7 Gezondheidsvoordelen van Kurkuma (Haldi): Getting Back To The Roots

Een gekoesterde neef van gember, kurkuma is een wortel die goed is voor een overvloed aan toepassingen in onze keukens en levens. Kurkuma heeft een unieke aardse smaak, met een vleugje citrusachtige bitterheid en de verdovende punch van peper. Het is een hoofdbestanddeel van de Indiase keuken, met zijn hoofdbestanddeel curcumine, dat de verrukkelijke gerechten die mooie gele tint geeft, een vlekkerige kwaliteit die zich vaak tegen ons kan keren (hint: bevlekte nagels na het verorberen van een heerlijke curry). Haldi wordt ook wel de krachtigste specerij van allemaal genoemd, en is in elk Indiaas huishouden dé oplossing voor een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen. De ongelofelijke lijst van helende eigenschappen omvat antioxidanten, antivirale, antibacteriële, schimmelwerende, anticarcinogene, antimutagene en ontstekingsremmende eigenschappen – dat zou een voldoende aantal voordelen moeten zijn om je op te laten kijken en nog eens na te denken over het gebruik ervan in je eten! Het gebruik van deze specerij gaat duizenden jaren terug in de tijd in India en China en sommige verhalen suggereren zelfs dat het al zo’n tienduizend jaar geleden werd gebruikt toen Heer Rama op aarde rondliep. Het gebruik ervan is al lang verankerd in de oude Ayurvedische praktijk en wordt genoemd om de holistische gezondheid van het lichaam te bevorderen – dit heeft geresulteerd in een toegenomen gebruik ervan in de westerse wereld ook.

(Lees ook: 5 bijwerkingen van kurkuma, Hoeveel is te veel?)
Haldi is de meest krachtige specerij en heeft ongelooflijke helende eigenschappen. Photo Credit: iStock

Turmeric Benefits: Hier zijn 7 verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van kurkuma:

1. Kurkuma biedt verlichting van artritische pijn

De ontstekingsremmende eigenschappen van kurkuma zijn van groot belang geweest bij de behandeling van artrose en reumatoïde artritis. De antioxidant vernietigt ook de vrije radicalen in het lichaam die de cellen beschadigen. Iedereen die aan de aandoening lijdt, zou de specerij dagelijks moeten consumeren om zichzelf te verlossen van milde gewrichtspijnen en ontsteking, hoewel het moet worden begrepen dat het niet als een vervanging voor medicatie staat.

2. Kurkuma is goed voor je hersenen

Er is een andere krachtige verbinding aanwezig in kurkuma die niet zo veel is bestudeerd als curcumine – aromatische turmeron of ar-turmeron. Onderzoek heeft uitgewezen dat deze verbinding het herstel in de stamcellen van de hersenen bevordert – dezelfde stamcellen die kunnen helpen bij het herstel van neurodegeneratieve ziekten zoals beroerte en Alzheimer. Studies suggereren ook dat curcumine kan helpen om het geheugen van Alzheimerpatiënten te verbeteren.

3. Kurkuma helpt bij de spijsvertering

Wanneer kurkuma rauw wordt geconsumeerd terwijl men lijdt aan een spijsverteringsprobleem, kan het helpen de aandoening te beheersen. De hoofdbestanddelen van de specerij stimuleren de galblaas om gal te produceren, waardoor het spijsverteringsstelsel onmiddellijk efficiënter wordt. Het is ook bekend om de symptomen van een opgeblazen gevoel en gas te verminderen.(Lees ook: Een geheim ingrediënt dat kurkuma onvolledig is zonder)Turkuma sap beste voor gastritis. Photo Credit: iStock

Turkuma heeft helende eigenschappen

Herken je nog hoe kurkuma vroeger de lievelingssuggestie van elke grootmoeder was om elke snijwond, brandwond of infectie te behandelen? De natuurlijke antiseptische en antibacteriële eigenschappen maken het een effectief ontsmettingsmiddel. Het poeder kan op het getroffen gebied worden gestrooid om het te helpen sneller te genezen. In plaats van je te wenden tot een pil, de volgende keer dat je een maagklachten of brandend maagzuur ervaart, probeer deze super specerij in plaats daarvan.

5. Kurkuma & Diabetes

De ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen van curcumine zijn gevonden om het begin van Type 2 Diabetes bij mensen met pre-diabetes te vertragen. Het helpt verder de insulinespiegel te matigen en versterkt het effect van medicijnen die diabetes behandelen. Het is echter belangrijk om een gezondheidsdeskundige te raadplegen voordat u het combineert met sterke medicatie.

6. Kurkuma helpt de immuniteit te stimuleren

Lipopolysaccharide – een stof in kurkuma met anti-bacteriële, anti-virale en anti-schimmelmiddelen helpt het menselijke immuunsysteem te stimuleren. Neem dagelijks een theelepel van het kruidenpoeder in een glas warme melk en je zult zien dat het wonderen verricht omdat het je kans op het krijgen van griep vermindert.(Lees ook: Hoe maak je thuis kurkuma gezichtspakkingen?)

Kurkumapoeder stimuleert het menselijk immuunsysteem. Photo Credit: iStock

Turmeric Helps Your Liver Detox

Turmeric staat erom bekend de productie te verhogen van de vitale enzymen die ons bloed in de lever ontgiften door de gifstoffen af te breken en te verminderen. Door ook de bloedcirculatie te verbeteren, is kurkuma behulpzaam bij het bevorderen van een goede gezondheid van de lever.

Hoe kurkuma te bewaren: belangrijke tips

Verse, ongepelde kurkuma moet in een plastic, luchtdichte zak in de koelkast worden gelegd, waar het ongeveer twee tot drie weken vers zal blijven. U kunt het ook in meerdere eenheden hakken voor eenmalig gebruik en ze tot twee maanden invriezen, waarbij u ervoor zorgt dat het goed verpakt is om ervoor te zorgen dat het niet uitdroogt. Als u kurkumapoeder koopt, zorg er dan voor dat het van een zuiver biologische soort is en bewaar het goed in een luchtdichte verpakking.
Hoe verser, hoe beter. Photo Credit: iStock

Hoe gebruik je kurkuma: Eenvoudige manieren

Indiase keukens hebben al talloze toepassingen voor kurkuma in hun gerechten ontdekt. Gezien het aantal gezondheidsvoordelen die het te bieden heeft, kan deze krachtige specerij worden toegevoegd aan een verscheidenheid van gerechten om de kwaliteit van ons leven te blijven verbeteren. Voeg kurkuma poeder toe aan curry’s, smoothies, warme melk, salades, roerbakgerechten en op zowat elke andere manier waar je zin in hebt. Hoewel er kurkuma supplementen ook beschikbaar zijn in de zieke vorm, wordt rauwe kurkuma beschouwd als de meest effectieve.Disclaimer:De meningen die in dit artikel worden geuit zijn de persoonlijke meningen van de auteur. NDTV is niet verantwoordelijk voor de juistheid, volledigheid, geschiktheid, of geldigheid van enige informatie in dit artikel. Alle informatie wordt verstrekt op een as-is basis. De informatie, feiten of meningen die in het artikel verschijnen, weerspiegelen niet de standpunten van NDTV en NDTV aanvaardt geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor hetzelfde.