Kalorien in Erdbeeren: Kohlenhydrate, Nährwertangaben und Vorteile

Erdbeeren sind eine leuchtend rote, saftige Frucht. Sie sind für ihren süßen Geschmack und ihr beeindruckendes Nährwertprofil bekannt.

Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien und haben außerdem wenig Kalorien.

Wenn man sie regelmäßig isst, kann das eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen mit sich bringen, von einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten bis hin zur Gewichtsabnahme.

Dieser Artikel gibt einen Überblick über Erdbeeren, ihre Nährwertangaben und erklärt, warum sie zu den gesündesten Früchten gehören, die man in seine Ernährung aufnehmen kann.

Nährwertangaben für Erdbeeren

Erdbeeren gehören zu den kalorienärmsten Früchten, die man essen kann.
Sie enthalten viele Ballaststoffe und mehr als 20 nützliche Vitamine und Mineralstoffe.

Hier ist eine Übersicht über die wichtigsten Nährstoffe, einschließlich ihres Tageswertes (DV), die 1 Tasse ganze Erdbeeren (1) liefert:

• Kalorien: 46
• Protein: 1 Gramm
• Gesamtfett: 0.4 Gramm
• Gesättigtes Fett: 0 Gramm
• Trans-Fett: 0 Gramm
• Kohlenhydrate: 11 Gramm
• Ballaststoffe: 3 Gramm
• Vitamin C: 141% des DV
• Vitamin K: 4% des DV
• Folat: 9% des DV
• Eisen: 3% des DV
• Kalium: 6% des DV
• Magnesium: 5% der DV
• Mangan: 28% der DV

Außerdem sind Erdbeeren reich an starken Antioxidantien, die wahrscheinlich für einen Großteil ihrer gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sind.

Wie viele Kalorien enthält eine einzelne Erdbeere?

Die Kalorien einer einzelnen Erdbeere sind gering. Eine mittelgroße Erdbeere liefert etwa 4 Kalorien. Das bedeutet, dass man viele davon essen kann, ohne sich Sorgen zu machen, dass man zu viele Kalorien zu sich nimmt.

Eine typische Portionsgröße für Erdbeeren ist 1 Tasse, das ist etwa so groß wie eine Faust. Diese Portionsgröße ganzer Erdbeeren enthält einen ähnlichen Kaloriengehalt wie eine halbe Tasse.

Wie viele Kalorien sind in einer Tasse Erdbeeren?

Eine Tasse Erdbeeren enthält etwa 46 Kalorien. Das ist im Vergleich zu anderen Früchten sehr wenig. Zum Vergleich: Eine Tasse Heidelbeeren enthält etwa 85 Kalorien. Der Kaloriengehalt von Blaubeeren ist fast doppelt so hoch wie der von Erdbeeren (1).

Warum sind Erdbeeren so kalorienarm?

Der niedrige Kaloriengehalt von Erdbeeren ist auf ihren Wassergehalt zurückzuführen. Da sie zum größten Teil aus Wasser bestehen, verringert sich ihre Kaloriendichte, die den Kaloriengehalt eines Lebensmittels im Verhältnis zu seinem Gewicht oder Volumen angibt.

Eine Tasse Erdbeeren enthält etwa 138 Gramm Wasser im Vergleich zu nur 46 Kalorien, sie bestehen also zu etwa 95 % aus Wasser (1).

Wie viele Kohlenhydrate enthält eine Tasse Erdbeeren?

Der hohe Wassergehalt von Erdbeeren macht sie nicht nur kalorienarm, sondern auch arm an Kohlenhydraten.

Eine Tasse ganze Erdbeeren enthält 11 Gramm Kohlenhydrate, das sind nur 4 % des Tagesbedarfs. Die Kohlenhydrate stammen aus natürlichen Zuckern wie Fruktose, Glukose und Saccharose.

Die Ballaststoffe, die Erdbeeren enthalten, tragen außerdem dazu bei, die Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr zu verringern. Solange sie in einer angemessenen Portion verzehrt werden, sollten sie nicht zu Blutzuckerspitzen führen, was für Menschen mit Diabetes hilfreich ist (1).

Erdbeeren gelten im Vergleich zu einigen anderen Früchten als kohlenhydratarm. Eine Banane zum Beispiel enthält 27 Gramm Kohlenhydrate (2).

Sind Erdbeeren gut für die Gewichtsabnahme?

Erdbeeren allein führen nicht zu einer Gewichtsabnahme. Sie enthalten jedoch mehrere gesunde Eigenschaften, die bekanntermaßen die Gewichtsabnahme unterstützen.

So kann zum Beispiel ihr Ballaststoffgehalt bei der Gewichtsabnahme helfen, indem er das Sättigungsgefühl fördert. Ballaststoffreiche Lebensmittel verlangsamen die Verdauung, was den Appetit dämpft und dazu beiträgt, dass man über den Tag verteilt weniger Kalorien zu sich nimmt (3).

Außerdem ist das in Erdbeeren enthaltene Wasser günstig für die Gewichtsabnahme. Der Verzehr von wasserreichen Lebensmitteln wie Erdbeeren kann dazu beitragen, dass Sie sich satt fühlen und automatisch weniger Kalorien zu sich nehmen müssen, um Ihren Appetit zu stillen (4).

Die geringe Menge an Kalorien, die Erdbeeren enthalten, ist ebenfalls gut für die Gewichtsabnahme. Man kann ziemlich viele von ihnen essen, ohne die Kalorienzufuhr zu überschreiten.

Gesundheitsnutzen von Erdbeeren

Erdbeeren in Ihre Ernährung aufzunehmen, kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben, wie zum Beispiel die folgenden:

• Herzgesundheit: Die in Erdbeeren enthaltenen Ballaststoffe, Antioxidantien und Kalium können die Herzgesundheit unterstützen. Sie reduzieren nachweislich Entzündungen, senken den Blutdruck und verbessern den Cholesterinspiegel, was wiederum dazu beitragen kann, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern (5, 6, 7).
• Krebsprävention: Erdbeeren helfen bei der Bekämpfung von Entzündungen und oxidativem Stress aufgrund der in ihnen enthaltenen Antioxidantien, wie z. B. Anthocyane. Einige Labor- und Tierstudien legen nahe, dass die Eigenschaften von Erdbeeren dazu beitragen können, die Tumorbildung zu verhindern und das Wachstum von Krebszellen zu stoppen (8, 9).
• Blutzuckerkontrolle: Erdbeeren haben einen niedrigen glykämischen Index (GI), der angibt, wie sich die gesamten Kohlenhydrate in Lebensmitteln auf den Blutzuckerspiegel auswirken. Lebensmittel mit einem niedrigen GI werden langsamer verdaut, was sich positiv auf die Blutzuckerkontrolle auswirkt. Einige Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Erdbeeren dazu beitragen kann, den Anstieg des Zucker- und Insulinspiegels im Körper nach dem Verzehr einer kohlenhydratreichen Mahlzeit zu verringern, was besonders für Diabetiker hilfreich ist (5, 6, 10).
• Unterstützung des Immunsystems: Der Verzehr von Erdbeeren kann die Gesundheit des Immunsystems fördern, da sie mehr als 100 % des Tagesbedarfs an Vitamin C in einer Tasse liefern. Vitamin C ist ein Antioxidans, das für seine Fähigkeit bekannt ist, Krankheiten vorzubeugen und deren Folgen zu verbessern (11, 12).

Schlusswort

Erdbeeren sind kalorien- und kohlenhydratarm, aber unglaublich reich an Nährstoffen.

Was sie wirklich auszeichnet, ist ihr täglicher Gehalt an Vitaminen und Mineralien, wie Kalium und Vitamin C. Außerdem sind sie reich an Antioxidantien, die für viele ihrer positiven Eigenschaften verantwortlich sind.

Wenn man sie regelmäßig verzehrt, kann dies in Kombination mit einer ansonsten gesunden Ernährung dazu beitragen, Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs vorzubeugen.

Diese Beeren sind eine köstliche Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Sie können als Snack, als Zusatz zu einer Mahlzeit oder sogar als gesundes Dessert verzehrt werden.