6 gezondheidsvoordelen van het drinken van augurkensap

De volgende keer dat je een pot knapperige augurken opent, bewaar dan het sap! Misschien heb je altijd al van die verrukkelijke pukkel gehouden. Of, misschien klinkt de gedachte aan het drinken van puur augurkensap onsmakelijk. Of je er nu van houdt of niet, augurkensap kan goed zijn voor je gezondheid.

“Augurkensap heeft wel wat voordelen, maar dat hangt er echt vanaf. Het soort augurkensap is belangrijk. Dat geldt ook voor het gezondheidsvoordeel dat je wilt bereiken”, zegt diëtiste functionele geneeskunde Camille Skoda, RDN, LD, IFNCP. “Een pot die vol zit met kleurstoffen en conserveringsmiddelen zal je die voordelen niet geven.”

Skoda geeft zes manieren waarop augurkensap goed voor je is en hoe je de voordelen kunt oogsten.

In augurkensap zitten probiotica

Natuurlijk gefermenteerde augurken – en hun sap – bevatten nuttige micro-organismen die probiotica worden genoemd. Probiotica zijn levende, microscopische bacteriën en gisten die je ook vindt in:

• Kimchi.
• Miso.
• Zuurkool.
• Yoghurt.

“Je darmen bevatten veel bacteriesoorten die gunstig zijn voor de stofwisseling, de algehele gezondheid, de spijsvertering en het bestrijden van ziektes. Ze worden ook in verband gebracht met minder angst, depressie en een beter humeur,” legt Skoda uit.

Probiotica kunnen helpen je goede darmbacteriën in balans te houden. Mensen eten probiotica voor deze voordelen, vooral om de spijsvertering te helpen.

Skoda zegt dat je probiotica kunt vinden in gekoelde augurken die niet op azijn zijn gebaseerd. Ze moeten op natuurlijke wijze worden gefermenteerd in water met behulp van zout en kruiden.

“Om deze voordelen te krijgen, probeer een augurk per dag te eten. Maar houd in gedachten dat iedereen probiotica anders verdraagt. Dus als je augurkensap drinkt voor de probiotica, begin dan met een kleine hoeveelheid,” raadt Skoda aan. “En drink niet zo veel dat je overdrijft met het natrium.”

Pickle juice kan je helpen herstellen na het sporten

Electrolyten helpen de vochtbalans in je lichaam te behouden en alle systemen aan de praat te houden. Maar als u zweet, loopt u het risico er te veel te verliezen. Het tegengif?

“Augurkensap bevat elektrolyten in de vorm van veel natrium en wat kalium en magnesium. Daarom kun je het gebruiken als een natuurlijke elektrolyt,” zegt Skoda. “Het kan helpen om te rehydrateren na het sporten.”

Om het meeste voordeel te krijgen, zegt Skoda om een augurk op azijnbasis te kiezen zonder gele kleurstof en conserveringsmiddelen. Het gebruik van augurkensap als een elektrolyt kan goed werken voor mensen die:

• Een chronische aandoening hebben die vereist dat je meer natrium binnenkrijgt.
• Niet genoeg natrium in hun dieet krijgen.

Maar het gebruik van augurkensap als je go-to hersteldrank is niet voor iedereen. “De aanbeveling is om niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag te hebben. En 3 ons augurkensap geeft je daar 900 mg, afhankelijk van het merk, “zegt ze. “Je kunt elektrolytensupplementen vinden die slechts 150 mg natrium hebben en in plaats daarvan meer kalium en magnesium.”

Pickle juice kan helpen bij bloedsuikerregulering

Uit studies blijkt dat azijn pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel kan helpen voorkomen. Dat is een vinkje in de win-kolom voor augurkensappen op basis van azijn. “Je zou ook dezelfde voordelen zien van saladedressings op basis van azijn en appelciderazijn,” voegt Skoda toe.

Pickle juice may support weight loss

Het onderzoek wordt een beetje troebeler als het gaat om de effecten van augurkensap op gewichtsverlies. Maar het gaat ook minder om de augurken en meer om de azijn.

“Augurkensap zou kunnen helpen om je eetlust te remmen door de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Het is makkelijker om gewicht te verliezen en de eetlust te beheersen als je bloedsuiker stabiel is,” zegt Skoda. “En als je augurkensap drinkt voor het probiotische voordeel, kan het verbeteren van de spijsvertering en het metabolisme je zeker helpen gewicht te verliezen.”

Drinken van augurkensap voor een kater kan je helpen je beter te voelen

Drinken van te veel alcohol kan je uitdrogen. Elektrolyten kunnen helpen sommige van die effecten te verminderen, zegt Skoda. “Het drinken van augurkensap als een katerbehandeling kan helpen als het de elektrolyt is die je kiest.”

Pickles bevatten ziektebestrijdende antioxidanten

Score one voor de komkommers! Omdat augurken gefermenteerde komkommers zijn, krijg je wat van die vegetarische goedheid te tellen, waaronder vitaminen, mineralen en antioxidanten.

Antioxidanten kunnen uw cellen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn moleculen in het lichaam die in verband worden gebracht met kanker, hartaandoeningen en meer. “Je kunt wat antioxidanten uit augurkensap halen, maar het eten van de augurk is heilzamer.”

Skoda’s bottom line: Als je van de zilte goedheid van augurken of augurkensap houdt, eet smakelijk! Hoewel augurkensap geen wondermiddel is, kan het zeker deel uitmaken van een gezond eetplan.