Asparagus

Lichtbehoefte: Volle zon. Plant asperges aan de west- of noordkant van een tuin, zodat de hoge planten andere groenten in de zomer niet in de schaduw stellen.

Planting: Plaats 12 tot 18 centimeter uit elkaar.

Bodemgesteldheid: Asperges hebben goed gedraineerde, voedselrijke grond nodig. Bereid de grond een seizoen tot een jaar voor het planten voor (bijv. grond in de herfst voorbereiden voor het planten in het volgende voorjaar). Werk ten minste 15 cm organisch materiaal in de grond. Asperges groeien niet in zure grond. De pH van de grond moet 6,0 tot 6,7 zijn. Test de grond en voeg zo nodig kalk toe.

Waterbehoefte: Geef nieuwe kroontjes water bij het planten en tijdens het eerste groeiseizoen als er weinig regen valt. Gevestigde asperges zijn droogtetolerant en groeien meestal goed met regen als enige waterbron.

Vorstbestrijdingsplan: Temperaturen onder 33ºF kunnen asperges beschadigen. Dek asperges af met een vorstdeken om ze te beschermen tegen late voorjaarsvorst.

Gemeenschappelijke problemen: Gebogen speren (die nog steeds eetbaar zijn) komen voor als gevolg van insectenvoeding of schade die kan optreden bij het snijden van andere speren. Kijk uit voor onkruid. Ongedierte om op te letten zijn zwarte en rode aspergekevers, en Europese aspergebladluis (in het Midwesten). Asperges zijn gevoelig voor kroon- en wortelrot.

Oogsten: Oogst het eerste groeiseizoen geen speren en het tweede seizoen slechts enkele. In het derde seizoen kunt u naar believen oogsten, hoewel het oogsten van slechts enkele speren tijdens dit seizoen zal leiden tot een grotere jaarlijkse oogst in de komende jaren. Stop met oogsten wanneer de diameter van de spies afneemt tot potloodgrootte. Oogst speren van 6 tot 8 inch in de ochtend of avond, wanneer de lucht koel is. Snijd de speren vlak bij de grond. Vermijd indien mogelijk het gebruik van een mes, omdat dit de ziekte van de ene plant naar de andere kan verspreiden.

Opslaan: Koel de speren in een losjes gesloten plastic zak maximaal 14 tot 21 dagen.

Voor meer informatie, bezoek de Asperge pagina in onze Hoe te Telen sectie.