Greek Chicken Kabobs

Greek Chicken Kabobs

Yogurt marinated and Greek spiced chicken grilled to perfect and dipped in homemade tzatziki sauce

I was trying to eat healthy and up my protein intake for day, usually look at making chicken kabobs or marinating chicken breast for the grill. このギリシャ風チキンカボブは、とてもジューシーで風味豊かです。 チキンカボブはギリシャヨーグルト、エクストラバージンオリーブオイル、レモンジュース、赤ワインビネガー、ギリシャのスパイスでマリネされています。 ヨーグルトがしっとりと柔らかく、レモン汁とビネガーが程よい酸味を与えてくれます。

さらに健康効果を求めるなら、鶏肉の間にカットしたピーマンと玉ねぎを通すとよいでしょう。 このチキンカボブには、自家製のザジキソースと温めたナンのパンを添えるのがお気に入りです。 ザジキソースは冷蔵庫に常備して、新鮮な野菜につけて食べています。 このほかにもギリシャ料理のレシピをお探しの方は、ギリシャ風チキンジロスのレシピをご覧ください。

グリークチキンカボブの作り方：

1. 鶏胸肉を大きめの一口サイズにカットする。 ギリシャヨーグルト、オリーブオイル、新鮮なレモン汁、オレガノ、スパイス、赤ワインビネガーを混ぜてマリネ液を作ります。 冷蔵庫で30分～2時間以上漬け込みます。
2. 鶏肉を漬け込んだら、串に刺していきます。
3. グリルは中火で予熱しておきます。 鶏肉がグリルにくっつかないように、オリーブオイルを軽く塗っておく。 鶏肉が165度を記録するまで、約6～10分、少なくとも1回は裏返す。
4. 自家製のザジキソースを作る。 ギリシャヨーグルト、オリーブオイル、キュウリ、ディル、ニンニク、レモン汁でつくります。 すりおろしたキュウリの水分をできるだけ絞るのがポイントです。 ギリシャヨーグルトはFageの2％を使いましたが、無脂肪タイプでも大丈夫です。 味をみて塩で味を調える。
5. 温めたナンやグリークサラダと一緒にどうぞ。

Greek Chicken Kabobs ヨーグルトでマリネしてグリークスパイスをきかせたチキンを完璧に焼き、自家製のザジキソースにつけて食べる。 www.modernhoney.com #greek #greekfood #chickenkabobs #greekchickenkabobs

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Greek Chicken Kabobs

Prep Time

15 mins

Cook Time

10 mins

• ギリシャヨーグルト 1 1/2 カップ
• エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
• フレッシュレモン汁 大さじ1
• 赤ワインビネガー 大さじ1
• ガーリッククローブ（みじん切り） 3個
• きゅうり大1（皮をむいてすりおろし、1本分はそのまま。
• ディル（みじん切り） 大さじ1
• 塩 小さじ1（お好みで）

1. 中ボールに、ギリシャヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、赤ワインビガー、ガーリック、キュウリ、ディル、塩を入れて混ぜ合わせます。 すりおろしたキュウリの水分をなるべく絞るのがポイント。 Fageの2％ギリシャヨーグルトを使いましたが、無脂肪タイプでも大丈夫です。 味をみて、適宜塩で味を調える。 冷蔵庫で冷やす。

2. 温めたナンやグリークサラダと一緒にどうぞ。