Nahrungsmittel, die man während der Schwangerschaft meiden sollte

Sie wollen sich in der Schwangerschaft richtig ernähren, aber manchmal ist es schwer zu wissen, was genau das bedeutet.

Neben der Zufuhr zusätzlicher Kalorien, der Einnahme von pränatalen Vitaminen zur Versorgung mit Nährstoffen wie Folsäure und Eisen und einer ausgewogenen Ernährung gibt es auch das Thema, was man in der Schwangerschaft nicht essen sollte.

Warum sollten Sie während der Schwangerschaft bestimmte Lebensmittel meiden?

Ihr Immunsystem ist während der Schwangerschaft geschwächt, so dass Sie anfälliger für Bakterien, Viren und andere Dinge sind, die durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verursachen können – denken Sie an E. coli, Salmonellen und Toxoplasmose. Diese können nicht nur krank machen, sondern in schweren Fällen auch vorzeitige Wehen oder eine Fehlgeburt verursachen.

Da Sie fast alles an Ihr heranwachsendes Baby weitergeben, wirkt sich das, was Sie essen – vom Quecksilber im Fisch bis zum Koffein im Kaffee – auch auf Ihr Baby aus.

Was ist mit Listerien und Schwangerschaft?

Es gibt auch Listerien, eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit, die für Schwangere riskanter ist. Es ist wahrscheinlicher, dass man sie bekommt, wenn man schwanger ist, und es ist wahrscheinlicher, dass es zu Komplikationen kommt.

Sie ist sehr selten, aber es gibt trotzdem jedes Jahr Fälle davon.

Wie kann man sie also vermeiden? Ergreifen Sie zusätzliche Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit, um sich selbst zu schützen, unabhängig davon, welche Lebensmittel Sie essen:

• Praktizieren Sie einen sicheren Umgang mit Lebensmitteln (waschen Sie Lebensmittel und Ihre Hände häufig)
• Reinigen Sie Ihren Kühlschrank und Ihre Küche regelmäßig
• Kochen Sie alles, bis es gut durchgebraten ist

Was Sie in der Schwangerschaft nicht essen sollten

Die Kurzfassung: Vermeiden Sie rohe Lebensmittel wie Fisch, Schalentiere, Fleisch und Eier. Vermeiden Sie Fisch mit hohem Quecksilbergehalt, wie Thunfisch und Hai. Essen Sie keine unpasteurisierten Käsesorten, Milch oder Säfte, keine kalten Wurstwaren oder Lachs. Etwas Koffein ist in Ordnung, aber Sie sollten es wahrscheinlich vermeiden, während der Schwangerschaft Alkohol zu trinken.

Wollen Sie mehr Details? Hier geht’s:

Koffein und Schwangerschaft

Sollten Schwangere Koffein zu sich nehmen? Die konservativste Empfehlung liegt bei 200 Milligramm Koffein pro Tag. Das entspricht etwa einer Tasse Kaffee (12 Unzen) oder zweieinhalb Schuss Espresso, und es gibt Hinweise darauf, dass auch mehr als das das Risiko einer Fehlgeburt nicht erhöht. Halten Sie sich also nicht mit dem Milchkaffee zurück – Sie bekommen dadurch auch zusätzliches Kalzium.

Die gleichen Regeln gelten für koffeinhaltige Limonaden und Tees. Bei Kräutertees sollten Sie sich bei Ihrem Arzt erkundigen, ob die Kräuter für das Baby unbedenklich sind.

Roher Fisch und Schalentiere

• Sushi: Ärzte raten in der Regel davon ab, während der Schwangerschaft rohen Fisch zu essen, da roher Fisch Parasiten und Bakterien enthalten kann, die Sie krank machen können. Wenn Sie jedoch regelmäßig in ein Sushi-Lokal gehen und dort nicht krank geworden sind, können Sie dort auch während der Schwangerschaft weiter essen.
• Rohe Schalentiere: Vermeiden Sie während der Schwangerschaft den Verzehr von rohen Austern – auch hier gibt es Parasiten und Bakterien.

Und vergessen Sie nicht: Fisch, der wenig Quecksilber enthält, ist gut für Sie und Ihr Baby – die Omega-3-Fettsäuren können die Gehirn- und Sehentwicklung Ihres Babys fördern. Scheuen Sie sich also nicht, gekochten Fisch wie Lachs oder Tempura-Rollen zu essen.

Fisch mit hohem Quecksilbergehalt

Einige Fische enthalten Quecksilber, ein gefährliches Schwermetall. Hier ist eine praktische Karte für die Brieftasche, die zeigt, welchen Fisch man meiden sollte. Sie ist auch für die Schwangerschaft und die frühe Kindheit nützlich, da Quecksilber das sich entwickelnde Gehirn und andere Organe Ihres Kindes beeinträchtigen kann.

Fisch, den Sie vermeiden sollten: Große Fische wie Thunfisch, Hai und Schwertfisch oder beschränken Sie Ihren Verzehr auf einmal pro Woche.

Fisch, den man essen kann: Halten Sie sich an gekochten Lachs, Garnelen und heimische Krabben.

Rohes, nicht durchgegartes oder Delikatessenfleisch

Rohes oder nicht durchgegartes Fleisch kann schädliche Stoffe wie Toxoplasmose und Salmonellen enthalten, während andere Lebensmittel Listerien enthalten können. Dazu gehören:

• Kalte Wurstwaren
• Hot Dogs
• Kalte Wurstwaren wie Salami und geräucherter Fisch

Um besonders sicher zu gehen, sollten Sie Fleisch gut durchgaren und während der Schwangerschaft entweder auf Wurstwaren verzichten oder sie gründlich erhitzen. Waschen Sie sich nach dem Umgang mit rohem Fleisch wie Huhn und Schweinefleisch gründlich die Hände mit Seife und heißem Wasser.

Unpasteurisierter Käse, Milch und Saft

Weichkäse wie Brie, Gorgonzola und Camembert, der importiert oder aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt wird, kann Listerien enthalten. Das Gleiche gilt für nicht pasteurisierte Milch und Säfte.

Rote Eier

Rote und nicht pasteurisierte Eier können Salmonellen übertragen, also kochen Sie Ihre Eier. Sorry, roher Plätzchenteig (das gilt auch für rohes Mehl).

Ungewaschenes Obst und Gemüse

Nehmen Sie sich ein wenig mehr Zeit und schrubben Sie den Schmutz von den Früchten und dem Gemüse. Und obwohl Sie während der Schwangerschaft viel Gemüse und Obst essen sollten, sollten Sie Sprossen wie Alfalfa und Bohnen aus Ihren Salaten heraushalten, da sie Bakterien enthalten können. Das Gleiche gilt für Salatbars und abgepackte Salate.

Alkohol und Schwangerschaft

Übermäßiger Alkoholkonsum während der Schwangerschaft verursacht das fetale Alkoholsyndrom, und Ihr Gynäkologe oder Ihre Hebamme wird Ihnen mit ziemlicher Sicherheit sagen, dass Sie absolut keinen Alkohol trinken sollten. Allerdings gibt es keine Studien, die belegen, dass ein gelegentliches Glas Wein (eigentlich nur ein Glas, z.B. 4 oz) negative Auswirkungen auf das Baby hat.

Wie bei den meisten Dingen, die mit der Schwangerschaft zu tun haben, sollten Sie, wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie essen oder trinken dürfen und was nicht, unbedingt mit Ihrem Arzt sprechen.