www.MenusNEPA.com…Fire and Ice on Toby Creek, Trucksville, PA

Dinner Menu
Bread Dippers
Creamy Crab & Herb Dip 11
lump crab, served with Chesapeake seasoned flat bread.

Appetizers
“Loaded” Fresh Fried Potato Chips 8.50
Melted Cheddar and Boursin Chees, Applewood Smoked bacon, sour cream and freshly chopped Chives.カラマリにパン粉をつけ、プラムトマト、ガーリック、ほうれん草のソテーと重ね、バルサミコ・グレーズとローストガーリック・アイオリをかけた一品。
Fire and Ice Grilled Caribbean Bruschetta 8.50
Hearth baked with grilled pineapple, mango tomato salsa and Cajun shrimp with cilantro olive oil.
Lump Crab & Shrimp Cocktail 11.50
グリルしたパイナップル、マンゴトマトサルサ、ケイジャン海老をコリアンダーオリーブオイルで和えたブルスケッタ。00
ジャンボ・ランプ・クラブとポーチド・ホワイト・シュリンプ、フレッシュ・ホースラディッシュ・カクテルソース
マカロニ & Cheese of the Day Mkt
シェフ・ゲイリーが世界各国から輸入したチーズと素材を使ったマカロニとチーズの前菜であなたを魅了します
Risotto & Pasta Appetizer Portions
Risotto-Pasta section of our menuをご参照ください。

Hearth Baked 9″ Gourmet Pizzas
Fresh Goat Cheese & Bacon Flat Bread Pizza 8.00
Finished with strawberries and balsamic drizzle.
Sautéed Cauliflower & Cheddar Flat Bread Pizza 7.00は、9インチのグルメピザを焼いたものです。50
ピリッと辛いウィスコンシンチェダーとネギをトッピングしたホワイトピザ。
Four Cheese Flat Bread Pizza 6.00
Tangy tomato sauce, asiago, mozzarella, padano and aged provolone. ペパロニの追加は0.50です。

Soups
Wild Mushroom Soup 6.00（税込）エグゼクティブシェフGaryによるスペシャルフラットブレッドピザです。00
ソテーしたマッシュルーム、マッシュルームとパームビールのクリアスープ、ハーブ入りシュペッツレ
焼きフレンチオニオン 6.00
グリュイエールチーズ入り。
Featured Soup for the Evening mkt
Sampler 7.00
Of the three above soups.

Iced Plate Salads
Make a meal with any following by your salad:
Herb Marinated Chicken 4.00 Healthy Soup of Cheese 4.00
Sampler 7.00
Made in Germany
Special Soup for the evening mkt
Featured Soup of Chicken 4.00 Fire and Iceクロスティーニとクリスプグリーン、アーティチョーク、オーブンローストトマト、アジアゴチーズのラグー、ベーコン、パルメザンチーズドレッシング、バルサミコドリズル
Caesar Salad
sm. 5.00 LG.7.00
ロメインレタスとオニオン、カラマタオリーブ、クルトン、レモンシーザードレッシング、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ（おろし）。
フレスカガーデンサラダ
sm. 5.00 LG.7.00
Mixed greens with tomatoes, cucumber, onion and croûtons. ドレッシングはお好みで。 トマトバジルビネグレット、フレッシュハウスハーブランチ、ハニーマスタードビネグレット、クリーミーブルーチーズ、ブルーチーズビネグレット、バルサミコビネグレット、ブルーチーズクランブル、ライトラズベリービネグレット、ローストガーリックホワイトバルサミコビネグレット、脂肪ゼロイタリアン。
Orange Cognac Salad
sm. 6.00 LG. 8.00
Field greens with orange cognac dressing, dried cranberries, candied walnuts and Gorgonzola.

Pub Plates
Sweet Chili Glazed Sea Scallops 14.00
トビッコをトッピングし、わさびとそら豆のリゾット、ジンジャーテリヤキソテーを添えて
クリスピーコートチキン 9.00
アシアゴとパルメザンチーズ、地元の新鮮なゴートチーズ、ローストペッパーとトマト、ジャスミンライスと野菜添え。
Stella Chicken Pot Pie 10.00
Stella Artoisビールと濃厚なチキンスープでじっくり煮込んだ放し飼い鶏とヒルサイドファームのクリーム、野菜を添え、フレーク状のクラストとマッシュポテトで仕上げます。
“Yesterday “Bar Burger 9.00
1/2 pound Angus Chuck Burger with a toast roll, lettuce, tomato, onion, served with fresh cut fries.
Guinness Roasted Beef Short Rib Sandwich 9.50
トーストしたハースブレッドに、甘辛いギネスのアイオリ、キャラメルオニオン、チェダーチーズをはさみ、カットしたてのフライドポテトと一緒にお召し上がりください。

Entrées
Veal Oscar Napoleon 26.00
Parmesan-coated, pan fried veal layered with garlic, boursin cheese, crab, roasted red peppers and tomato on arugula and grilled asparagus salad with translated lemon caper vinagrette.ギネスドラフトで煮込んだ伝統的なアイリッシュスタイルのポットロースト、根菜、ホイップポテト、クリスピーオニオンストロー付き
Island Grilled Pork Chop 20.50
Frenched center cut chop with sweet agave whiskey sauce, top with grilled pineapple mango chutney, accompanied whipped potatoes and chef’s Mélange of vegetables.アイランド風グリルポーク、スイートアガベウィスキーソース、ホイップクリーム、野菜添え
French Onion Chicken 22.00
Grilled chicken breast with caramelized onions, white wine and broth, cap with Swiss Gruyère, with Fire and Ice garlic bread, mashed potatoes and Chef’s vegetables.
Clay Baked Chicken Parmesan 18.00
Light breaded, top with plum tomato basil sauce, provolone and ricotta, baked in our heart oven and with a side of spaghetti.
Rustic Chicken Calabrese 19.50
キアンティトマト、ピーマン、ポートベロー、フィンガーリングポテトと煮込んだチキンソテー、バジルアイオリをトッピングしています。

Seafood Entrées
Baked Lobster~Crab Cakes 23.00
ロブスターとランプクラブ、スイートシャロットチャツネ、ガーリックアイオリ、ジャスミンライスとシェフの野菜付き
Broiled Haddock 17.00
Broiled Haddock 17.0050
トマトとハーブで包んだハドック、バジルペースト、ジャスミンライスと野菜添え
Hearth Baked Lobster Macaroni & Cheese 21.00
クリームと5種類のチーズを混ぜたパスタにパン粉とクリスプアップルベーコン、シェフのメランジェ野菜添え
Hearth Baked Moroccan Salmon 19.00
Hearth-Backed Lobster Macharoni 19.00
Hearth Baked Lobster Macaroni & Cheese 19.00
Lobster Chunks with Corksrew Pasta with Chees 19.00
Lobster Chunks of Lobster and Corksrew Chanks with Panko, Cheif, Cheif, Melanges of vegetables 22.野菜のカポナータ、冷たいタブーレのサラダ、フムス、無脂肪の冷製キュウリソース、全粒粉のピタとともに。
Twin Lobster Tails 29.50
Two 4 ounce lobster tails topped with lemon zest, parsley, garlic and white wine, served with jasmine rice and vegetables.
Entrees & Steaks include choice of side salad.The Lobster tails 29.50Sterees
Sterees
Lobster tails 29.50Sterereeds:
Artichoke Bacon Roasted Tomato Salad add 1

Risotto & Pasta
Arborio riceから始まるリゾットは完璧な食感を実現し、ヒルサイドファームクリームで仕上げられ、豊かでおいしい風味が特徴的です。
Macaroni & Cheese of the Day Mkt
シェフ、ゲイリーが世界中から取り寄せたチーズや食材を使ったマカロニとチーズのスペシャルメニューです。50
ローストトマト、イエローペッパー、バジルをクリーミーなゴルゴンゾーラのリゾットにのせて、前菜の部 9.50
ピエモンテ・リゾット 17.00
シャープアシアゴ、プロシュット、熟成プロヴォローネをのせ、シンプルなマリナーラで仕上げた前菜の部 8.00
Sautéed Vegetable Spaghetti 17.00
Sauteeed Spaghetti 16.00
Sauteeed Vegetable Risotto 17.00
Sauteeed Vegetable Risotto 17.00
Software 17.00夏野菜のソテー、グレープトマトとローストガーリックオイル、フェタチーズとオリーブオイルでマリネしたポートベローマッシュルームをトッピング

Fire Grilled Steaks
高級ブラックアンガス牛が自慢のステーキです。 そのため、この製品は、米国中西部の最高級の穀物飼料で育てられた牛を使用し、一つ一つのカットを手作業で選び、絶妙な霜降りで、紛れもない風味と驚くべきジューシーさを実現しています。 さらに、最高級のブラックアンガスビーフを完璧に熟成させ、気品のある柔らかさを実現します。 霜降りと熟成が、最高の味わいと柔らかさ、そして最高の食体験を生み出す鍵なのです。
おすすめステーキ
Chef Gary’s Signature add 5
下記よりお好きなステーキをお選びください。 ステーキにはシェフ特製の野菜、お好みのソースとスターチが添えられます。00
Angus Grilled NY Strip
12 oz.~29.00
Well Marbled Angus Grilled Delmonico
12 oz.~29.50
Sea Lovers Add
Lobster & Crab Cake 7
Shrimp Scampi 6
4 oz.~30.00
Angus Grilled New York StripLobus Grilled Delmonico~30.00
Angus Grilled NY Strip10 oz.~30.00
Sea Lovers AddSteaks are seasoned with sea salt and cracked black pepper, served with Chef’s vegetables, your choice of following sauce, potato or rice:
Fresh Herb Burgundy Au Jus
Roasted Shallot & Marsala Demi-Glace
Whipped Blue Cheese Butter
Buttered Mashed Potato
Chef’s Daily Feature
Fresh Cut French Fried Potatoes
Steamed Jasmine Rice

のいずれかをお選びください。