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Greek Quinoa Salad

Memorial Dayの週末にワクワクしている人はいませんか。 私たちはもちろんそうです! 今週は父が訪問するので、我が家でちょっとしたバーベキューをする予定です。 ジョシュはチキンと野菜を焼いて、私はサラダとサイドメニューをいくつか作るつもりです。 もちろん、デザートもありますよ。私はミニフルーツピザを作る予定です。 私も大好きなので、もちろんメニューに加えました。 このギリシャのキノアサラダは作るのが簡単で、メモリアルデーのパーティーに最適です。

This Greek Quinoa Salad has all of the same flavors as traditional Greek Salad, but I added quinoa. キヌアの食感とボリュームが気に入っています。 グリルした野菜や鶏肉、魚と一緒に食べると最高です。

このギリシャ風キヌアサラダをメインディッシュとして出すこともできます。 夏の間、私たちはいつもこのサラダを夕食に食べています。） いつも庭のトマトとキュウリを使うようにしています。 もし、メモリアルデーのバーベキューのために作る簡単なサラダを探しているなら、このギリシャのキヌアサラダを試してみてください。 一度作ったら、きっと夏の間ずっと作り続けることでしょう。 勝者です！

Have a fun and safe holiday weekend!

Vegetarian

Greek Quinoa Salad

好きなギリシャ風味の簡単キヌアサラダ
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材料

サラダ用。

  • 水2カップ
  • キヌア1カップ
  • 塩少々
  • グレープトマト（半分）1カップ
  • キュウリ1カップ
  • カラマツ1/3カップ（皮をむいたもの）
  • キュウリ1/3カップ（皮むきしたもの）
      • キヌア2カップ（半分）

    • キュウリ1/3カップ（皮むきしたもの オリーブは半分に切る
    • 1/4 カップさいの目に切った赤タマネギ
    • 1/3 カップフェタチーズ
    • 塩と挽きたて黒コショウ 適宜

ドレッシングを作る。

  • オリーブオイル1/4カップ
  • 赤ワインビネガー大さじ3
  • 乾燥オレガノ小さじ1

作り方

  • ざるを使ってキヌアを水洗いしておく。 中火の鍋にキヌア、水、塩を入れ、中火で沸騰させる。 5分ほど沸騰させる。 弱火にし、約15分、または水がなくなるまで煮る。 火からおろして、フォークでふんわりとさせる。
  • 大きなボウルにキヌア、トマト、キュウリ、カラマタオリーブ、レッドオニオン、フェタチーズを入れる。
  • 小さなボウルにオリーブオイル、赤ワインビネガー、オレガノを入れて泡立て、ドレッシングを作る。 ドレッシングをサラダにかけ、よく混ざるまでかき混ぜる。 塩、コショウで味を調える。

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より

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