Leinsamen-Haferflocken

Leinsamen-Haferflocken sind eine köstliche & gesunde Keto/Low Carb Alternative zu Haferflocken! Dieses Rezept für Leinsamen-Haferflocken kann ganz einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit ganzen oder gemahlenen Leinsamen zubereitet werden – es spielt keine Rolle, da wir sie zerkleinern werden! Die Textur dieser Keto-Haferflocken ist den traditionellen Haferflocken, die wir als Kinder gegessen haben, verblüffend ähnlich – wir hoffen, dass Ihnen diese Leinsamen-Haferflocken genauso gut schmecken wie uns!

How To Make Flaxseed Porridge

Der Leinsamen-Brei hat den vertrauten Geschmack und die vertraute Textur von herkömmlichen Haferflocken, was an zwei Zutaten liegt: Leinsamen und Nüsse (oder Samen, wenn Sie nussfrei sind!). In einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern wir die Leinsamen und Nüsse zu einem sehr groben Brei und verwenden diesen als Grundlage! Wenn Sie die Nüsse verarbeiten, brauchen Sie den Mixer oder die Küchenmaschine nur etwa 30 Sekunden lang laufen zu lassen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Sie können jede beliebige Kombination von Nüssen oder Samen für dieses Leinsamenbrei-Rezept verwenden und erzielen damit großartige Ergebnisse – wir verwenden normalerweise alle Nüsse, die wir zur Hand haben, von Cashewnüssen über Haselnüsse und Pekannüsse bis hin zu Macadamianüssen – alle haben sich bewährt.

Sie können die Konsistenz von Leinsamenbrei genauso anpassen wie die von herkömmlichen Haferflocken – fügen Sie mehr Flüssigkeit für ein dünneres, weniger klebriges Ergebnis hinzu. Leinsamen haben eine verdickende & Gelierwirkung, so dass Leinsamenhaferflocken beim Abkühlen eindicken.

Wenn wir unter der Woche eine doppelte oder dreifache Portion für das Frühstück vorbereiten, fügen wir beim Aufwärmen der Portionen etwas mehr Wasser/Milch hinzu. Dies ist eine einfache Low-Carb-Haferflocken-Alternative für das Frühstück unter der Woche und für den geschäftigen Morgen unterwegs.

Vorteile von Leinsamen-Keto-Haferflocken?

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Menschen, die sich kohlenhydratarm, ketogen oder diabetisch ernähren, da gemahlene Nüsse und Leinsamen deutlich weniger Kohlenhydrate enthalten als normaler Hafer. Die Kombination aus Nüssen und Leinsamen liefert immer noch Eiweiß & und Fett, um Sie morgens mit Energie zu versorgen.

Leinsamen enthalten große Mengen an nützlichen essentiellen Omega-3-Fettsäuren, Lignanen und Ballaststoffen. Ein Esslöffel gemahlene Leinsamen enthält sogar 1,8 g Omega-3-Fettsäuren! Da unser Körper Omega-3-Fettsäuren nicht selbst herstellen kann, müssen wir Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, in unsere Ernährung aufnehmen. Mehr über die Ernährung mit Leinsamen erfahren Sie hier.

Ich habe mit der Zubereitung dieser Leinsamen-Haferflocken begonnen, als mein Arzt mir riet, auf meine Kohlenhydratmenge und deren Auswirkungen auf den GI/Blutzucker zu achten. Sowohl Leinsamen als auch Nüsse haben einen niedrigen glykämischen Index und wenig Kohlenhydrate, so dass dieses Frühstück für mich ein Gewinn ist! Jeder Mensch ist anders, konsultieren Sie Ihren Arzt für spezifische Ratschläge in Bezug auf Ihre Umstände.

Ist ganze oder gemahlene Leinsamen Haferflocken besser?

Um Leinsamen Haferflocken zu machen, können Sie ganze oder gemahlene Leinsamen verwenden. Wir kombinieren die Leinsamen mit Nüssen und verarbeiten sie gemeinsam zu einer Mahlzeit, so dass jede Form von Leinsamen, die Sie zur Hand haben, funktioniert. Auch wenn Sie mit ganzem Leinsamen beginnen, können Sie mit diesem Rezept gemahlene Leinsamenhaferflocken herstellen.

Gemahlene Leinsamen sind besser bioverfügbar, d. h. unser Körper kann einen größeren Nährwert aufnehmen und verwerten. Während ganze Leinsamen das gleiche Nährwertprofil haben, kann unser Verdauungssystem die äußere Schale der Leinsamen nicht aufspalten, so dass sie im Ganzen durch unseren Körper gehen.

Variationen & Substitutionen für diese Low Carb Haferflocken

Leinsamenmehl-Haferflocken sind sowohl im Geschmack als auch in der Konsistenz sehr anpassbar. Wir haben bereits darüber gesprochen, wie man die Textur anpassen kann. Hier sind einfache Möglichkeiten, die wir empfehlen, um verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren.

Der Geschmack dieser Haferflocken ist sehr neutral und kommt ohne Gewürze oder Süßstoffe aus. Wir ermutigen Sie, eine der folgenden Geschmacksrichtungen zu Ihren persönlichen & Vorlieben hinzuzufügen:

• 1 Teelöffel Vanille- oder 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
• 1 Teelöffel Zimtpulver
• 1/4 Schokoladenchips (für Keto verwenden Sie Lily’s Sugar Free)
• 1-2 Esslöffel zuckerfreier Ahornsirup
• 1/4-1/2 Tasse Obst, frisch oder gefroren (während des Kochens gefroren hinzufügen!)
• Joghurt, pur oder aromatisiert
• 1-2 Esslöffel Fruchtmarmelade (Probieren Sie unsere zuckerfreie Brombeermarmelade!)
• Low-Carb-Süßstoff nach Wahl (Stevia, Truvia, Mönchsfrucht)

Anpassen des Fettgehalts: Wer eine Keto-Diät verfolgt, kann ganz einfach einen Keto-Leinsamen-Haferbrei herstellen, indem er Butter, Öl oder Nussbutter hinzufügt, um den Fettgehalt zu erhöhen und einen angenehmen Geschmack zu erhalten. Beachten Sie, dass Nussbutter den Haferbrei verdickt und Sie möglicherweise die Menge der verwendeten Flüssigkeit erhöhen müssen. **Sie können dies sogar in einen herzhaften Brei verwandeln und Avocado & Ei hinzufügen, wenn Sie nicht vegan sind!

Nussfreie Variante: Wenn Sie Nüsse meiden, versuchen Sie eine Mischung aus einem der folgenden: Hanfsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne.

Fragen zu Leinsamen-Haferflocken/Porridge

1. Sind Leinsamen-Haferflocken ketofreundlich? Leinsamen-Haferflocken sind eine kohlenhydratarme und ketofreundliche Wahl für das Frühstück. Wer eine Keto-Diät einhält, muss jedoch auf die Früchte und Süßstoffe achten, die den Leinsamen-Haferflocken zugesetzt sind.
2. Welche Vorteile haben Leinsamen-Haferflocken? Leinsamen-Haferflocken sind gesund, kohlenhydratarm und haben einen niedrigen glykämischen Index. Leinsamen liefern erhebliche Mengen an Lignanen, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen.
3. Sind ganze oder gemahlene Leinsamenhaferflocken besser? Haferflocken mit gemahlenen Leinsamen sind besser bioverfügbar als Haferflocken mit ganzen Leinsamen, da Ihr Verdauungssystem mehr Nährstoffe aus gemahlenen Leinsamen aufnehmen kann.

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