50 Gezondste Voedingsmiddelen op de Planeet

Gezond eten hoeft niet saai te zijn. Er zijn enorme hoeveelheden voedsel die zowel gezond als lekker zijn.

Hier zijn de 50 gezondste voedingsmiddelen op aarde. De meeste van hen zijn verrassend lekker.

Fotokrediet:

1-6: Fruit en bessen

Fruit en bessen behoren tot ’s werelds meest populaire gezondheidsvoedsel.

Dit is niet verwonderlijk, gezien het feit dat ze ongelooflijk smaken. Vruchten zijn ook heel gemakkelijk in het dieet op te nemen, omdat ze weinig tot geen voorbereiding vereisen.

1. Appels

De appel is rijk aan vezels, vitamine C en talrijke antioxidanten. Appels zijn zeer bevredigend, en perfect als tussendoortje als je honger hebt tussen de maaltijden.

2. Avocado’s

Avocado’s zijn anders dan de meeste vruchten, omdat ze vol zitten met gezonde vetten in plaats van koolhydraten. Ze zijn romig, smakelijk en rijk aan vezels, kalium en vitamine C.

3. Bananen

Bananen behoren tot ’s werelds beste bronnen van kalium. Ze zijn ook rijk aan vitamine B6 en vezels. Bananen zijn belachelijk handig en draagbaar.

4. Bosbessen

Bosbessen zijn niet alleen heerlijk, maar behoren ook tot de krachtigste bronnen van antioxidanten ter wereld.

5. Sinaasappels

Sinaasappels staan bekend om hun vitamine C-gehalte. Ze zijn ook rijk aan vezels, antioxidanten en smaken ongelooflijk.

6. Aardbeien

Aardbeien zijn zeer voedzaam, en zijn laag in zowel koolhydraten als calorieën.

Ze zitten vol met vitamine C, vezels en mangaan, en zijn aantoonbaar een van de lekkerste voedingsmiddelen die er bestaan.

Andere gezonde vruchten

Er zijn veel andere gezonde vruchten en bessen die hier niet worden genoemd.

7. Eieren

Eieren behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen op de planeet.

Ze werden eerder gedemoniseerd omdat ze veel cholesterol bevatten, maar nieuwe studies hebben aangetoond dat ze volkomen veilig en gezond zijn (1, 2).

8-10: Vlees

Het is een mythe dat vlees schadelijk is. Onbewerkt, zacht gekookt vlees is een van de gezondste en meest voedzame voedingsmiddelen die je kunt eten.

8. Mager rundvlees

Mager rundvlees behoort tot de beste eiwitbronnen die er bestaan, en zit vol met zeer biobeschikbaar ijzer. Het kiezen van de vette stukken is prima als je op een koolhydraatarm dieet bent.

9. Kippenborsten

Kippenborst is laag in vet en calorieën, maar extreem hoog in eiwitten. Het is een geweldige bron van veel voedingsstoffen. Nogmaals, voel je vrij om vettere stukken kip te eten als je niet zo veel koolhydraten eet.

10. Lamsvlees

Lamsvlees wordt meestal met gras gevoed, en het vlees heeft de neiging om veel omega-3 vetzuren te bevatten.

Lees pagina 1

11-16: Noten, zaden en pinda’s

Ondanks dat ze veel vet en calorieën bevatten, suggereren studies dat noten en zaden u kunnen helpen gewicht te verliezen (3, 4).

Deze voedingsmiddelen zijn knapperig, bevredigend en zitten vol met belangrijke voedingsstoffen waar veel mensen niet genoeg van binnenkrijgen, waaronder magnesium en vitamine E.

Ze vereisen ook geen voorbereiding, wat belangrijk is omdat het gemakkelijker is om ze in het dieet op te nemen.

11. Amandelen

De amandel is een populaire notensoort. Hij zit vol met vitamine E, antioxidanten, magnesium en vezels. Studies tonen aan dat amandelen u kunnen helpen gewicht te verliezen, en indrukwekkende voordelen bieden voor de metabole gezondheid (5).

12. Chiazaden

Chiazaden behoren tot de meest nutriëntendichte voedingsmiddelen op de planeet. Een ons (28 gram) bevat 11 gram vezels, en een groot deel van de aanbevolen inname voor magnesium, mangaan, calcium en diverse andere voedingsstoffen.

13. Kokosnoten

Kokosnoten zitten boordevol vezels en krachtige vetzuren genaamd middellange-keten triglyceriden.

14. Macadamianoten

Macadamianoten zijn erg lekker. Ze bevatten veel meer enkelvoudig onverzadigde vetten, en minder omega-6 vetzuren dan de meeste andere noten.

15. Walnoten

Walnoten zijn zeer voedzaam en zitten boordevol vezels en allerlei vitaminen en mineralen.

16. Pinda’s

Pinda’s (technisch gezien peulvruchten, geen noten) zijn ongelooflijk lekker en hoog in voedingsstoffen en antioxidanten. Verschillende studies tonen aan dat pinda’s u kunnen helpen gewicht te verliezen (6, 7).

Hoewel, doe het rustig aan met de pindakaas. Het is erg calorierijk en ongelooflijk gemakkelijk om er buitensporige hoeveelheden van te eten.

17-26: Groenten

Calorie voor calorie, groenten behoren tot ’s werelds meest geconcentreerde bronnen van voedingsstoffen.

Er is een grote verscheidenheid beschikbaar, en het is het beste om elke dag veel verschillende soorten groenten te eten.

17. Asperges

Asparagus is een populaire groente. Het is laag in zowel koolhydraten als calorieën, maar boordevol vitamine K.

18. Paprika

Bell paprika’s zijn er in verschillende kleuren, waaronder rood, geel en groen. Ze zijn knapperig en smaken erg zoet, en zijn een geweldige bron van antioxidanten en vitamine C.

19. Broccoli

Broccoli is een kruisbloemige groente die zowel rauw als gekookt geweldig smaakt. Het is een uitstekende bron van vezels, vitamine K en vitamine C, en bevat een behoorlijke hoeveelheid eiwitten in vergelijking met andere groenten.

20. Wortelen

De wortel is een populaire knolgewas. Het is zeer smakelijk en knapperig, en zit vol met voedingsstoffen zoals vezels en vitamine K. Wortelen zijn ook zeer hoog in caroteen antioxidanten, die tal van voordelen hebben.

21. Bloemkool

Cauliflower is een zeer veelzijdige kruisbloemige groente. Het kan worden gebruikt om allerlei gezonde recepten te maken, en smaakt ook vrij goed op zichzelf.

22. Komkommer

De komkommer is een van ’s werelds meest populaire groenten. Hij bevat weinig koolhydraten en calorieën, en bestaat voor het grootste deel uit water. Hij bevat echter wel een aantal voedingsstoffen in kleine hoeveelheden, waaronder vitamine K.

23. Knoflook

Knoflook is ongelooflijk gezond. Het bevat allicine, een bioactieve verbinding met krachtige biologische effecten, waaronder een verbeterde immuunfunctie (8).

24. Boerenkool

Kool is de laatste jaren erg populair, en met goede reden. Het is ongelooflijk hoog in vitamine K, vitamine C, vezels en een aantal andere voedingsstoffen. Het is perfect om een bevredigende crunch aan salades en recepten toe te voegen.

25. Uien

Uien hebben een zeer sterke smaak, en zijn zeer populair voor gebruik in recepten. Ze bevatten een aantal bioactieve verbindingen waarvan wordt aangenomen dat ze gezondheidsvoordelen hebben.

26. Tomaten

Tomaten worden meestal gecategoriseerd als een groente, hoewel ze technisch gezien een vrucht zijn. Ze zijn lekker en zitten vol met voedingsstoffen zoals kalium en vitamine C.

Meer gezonde groenten

27-32: Vis en zeevruchten

Vis en andere zeevruchten zijn over het algemeen erg gezond en voedzaam.

Ze zijn vooral rijk aan omega-3 vetzuren en jodium, twee voedingsstoffen waar de meeste mensen niet genoeg van binnenkrijgen.

Uit studies blijkt dat mensen die het meeste voedsel uit de zee eten (vooral vis) over het algemeen langer leven en een lager risico hebben op veel ziekten, waaronder hartaandoeningen, dementie en depressie (9, 10, 11).

27. Zalm

Zalm is een soort vette vis die ongelooflijk populair is vanwege de uitstekende smaak en de grote hoeveelheid voedingsstoffen, waaronder eiwitten en omega-3 vetzuren. Het bevat ook wat vitamine D.

28. Sardines

Sardines zijn kleine, vette vissen die behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen die je kunt eten. Ze bevatten grote hoeveelheden van de meeste voedingsstoffen die het menselijk lichaam nodig heeft.

29. Schelpdieren

Schelpdieren worden niet zo vaak gegeten, wat jammer is omdat ze meer voedingsstoffen bevatten dan bijna elk ander voedsel. Het is vergelijkbaar met orgaanvlees als het gaat om nutriëntendichtheid. Eetbare schelpdieren zijn onder andere mosselen, weekdieren en oesters.

30. Garnalen

Garnalen zijn een diersoort die in de zee voorkomt. Het bevat weinig vet en calorieën, maar veel eiwitten. Het zit ook boordevol andere voedingsstoffen, waaronder selenium en vitamine B12.

Lees bladzijde 1

31. Forel

Trout is een andere soort heerlijke vette vis, vergelijkbaar met zalm.

32. Tonijn

Tonijn is erg populair in westerse landen, en heeft de neiging om laag in vet en calorieën te zijn, maar hoog in eiwit. Het is perfect voor mensen die meer eiwitten aan hun dieet willen toevoegen, terwijl ze het aantal calorieën laag houden.

33-35: Granen

Granen hebben de afgelopen jaren een slechte rap gekregen, voornamelijk omdat ze een verboden voedsel zijn op het wild populaire paleo dieet.

Het is echter een vergissing om alle granen over één kam te scheren. Er zijn veel verschillende soorten granen, en sommige van hen zijn erg gezond.

Bedenk wel dat ze nog steeds vrij hoog in koolhydraten zijn, dus ze worden niet aanbevolen op een koolhydraatarm dieet.

33. Bruine Rijst

Rijst is een van de oudste graankorrels, en is momenteel een basisvoedsel voor meer dan de helft van de mensen in de wereld. Bruine rijst (volkoren) is vrij voedzaam, met een behoorlijke hoeveelheid vezels, vitamine B1 en magnesium.

34. Haver

Aardappelen zijn ongelooflijk gezond. Ze zitten boordevol voedingsstoffen, en bevatten ook krachtige vezels genaamd bèta-glucanen, waarvan is aangetoond dat ze tal van voordelen hebben.

35. Quinoa

Quinoa is de afgelopen jaren ongelooflijk populair geworden onder gezondheidsbewuste individuen. Het is een smakelijk graan dat rijk is aan voedingsstoffen zoals vezels en magnesium. Het is ook een uitstekende bron van eiwitten op plantaardige basis.

36-37: Brood

De meeste mensen eten veel brood.

Voor degenen die voor het eerst proberen een gezonder dieet aan te nemen, kan het een enorme uitdaging zijn om iets te vinden om te eten in plaats van brood.

Gelukkig zijn er verschillende gezonde (of op zijn minst “minder slechte”) opties beschikbaar.

36. Ezechiëlbrood

Ezechiëlbrood is misschien wel het gezondste brood dat je in de winkel kunt kopen. Het is gemaakt van biologische, gekiemde hele granen, en bevat ook verschillende soorten peulvruchten.

37. Zelfgemaakte koolhydraatarme broden

De veiligste keuze voor gezond brood is iets dat je zelf maakt. Hier is een lijst met 15 recepten voor gezonde broden die glutenvrij en koolhydraatarm zijn.

38-40: Peulvruchten

Legumes zijn een andere voedselgroep die de afgelopen jaren onterecht is gedemoniseerd.

Het is waar dat peulvruchten anti-nutriënten bevatten, stoffen die de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen kunnen verstoren.

Hoewel, deze anti-nutriënten kunnen worden geëlimineerd door de peulvruchten te weken en goed te bereiden voordat ze worden gegeten (12).

Wat we overhouden is een ongelooflijk goedkope bron van kwaliteitsvoeding, inclusief een geweldige plantaardige bron van eiwitten.

38. Groene bonen

Groene bonen, ook wel snijbonen genoemd, zijn onrijpe variëteiten van de gewone boon. Ze zijn erg populair in westerse landen.

39. Kidneybonen

Kidneybonen zitten boordevol verschillende vitaminen en mineralen, en zijn zeer vezelrijk. Zorg er wel voor dat je ze goed kookt, want rauw zijn ze giftig.

40. Linzen

Linzen zijn een andere populaire peulvrucht. Ze zijn rijk aan vezels en behoren tot de beste bronnen van plantaardige eiwitten. Linzen smaken ook heerlijk, en hebben een zeer bevredigende textuur.

41-43: Zuivel

Veel mensen kunnen zuivelproducten niet verdragen.

Maar voor mensen die ze wel verdragen, zijn ze een gezonde bron van verschillende belangrijke voedingsstoffen.

Volvette zuivelproducten lijken het beste te zijn, en studies tonen aan dat mensen die de meeste volvette zuivel eten een lager risico op obesitas en diabetes type 2 hebben (13, 14).

Als de zuivel afkomstig is van grasgevoerde koeien, dan kan dat nog beter zijn, omdat het hoger is in sommige bioactieve vetzuren zoals CLA.

41. Kaas

Kaas is ongelooflijk voedzaam, en een enkel plakje ervan bevat ongeveer dezelfde voedingsstoffen als een hele kop melk. Het is ook een van de lekkerste voedingsmiddelen die je kunt eten.

42. Volle melk

Volle melk is zeer rijk aan vitaminen, mineralen, hoogwaardige dierlijke eiwitten en gezonde vetten. Het is een van de beste bronnen van calcium.

43. Yoghurt

Yoghurt wordt gemaakt van melk die is gefermenteerd door er levende bacteriën aan toe te voegen. Het heeft veel van dezelfde gezondheidseffecten als melk, maar met de toegevoegde voordelen van de vriendelijke probiotische bacteriën.

44-46: Vetten en Oliën

De “oorlog” tegen vet is verloren, en veel vetten en oliën hebben een comeback gemaakt als gezondheidsvoedsel.

44. Boter van grasgevoerde koeien

Boter van koeien die met gras zijn gevoed, bevat veel belangrijke voedingsstoffen, waaronder de zeer belangrijke vitamine K2.

45. Kokosolie

Kokosolie zit vol met krachtige vetzuren, middellange keten triglyceriden genoemd. Kokosolie kan voordelen hebben voor de ziekte van Alzheimer, en er is aangetoond dat het u helpt buikvet te verliezen (15, 16).

46. Extra vierge olijfolie

Extra vierge olijfolie is het gezondste vet op aarde. Het bevat hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, en is zeer rijk aan antioxidanten met krachtige gezondheidsvoordelen.

47-48: Knollen

Knollen zijn de opslagorganen van sommige planten. Ze hebben de neiging een aantal heilzame voedingsstoffen te bevatten.

47. Aardappelen

Aardappelen zijn over de hele wereld een zeer populair voedingsmiddel. Ze zitten boordevol kalium, en bevatten een beetje van bijna elke voedingsstof die we nodig hebben, waaronder vitamine C.

Ze zijn ook ongelooflijk bevredigend. Een studie wees uit dat gekookte aardappelen verreweg het meest vullend waren van 38 voedingsmiddelen die werden getest (17).

48. Zoete aardappelen

Zoete aardappelen behoren tot de lekkerste zetmeelrijke voedingsmiddelen die je kunt eten. Ze zitten vol met antioxidanten en allerlei gezonde voedingsstoffen.

49. Appelciderazijn

Apple cider azijn is ongelooflijk populair in de natuurlijke gezondheidsgemeenschap. Studies tonen aan dat het kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen en een bescheiden gewichtsverlies kan veroorzaken (18, 19).

Het is geweldig om te gebruiken in saladedressings, en om smaak toe te voegen aan maaltijden.

50. Donkere chocolade

Niet alleen is pure chocolade het lekkerste voedsel op deze lijst, maar het kan ook het gezondste zijn.

Donkere chocolade zit vol met vezels en magnesium, en is een van de krachtigste bronnen van antioxidanten die er bestaan (20).

51. Nog iets anders?

Dit is nog maar het topje van de ijsberg.