Kultur

Die Menschen

Die guatemaltekische Kultur wird von den zwei großen ethnischen Gruppen beeinflusst. Die indigenen Mayas und die gemischten oder nicht-indigenen Völker, die so genannten Mestizen.

Das Volk der Garifuna lebt ebenfalls auf der karibischen Seite Guatemalas. Die Garifuna sind Nachkommen afrikanischer Sklaven und Arawak-Indianer von den Westindischen Inseln, die im 18. Jahrhundert von den Briten nach Mittelamerika gebracht wurden. Die Garifuna haben eine eigene Kultur, die sich vom Rest Guatemalas unterscheidet.

Mayanische Mutter & Kind / Dennis Jarvis / Flickr / Kommerzielle Nutzung erlaubt

Spanisch ist die offizielle Sprache Guatemalas. Aber es gibt noch Dutzende von Maya-Sprachen, die im Land gesprochen werden. Mehr als eine Million Guatemalteken sprechen Quiche als Muttersprache.

Viele Maya sprechen kein Spanisch, obwohl die Familien ihre Kinder dazu drängen, die Sprache fließend zu beherrschen, um ihnen zu helfen, weiterzukommen.

Die formale Bildung beginnt in guatemaltekischen Schulen im Alter von 7 Jahren. Im Allgemeinen setzen die Kinder ihre Ausbildung so weit fort, wie es die finanzielle Lage ihrer Familie erlaubt.

Wie in anderen Teilen Mittelamerikas ist der römische Katholizismus die Hauptreligion. In Guatemala kann sie jedoch eine andere Wendung nehmen. Im Laufe der Jahre hat sich der Katholizismus mit den alten Maya-Religionen vermischt und etwas ganz Einzigartiges geschaffen, vor allem in den Maya-Gemeinschaften des Hochlands. Die Verehrung von Maximon zum Beispiel ist etwas ganz Besonderes.

Osterparade mit Maya-Touch in San Juan Sacatepequez, Guatemala / Ebony / Flickr / Commercial Use Allowed

Die Guatemalteken lieben ihren Sport, vor allem – wie der Rest der Region – Fußball. Aber die Guatemalteken zeichnen sich durch eine Form des Fußballs aus, die dem Futsal-Spiel sehr ähnlich ist. Futsal ist eine Variante des Fußballs, die auf einem Hartplatz mit einem kleinen Ball gespielt wird. Sozusagen Fußball auf einem Basketballfeld. Guatemala ist eines der führenden Länder der Welt in dieser Spielvariante.

Musiktechnisch hören die Guatemalteken die lateinamerikanischen Stile. In der Karibik regiert der Reggae, aber auch der traditionelle Sound der Garifuna, die Punta. Die Maya haben auch ihre eigene Musik, die sehr nach Trommeln und Flöten klingt.

Das Essen

Die guatemaltekische Küche hat Aromen der Maya- und spanischen, afrikanischen und karibischen Kulturen des Landes.

Mais, Bohnen, Reis, Rind-, Hühner- und Schweinefleisch, Käse und Tortillas bilden das Rückgrat der meisten guatemaltekischen Gerichte. Zu den meisten Mahlzeiten gehören auch die frischen tropischen Früchte des Landes.

Das vielleicht beliebteste Gericht in Guatemala ist Pepian. Es ist ein deftiger Fleischeintopf (Huhn oder Schwein), perfekt für das kühlere Wetter in den Bergen und eine perfekte Mischung aus spanischem und Maya-Stil.

Pepian im Topf / erwin.flores69 / Flickr / Commercial Use Allowed

Weitere beliebte Gerichte sind Caldos (Fleischeintöpfe) und Sopas (Suppen). Elotes – geröstete Maiskolben, die mit Butter, Käse, Limette und Chili eingerieben werden – sind eine Delikatesse. Wie in den meisten anderen lateinamerikanischen Ländern gehören Tres Leches und Flan zu den beliebten Nachspeisen.

Limonada con Soda, frisch gepresste Limonade, die mit Sodawasser gemischt wird, um sie zu sprudeln, ist ein beliebtes Getränk. Das Nationalbier ist Gallo, was übersetzt „Hahn“ bedeutet, und das Logo des Bieres mit dem Hahnenkopf ist überall zu sehen. Beliebt sind auch Licuados (Fruchtshakes), die entweder mit Milch oder Wasser zubereitet werden.

Traditionelle Maya-Gerichte wie Kak’ik, eine Truthahnsuppe mit Gewürzen wie Achiote und Chilischoten, sind überall zu finden. Guatemalas Nationalgericht ist Chicken Pepian, ein Hühnchen, das in einer würzigen Kürbis- und Sesamsoße gerieben wird.

Guatemala bietet einige der schmackhaftesten und köstlichsten Gerichte Mittelamerikas. Aufgrund seiner vielfältigen Geschichte und ethnischen Zusammensetzung hat das Land den Vorteil, viele verschiedene gastronomische Einflüsse zu genießen.

Für die authentischste guatemaltekische Küche sollten Sie die Comedores aufsuchen, die guatemaltekische Version von Restaurants.