Articles / Dezember 9, 2021

Kolumbianischer Hamburger

Als Kind war es immer ein großes Vergnügen, einen Hamburger zu essen, denn meine Eltern wollten nie Geld für Fast Food ausgeben. Sie sagten immer, es sei Geldverschwendung, wenn wir einfach zu Hause essen könnten. Kein Kind will das hören, und so begann meine Besessenheit, Burger zu essen, wann immer ich konnte.

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Ich erinnere mich, dass meine Mutter mich nur dann dazu bringen konnte, mit ihr in die Stadt zu fahren, um irgendwelche Besorgungen zu machen, wenn sie mir einen Burger versprach, nachdem wir fertig waren. Das Lokal meiner Wahl war immer Hamburguesas del Oeste in der Nähe der Avenida Oriental in Medellín. Ich liebte es, dass es dort eine Station mit Soßen und Belägen gab, und ich legte immer einen Krautsalat und süße Gurken auf meinen Burger. 20 Jahre später ging ich mit meinem Mann dorthin, und ich war sehr enttäuscht, wie schrecklich die Burger waren. Sie schmeckten nach verarbeitetem Fleisch, und leider war die Erinnerung an diese köstlichen Burger nach ein paar Bissen sofort wieder weg.

Letzten Dezember, als wir wieder in Medellín waren, hatten wir endlich ein paar tolle Burger mit – wie ich annehme – echtem Rindfleisch. Den besten hatte ich bei Hamburguesas El Corral im Einkaufszentrum Santafé im Stadtteil El Poblado. Oh mein Gott, die waren einfach köstlich! Ich habe auch noch ein paar andere Burger-Restaurants gesehen, die ich unbedingt probieren wollte, aber keine Zeit dazu hatte. Einer von ihnen hatte einen „Montañera“-Burger mit ¼ Pfund Rindfleisch, Tomate, Mozzarella-Käse und dem besten Teil… kolumbianischen Bohnen und Chicharrones (gebratener Schweinebauch). *Drool!*

Meiner bescheidenen Meinung nach sind die besten Burger, die ich je gegessen habe, in Kolumbien. Die Kolumbianer sind dafür bekannt, dass sie ihre Burger und Hot Dogs mit allen möglichen Belägen versehen, was sich vielleicht etwas seltsam anhört, aber es hebt sie wirklich auf ein ganz neues Niveau.

¡Buen Provecho!