Articles / 10月 27, 2021

Grand Central – Food for Thought

グランド・セントラル・ターミナルの象徴的なオイスターバーの再開と閉店の物語は、街全体、そして通常世界で最も忙しい交通機関の拠点のひとつであるこの場所で、食品ビジネスの苦闘に光を当てている。

今日の午後、ダイニングコンコースを訪れましたが、通勤客や観光客にサービスを提供していた20以上の業者のうち、たった3つしか見つかりませんでした。開いていたのは、マグノリアベーカリー、フランキーズドッグス、セントラルマーケットニューヨークだけでした。ニューヨークが再び屋内での食事を許可したため、9月30日に営業を再開した。しかし、開店日には行列ができたものの、わずか12日で再び閉店してしまいました。

皆さんにお約束したいことがあります。もっと強く、もっと大きな気持ちで戻ってきます」

今日、窓に貼られた張り紙には、こう書かれていた。「親愛なる皆様、グランドセントラルオイスターバーで最後に多くの皆様にお会いしてから、7ヶ月の厳しい時間が過ぎました。 9月30日に再オープンしたとき、私たちは再びお役に立ち、皆様の心と私たちの心を喜びで満たし、私たちがベストを尽くすこと、つまり、愛するニューヨーカーと世界中からの友人たちに素晴らしい体験を提供する機会を喜びました。私たちは皆さんに約束します! 私たちは、より強く、より大きな願望を持って、再び戻ってきます。安全で、元気で、そして継続的なサポートに感謝します！」

The Oyster Barは3月に閉店したが、再オープン後、107年の歴史を持つレストランは25％のキャパシティで十分なビジネスを見つけることができなかった。

「9月30日は最高の日でしたが、それ以降は減少しました」とエグゼクティブシェフのSandy Ingber氏はNew York Post紙に語っています。「

レストランと他のダイニングコンコース業者は、メトロポリタン交通局（彼らの家主）が家賃の減免をしてくれることを望んでいます。 MTAの次の理事会は10月21日です。

パンデミックの初期に、20の業者が4月分の会費の支払いを拒否して、家賃ストライキを起こしました。 MTAはその行動の後、4月分の家賃を延期したが、テナントはこれからまた家賃を支払わなければならず、支払を怠った場合の利息や罰則もある。

オイスターバーと同様に、今日の午後、グランドセントラルダイニングコンコースで営業しない業者のリストには、アートバード＆ウィスキーバー、チャリンピングチキン、ドーナツプラント、イータピタ、ハレ＆ハーティスープスなどが含まれています。 Jacques Torres Ice Cream, Mendy’s Kosher Dairy/Delicatessen, Shiro of Japan, Wok Chi Chinese Kitchen, Café Spice, Golden Krust Patties, Joe Coffee Company, La Chula, Latineria, Prova Pizzabar, Shake Shack, Tartinery, Tri Tip Grill そして Zaro’s Family Bakery.