Knusprige Churro-Waffeln

In dem Moment, in dem du merkst, dass du jeden Morgen Churros essen kannst, ohne sie zu frittieren, wird sich dein Leben verändern. Diese knusprigen Churro-Waffeln werden am besten warm und mit Nutella bestrichen serviert – aber das ist nur meine Meinung.

Wenn ich Churros auf einer Dessertkarte sehe, ist das die offensichtliche Wahl – ich werde sie IMMER bestellen. Die warme, knusprige Schale und die Tatsache, dass sie mit einer gewöhnlichen Dip-Soße geliefert werden, ziehen mich in ihren Bann. Aber das ist das Problem – ich bestelle sie immer, weil ich sie zu Hause nie mache. Ich muss gestehen, dass ich es hasse, zu Hause zu frittieren. Fragen Sie mich nicht, warum (ich gebe meiner Mutter die Schuld, sie hat auch diese angeborene Angst), aber es ist etwas, das ich nie mache. Churros kamen also nicht in Frage – bis jetzt. Knusprige Churro-Waffeln aus dem Waffeleisen sind die Rettung!

Das Lustige daran ist, dass sie mit einem in der Backwelt beliebten Teig gemacht werden, der Pate a Choux heißt. Ein eiförmiger und vielseitiger Teig, der für alles Mögliche verwendet werden kann, von Eclairs über Profiteroles bis hin zu Waffeln, entweder in einem pikanten oder süßen Rezept. In diesem Waffelrezept ergibt er eine knusprige Waffel mit einem köstlichen Inneren. Mit Zimtzucker bestreut, kann der Tag mit einer großen Tasse Kaffee beginnen. Guten Morgen Freunde!