Make-Ahead Eggnog Creme Brûlée French Toast mit Bourbon-Schlagsahne.
Auch bekannt als das perfekte Frühstück am Weihnachtsmorgen! Hallo, Eierlikör-French-Toast!
Ich teile selten ein süßes Rezept gleich am Montagmorgen, aber es ist Dezember. Es ist 2020! Alle Wetten sind aufgehoben. Ich teile alles, was ich kann, um Freude zu bereiten!
Und diesen Eierlikör-French-Toast möchte ich bis Weihnachten wöchentlich machen. Er ist GÖTTLICH.
Dieses Rezept vereint so viele meiner Lieblingsdinge!
Erstens, Crème Brûlée French Toast. Dieses Rezept wurde meiner Familie zum ersten Mal vor über 11 Jahren von der Frau meines Bruders, damals noch Freundin, vorgestellt! Sie hat es an einem Samstagabend gemacht und wir haben es am Sonntagmorgen gegessen und es war TO DIE FOR.
Ich meine, es hat ihren Platz in der Familie gefestigt. Sie verwendet für das Rezept immer Challah-Brot, aber ich habe entdeckt, dass man auch Brioche verwenden kann. Es ist genauso gut!
Zweitens, Eierlikör! Ich bin ein Eierpunsch-Liebhaber, aber ich glaube, es ist eine nostalgische Sache. Ich glaube nicht, dass ich mich hinsetzen und ein ganzes Glas Eierpunsch trinken könnte. Ein kleines Glas, ein paar Schlucke, erinnert mich daran, wie wir den Weihnachtsbaum schmückten, als ich noch klein war. Das versetzt mich direkt zurück!
Ich liebe den Geschmack von Eierpunsch – und wir alle wissen, dass ich Eierpunsch-Latte liebe. Zimtschnecken mit Eierpunsch stehen an zweiter Stelle.
Ein volles Glas kann ein bisschen viel sein, aber jede Leckerei, die mit Eierpunsch aromatisiert ist, ist genau das, was ich will.
Nächster Punkt: Bourbon-Schlagsahne. Ich meine, brauche ich noch einen Grund?
Frische, weiche Schlagsahne mit einem Tropfen Bourbon für die beste Garnierung. Und sie schmilzt mit dem heißen French Toast und ist unglaublich. Das könnte mein eigentlicher Lieblingsteil sein – das Schmelzen der Bourbon-Schlagsahne. Heilige Kuh. Es ist köstlich.
Endlich, Frühstück zum Vorbereiten. OH JA.
Vor allem, wenn es um die Feiertage geht! Ich möchte immer etwas Wunderbares für meine Familie am Weihnachtsmorgen haben, aber ich möchte mir nicht die Arbeit machen müssen, es zuzubereiten. Verstehst du? Vor allem, weil wir immer einen späten Heiligabend mit unserer Familie haben. Das wird dieses Jahr nicht der Fall sein, aber ich möchte trotzdem einen entspannten Abend zu Hause verbringen. Das Beste an diesem French Toast ist, dass man ihn am Vorabend vorbereiten und in den Kühlschrank stellen kann!
Morgens kann man ihn aus dem Kühlschrank nehmen, backen und servieren. Du könntest sogar die Schlagsahne am Vorabend machen und sie im Kühlschrank aufbewahren, wenn du möchtest.
Einfacher und köstlicher geht es nicht mehr!
Dieses Gericht ist wegen des karamelligen Bodens nicht von dieser Welt – es ist so genussvoll und reichhaltig. Gleichzeitig ist das Brot leicht und fluffig und mit einem Hauch von Eierlikör aromatisiert. Es passt alles so unglaublich gut zusammen und schmeckt fantastisch. Die Leute schwärmen davon!
Und es gibt wirklich nichts Besseres, als so etwas Besonderes am Vorabend zuzubereiten und dann damit aufzuwachen!
Ich liebe es, meinen Toast mit etwas Puderzucker und Bourbon-Schlagsahne zu garnieren. Granatapfelkerne geben dem Ganzen einen schönen Farbtupfer und einen säuerlichen Beigeschmack. Und wenn man Sirup möchte, kann man ihn natürlich darüber träufeln! Ich finde eigentlich, dass dies perfekt ohne Sirup ist, aber ich bin auch kein Sirup-Fanatiker.
Es ist ein perfektes Frühstück.
Eggnog French Toast
Eggnog Creme Brûlée French Toast
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Zutaten
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 1 Tasse verpackter brauner Zucker
- 2 Esslöffel leichter Maissirup
- 1 Laib Brioche oder Challah-Brot, in 1 Zoll dicke Stücke geschnitten
- 5 große Eier
- 1 1/2 Tassen Eierlikör
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Orangenlikör, wie Grand Marnier®
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Zimt
- ½ Tasse Granatapfelkerne, zum Garnieren
- Puderzucker zum Bestreuen
- Ahornsirup zum Servieren
Bourbon-Schlagsahne
- 2 Becher kalte schwere Schlagsahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Esslöffel Bourbon
Anleitung
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Die Butter in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den braunen Zucker und den Maissirup einrühren und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Mischung in eine 9×13 Zoll große Auflaufform gießen.
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Das Brot in der Auflaufform in einer einzigen Schicht anordnen – es ist in Ordnung, wenn sie sich leicht überlappen. In einer Schüssel die Eier, den Eierlikör, den Vanilleextrakt, den Orangenlikör, den Zimt und das Salz miteinander verquirlen. Gießen Sie die Mischung über das Brot und stellen Sie sicher, dass es vollständig bedeckt ist. Bei Bedarf mit einem Löffel die Mischung auf das Brot träufeln. Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
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Nehmen Sie die Form etwa 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.
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Den French Toast ohne Deckel 35 bis 40 Minuten backen, bis er aufgeblasen und oben leicht gebräunt ist. Mit Puderzucker bestreuen. Mit der Bourbon-Schlagsahne, den Granatapfelkernen und dem Sirup als Topping servieren.
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Anmerkung: Ich habe diesen Toast ohne Kühlung zubereitet, wenn ich verzweifelt brunchen wollte. Es funktioniert trotzdem und schmeckt großartig. Nicht ganz so gut, wie wenn man ihn über Nacht einweichen lässt, aber immer noch sehr gut!
Bourbon-Schlagsahne
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Schlagen Sie die kalte Schlagsahne in der Schüssel eines elektrischen Mixers, bis sie zu verdicken beginnt. Bourbon und Zucker hinzugeben und schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Wenn Sie die Creme am Vorabend zubereiten möchten, schlagen Sie sie so lange, bis sich steife Spitzen bilden, und stellen Sie sie dann in einer Schüssel abgedeckt in den Kühlschrank.
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