht dat ze schadelijke effecten veroorzaken.

Hoe blootstelling aan azijnzuur uw gezondheid kan beïnvloeden

De aanwezigheid van azijnzuur in het milieu leidt niet altijd tot blootstelling. Om nadelige gezondheidseffecten te veroorzaken, moet u ermee in contact komen. U kunt aan azijnzuur worden blootgesteld door het in te ademen of in te slikken, of door huidcontact ermee. Na blootstelling aan een chemische stof zijn de nadelige gezondheidseffecten waarmee u te maken kunt krijgen afhankelijk van verschillende factoren, waaronder de hoeveelheid waaraan u bent blootgesteld (dosis), de manier waarop u bent blootgesteld, de duur van de blootstelling, de vorm van de chemische stof en of u bent blootgesteld aan andere chemische stoffen.

Lage blootstelling aan azijnzuur via de voeding of door het juiste gebruik van huishoudelijke producten die azijnzuur bevatten, zal naar verwachting geen nadelige gezondheidseffecten veroorzaken.

Blootstelling aan verdunde oplossingen van azijnzuur kan irritatie veroorzaken. Inademing van azijnzuurdampen kan irritatie van de ogen neus en keel en hoest veroorzaken.

Blootstelling aan meer geconcentreerde oplossingen van azijnzuur (>25%) kan corrosieve schade veroorzaken.

Het inademen van dampen met hoge concentraties azijnzuur kan irritatie van ogen, neus en keel, hoest, benauwdheid op de borst, hoofdpijn, koorts en verwardheid veroorzaken. In ernstige gevallen kunnen beschadiging van de luchtwegen, een snelle hartslag en oogletsel optreden. Een ophoping van vocht in de longen kan optreden en het kan 36 uur duren voordat deze zich ontwikkelt.

Inname van hogere concentraties veroorzaakt onmiddellijk een branderig gevoel in de mond en keel, ademhalingsmoeilijkheden, kwijlen, slikproblemen, maagpijn en braken (er kan bloed in het braaksel zitten).

Aanraking van de huid met sterk azijnzuur kan pijn, brandwonden en zweren veroorzaken. Oogcontact veroorzaakt pijn, trillende oogleden, tranende ogen, ontsteking, gevoeligheid voor licht en brandwonden.

Azijnzuur en kanker

Azijnzuur wordt niet beschouwd als een chemische stof die kanker veroorzaakt.

kwetsbare mensen

Mensen met ademhalingsproblemen zoals astma kunnen gevoeliger zijn voor de effecten van het inademen van azijnzuur. Dit komt omdat hogere niveaus van azijnzuur irritatie van de luchtwegen kunnen veroorzaken, wat kan leiden tot benauwdheid op de borst, piepende ademhaling en ademnood.

Zwangerschap en het ongeboren kind

Lage blootstelling aan azijnzuur via de voeding of door het juiste gebruik van huishoudelijke producten die azijnzuur bevatten, zal naar verwachting niet schadelijk zijn voor het ongeboren kind.

Er is beperkte informatie over overmatige blootstelling aan azijnzuur tijdens de zwangerschap. De irriterende of bijtende werking heeft de neiging zich voor te doen op de plaats van het contact, bijvoorbeeld irritatie van de huid of de ogen. De absorptie van zuren in het lichaam is over het algemeen laag en daarom veroorzaken ze geen effecten in andere delen van het lichaam. Daarom is het onwaarschijnlijk dat azijnzuur een direct effect heeft op het ongeboren kind. Als de blootstelling aan azijnzuur er echter toe leidt dat de moeder onwel wordt, kan dit gevolgen hebben voor de gezondheid van het ongeboren kind.

Kinderen

Azijnzuur inademen, inslikken of aanraken bij kinderen zal soortgelijke effecten hebben als bij volwassenen. Van hen wordt niet verwacht dat ze gevoeliger zijn voor de effecten van azijnzuur.

Huishoudelijke schoonmaakmiddelen die azijnzuur bevatten, moeten in een geschikte houder worden bewaard en buiten het bereik van kinderen worden gehouden.

Wat te doen als u wordt blootgesteld aan azijnzuur

Blootstelling aan niveaus van azijnzuur zoals aangetroffen in huishoudazijn zal naar verwachting geen schade veroorzaken.

In geval van blootstelling aan meer geconcentreerd azijnzuur:

• moet u zich verwijderen van de bron van blootstelling
• als u azijnzuur op uw huid hebt gekregen, vervuilde kleding verwijderen (niet over het hoofd), het getroffen gebied wassen met lauw water en zeep gedurende ten minste 10 tot 15 minuten en een arts raadplegen
• als u azijnzuur in uw ogen hebt gekregen, contactlenzen verwijderen, het oog spoelen met lauw water gedurende ten minste 10 tot 15 minuten en een arts raadplegen
• indien u azijnzuur hebt ingeademd of binnengekregen, een arts raadplegen