7 Winterfruit en -groenten met veel ijzer om ijzertekort te voorkomen

Izer is een cruciaal bestanddeel van ons lichaam dat bijdraagt aan een gezonde huid, haar, cellen enzovoort. Een tekort aan ijzer is echter een veel voorkomend probleem, vooral bij vrouwen en kinderen in hun groeiperiode. Het leidt tot kortademigheid, zwakte, hoofdpijn, duizeligheid, slechte eetlust en nog veel meer. Vandaar dat deskundigen over de hele wereld vaak een goede hoeveelheid ijzerrijke voedingsmiddelen in onze dagelijkse voeding suggereren om een gezonde levensstijl te behouden.

Het handhaven van voldoende hoeveelheid ijzer in ons lichaam is nog belangrijker geworden in het huidige scenario (lees: aan de gang zijnde Coronavirus pandemie). Een studie gepubliceerd in het tijdschrift ‘Open Forum Infectious Disease’, vond een verband tussen ijzer en Covid-19 infectie. De onderzoekers analyseerden 50 gehospitaliseerde mensen met bevestigde COVID-19 en ontdekten dat 45 van hen (90 procent) een abnormaal laag serum ijzergehalte hadden. De studie verklaarde ook: “Lage serumijzerconcentratie was een onafhankelijke risicofactor voor overlijden bij COVID-19-patiënten.”

Met deze factoren in gedachten, brengen we u enkele ijzerrijke wintervruchten en -groenten die kunnen helpen een ijzertekort in ons lichaam te voorkomen.

Hier zijn 7 ijzerrijke wintervruchten en -groenten voor u:

Bietwortel:

Als per Macrobiotische voedingsdeskundige en gezondheidscoach Shilpa Arora, zijn bieten uitstekend voor het compenseren van het ijzergehalte in ons lichaam. Deze wintergroente is een opslagplaats van ijzer, koper, eiwitten, vitaminen, calcium, zwavel en nog veel meer. In feite helpt het vitamine C-gehalte in de groente zelf om de ijzerreserves van het lichaam te verhogen.

Spinazie:

De voordelen van spinazie behoeven geen introductie. Het is een schat aan voedingsstoffen die de algehele gezondheid bevorderen. Het zit boordevol ijzer, vitaminen en mineralen die de immuniteit en hemoglobine helpen stimuleren en bloedarmoede helpen voorkomen.

Broccoli:

In de volksmond wordt broccoli een superfood genoemd. Broccoli is rijk aan B-vitaminen, vitamine C, ijzer, folaat, zink en magnesium. Gekookt of gebakken is broccoli op vele manieren goed voor de gezondheid.

Kool:

Een andere populaire wintergroente, kool zit vol met ijzer, verschillende essentiële en mineralen. Naast het voorkomen van ijzertekort, helpt deze bladgroente bij het bevorderen van gewichtsverlies, een gezonde huid, het beheren van de bloedsuikerspiegel, het ontgiften van het lichaam, en nog veel meer.

Pomaatappel:

Een van de beste voedingsmiddelen om het hemoglobinegehalte in het lichaam te verhogen, granaatappel is een rijke bron van ijzer, vitaminen, eiwitten, koolhydraten en vezels. Volgens deskundigen helpt het ascorbinezuurgehalte van de zoete rode parels het bloedbeeld in het lichaam te reguleren.

Appels:

Naast het toevoegen van een smaak aan het seizoen, is deze vrucht een rijke bron van ijzer en helpt het de algehele gezondheid te bevorderen.

Sinaasappel:

Een krachtpatser van vitamine C, sinaasappel helpt het ijzergehalte in ons lichaam te verhogen. Het is ook ideaal om toe te voegen aan ons dagelijks dieet om gewichtsverlies, een gezonde huid, immuniteit en algehele voeding te bevorderen.

Eet gezond, blijf fit!