How to Thaw (Almost) Everything in Microwave

この記事はEpi Loves the Microwaveの一部で、みんなが嫌いな家電製品の探求（正当化？ 少なくとも、中に入れた食品を解凍する能力はあります。 解凍ボタンを押し、食品の重量を入力するだけでいいのですね？ でも、電子レンジで解凍しようとすると、食品が固まったままになってしまうのなら、まだ望みはあります。 手動に切り替えればいいのです。 つまり、調理時間と電力レベルを自分で入力するのです。

ボタンを押し始める前に、いくつかの参考情報をお伝えします。 また、裏返しのステップを省略しないでください。 電子レンジは、たとえ出力が低くても均一に解凍するのが難しいので、食品を素早く置き換えることで大きな違いが生まれます。 生肉は、解凍されても全体が冷たい状態であることが望ましいです。 一部分だけ凍っていたら、解凍をやめて調理を開始します。 大きな肉のカットの場合、ほとんどの肉がまだ凍っている状態で、一部の肉が実際に調理され始める可能性が高いので、2ポンドより重いものは解凍しないようにしましょう。 1センチ以下の薄い肉、魚やエビなど火の通りの早いタンパク質、エンドウ豆やトウモロコシなどのバラ凍結野菜は、ザルにあげて冷水をかけ、解凍してください。

骨付き鶏肉（パックで一緒に冷凍）

1. 電子レンジ50％出力で2分、分けて裏返す
2. 電子レンジ30％出力、1ポンド半ごとに1分（毎分確認、裏返し）
3. 冷凍食品は、解凍するときに、1分ごとに確認してください。

骨なし、皮なしの鶏胸肉（パックで一緒に冷凍）

1. 電子レンジ30％の出力で2分間加熱し、切り離して裏返す
2. 電子レンジ20％の出力で1/2ポンドごとに1分間（1分間ごとに確認、裏返すこと）。

骨付きステーキまたはチョップ（約1.5インチ厚）、パックで一緒に冷凍

1. 電子レンジで50%の出力で2分間加熱し、ピースを分けて裏返します。
2. 電子レンジ30％出力で1ポンドにつき1分（1分ごとに確認し、裏返す）

骨なしステーキまたはチョップ（約1インチ厚）、パックに一緒に入れて冷凍

1. 40％出力で2分間、裏返し、固まった部分を切り離します。
2. 電子レンジ30％出力で1/2ポンドごとに1分（1分ごとに確認し、裏返す）。

ひき肉（ブロック凍結）

1. 電子レンジ50％の出力で2分間加熱し、簡単に外れる解凍部分をすべて取り出して置いてください。
2. 電子レンジ30%出力で1/2ポンドごとに1分（30秒ごとに解凍した部分を確認し取り除く）

パック入りの刻みほうれん草、ブロックのまま冷凍

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