Amy Kaufeldt – TV co-anchor voor Fox 35 “Good Day Orlando” en drukbezette moeder – blijft gefocust op de gezondheid van het gezin : Orlando Family Magazine

Amy Kaufeldt – TV co-anchor voor Fox 35 “Good Day Orlando” en drukbezette moeder – blijft gefocust op de gezondheid van het gezin

Deze bekende carrière professional en moeder van drie kleintjes bewijst dat het houden van het gezin gezond kan worden gedaan … ondanks een veeleisende schema.

Amy Kaufeldt, co-anchor op WOFL Fox 35 “Good Day Orlando,” weet zeker wat het is om te jongleren met een hectisch schema. Ze heeft het genoegen gehad om verschillende beroemde mensen te interviewen, waaronder Garth Brooks, Jay Leno en president Barack Obama, en toch slaagt ze er nog steeds in om quality time met haar gezin door te brengen en zich te concentreren op het gezond houden van hen.

Amy en haar man, Brian, hebben drie kinderen: Kate (6 jaar), Caroline (3½ jaar), en Colton (7 maanden). Amy is onlangs na haar zwangerschapsverlof weer aan het werk gegaan en vertelt hoe het is om een zware werklast in evenwicht te brengen met het moederschap. Terwijl de meesten van ons nog slapen, begint Amy’s dag om 3 uur ’s morgens. Ze staat op, kleedt zich aan en gaat naar haar werk. Na het werk springt ze in de auto en komt net op tijd aan om Kate van de kleuterschool te halen. Ze gaan naar huis om aan hun huiswerk te beginnen of ze gaan naar ballet-, dans- of vioolles. “Er is geen rust voor de vermoeiden,” grapt Amy.

“Waarschijnlijk is het meest uitdagende aspect van mijn schema dat er echt geen vrije tijd is. Vroeger keek ik ernaar uit om de kinderen rond 20.00 uur in bed te stoppen en dan had ik tijd om te ontspannen, een beetje tv te kijken, rekeningen te betalen of op internet te surfen. Nu is er eigenlijk geen vrije tijd meer, want ik ga op hetzelfde tijdstip naar bed als zij,” zegt Amy. “Ik lig meestal elke avond om half negen in bed!”

Amy geeft toe dat de truc om werk en gezin te combineren het zoeken van hulp is. “We zijn erg gezegend dat we iemand hebben die we liefhebben en vertrouwen en die onze kinderen liefhebben en vertrouwen, die in staat is om naar het huis te komen wanneer mijn man en ik aan het werk zijn,” zegt Amy. “Het maakt een enorm verschil om die extra handen en de broodnodige hulp te hebben om het leven gemakkelijker te maken. Eerlijk gezegd proberen we als vrouwen alles zelf te doen en dat is niet zo gemakkelijk als het lijkt. Ik denk dat we van jongs af aan geleerd hebben om te proberen het allemaal zelf te doen, en soms is dat gewoon niet mogelijk.”

Ondanks dat Amy een extreem drukke moeder is, maken zij en haar man er een prioriteit van om hun kinderen op te voeden met gezonde gewoonten en een gezonde levensstijl. Beide ouders zijn zeer weloverwogen over de voedingsmiddelen die in het Kaufeldt huishouden worden geïntroduceerd. “Ik ben niet een van die moeders die gelooft dat het hebben van enorme hoeveelheden koekjes, snoepjes en al die snacks in huis een goede zaak is,” zegt ze.

Amy voedt haar kinderen biologische producten, biologische melk en andere biologische producten. “Ik voel me niet op mijn gemak met het niveau van pesticiden dat wordt gebruikt op reguliere producten, en ik wil er zeker van zijn dat mijn kinderen het zuiverste, gezondste fruit en de gezondste groenten krijgen die mogelijk zijn,” merkt ze op. “Ik ben niet zo kieskeurig over voedingsmiddelen zoals bananen, maar als het een vrucht of groente is waarbij je de schil eet, zal ik de biologische variant kopen.”

Amy geeft toe dat ze door haar hectische schema geen tijd heeft om babyvoeding te maken of op een boerenmarkt te winkelen, maar ze is in staat om in de supermarkt te vinden wat ze nodig heeft.

Zij deelt graag haar tips om haar kinderen te laten wennen aan gezond eten. Het is niet altijd populair bij haar kleintjes, maar ze denkt dat het zeker de moeite waard is om het gezin te laten zien dat gezond eten een waardevol doel is om in het leven te hebben.

Tip #1: Biologische babyvoeding en groenten

Organische babyvoeding is altijd de keuze van Amy en Brian geweest voor hun nieuwe baby’s. Biologische groenten werden als eerste geïntroduceerd, alvorens over te gaan op andere voedingsmiddelen. “De experts hebben gelijk als ze zeggen dat baby’s eerst groenten moeten eten en dan pas fruit, als ze voor het eerst vaste voeding proberen. Als je begint met zoet fruit, raak je de groente niet aan,” legt Amy uit.

Deze theorie wordt niet altijd door baby’s geaccepteerd. Onlangs hebben Amy en Brian hun jongste kind, Colton, kennis laten maken met vast voedsel, te beginnen met wortels en erwten. “Ik gaf hem de erwten en bruine rijst, gepureerd in een potje, en hij trok een vreselijk gezicht! Ik besloot het af te wisselen met lepeltjes banaan, zodat hij niet zo van streek zou zijn, maar uiteindelijk had hij er genoeg van en gaf alles over. Ah… de geneugten van het ouderschap,” zegt Amy met een lach.

Tip #2: Verwijder het junkfood en betrek de kinderen erbij

Amy en Brian helpen hun kinderen gezonde gewoonten aan te leren door heel voorzichtig te zijn en geen junkfood in huis te halen. Soms staat Amy echter toe dat de kinderen een zak fruitige snacks of chips krijgen, maar meestal wordt gezond voedsel aangeboden en wordt ongezond voedsel tot een minimum beperkt.

“Mijn jongste dochter, Caroline, is dol op groenten! Broccoli is haar favoriet, en ze probeert zowat alles wat je op haar bord legt. Mijn oudste dochter, Kate, is een stuk minder avontuurlijk. Ik leg al zolang ik me kan herinneren, druiventomaatjes en worteltjes op hun bord, en ze zijn er allebei dol op. Ze zijn ook dol op maïs-op-de-kolf. Ze krijgen een enorme kick van het plukken van hun eigen maïs! Alles om ze bij het proces te betrekken, helpt echt,” adviseert Amy.

De familie Kaufeldt eet elke avond samen, en een van hun favoriete gezonde maaltijden is taco-avond. “De kinderen vinden het geweldig dat ze hun eigen taco’s mogen maken met gezonde ingrediënten, zoals sla, tomaten en magere kaas,” zegt Amy.

Tip #3: Plan Van tevoren

“Het belangrijkste wat we proberen te doen is van tevoren plannen,” zegt Amy. Op voorhand plannen bespaart niet alleen tijd, maar maakt ook gezonde voeding toegankelijk voor kinderen die op zoek zijn naar een snelle snack. Amy gaat elke week een paar keer naar de kruidenier om producten in te slaan. “Ik hou ervan dat alles vers is, dus het bezoek aan de kruidenier is een noodzakelijk kwaad, maar het garandeert ook dat we voor elke maaltijd iets gezonds hebben.”

Als je op zoek bent naar een aantal gemakkelijke en gezonde snacks om te halen bij de supermarkt of je lokale biologische markt, Amy suggereert het kopen van voorverpakte zakjes mini-wortelen, magere kaas, of druiven, die zijn echt gemakkelijk te pakken, goed af te spoelen met water, en geef aan uw kinderen als snack.

“Ik denk dat de reden waarom we zo veel naar fastfood en junkfood neigen, is dat het gemakkelijk en toegankelijk is” merkt Amy op. “Ik denk dat als we ze er goed mee laten beginnen, ze erbij betrekken en gezonde voeding beschikbaar stellen, onze kinderen veel eerder geneigd zullen zijn om goed te eten.”