Garlic Rice

このガーリックライスは、ご飯のおかずにぴったりで簡単なジャズです。

私のレシピのアイデアは、レストランで新しいものを試したことから生まれることが多いんです。 例えばこのガーリックライス。

数年前、友人たちとペルーのレストランで食事をしたことがあります。 私はペルーのレストランで食事をしたことがなかったので、何を期待していいのかよく分かりませんでした。 メニューに目を通したとき、その場で私の食事を決定するいくつかの言葉が目に入りました。 ガーリックライス添え エウレカ！

早速注文して、じっと待つことにしました。 クリスマスの朝、4時に起きた子供がプレゼントを開けるのを辛抱強く待つのと同じくらい辛抱強く。

そして、正直に言うと…食べつくしました。

ご飯を美味しくするには何を加えればいいのでしょう？

これは、私がいつも自分に問いかけていたことです。 正直なところ、多くの友人から受けた質問です。

大人になってからは、なんだかつまらないと感じていました。 しかし、物事をジャズ化する方法があります。 まず、このレシピのように、水の代わりにスープで米を炊くことができます。

また、さまざまな種類のハーブを加えてもよいでしょう。 コリアンダーが好きなら、コリアンダーは常に良いオプションです。 私の家族はいつもバターとしょうゆと言っていました。

ガーリックライスに使うお米の種類は？

なぜ今までガーリックライスを作ろうと思わなかったのかよくわかりません。 シンプルで簡単にご飯を美味しくすることができます。 このレシピではジャスミンライスを使いましたが、それは私の台所に20ポンドほどジャスミンライスがあるからです。

ジャスミンライスをあまり食べたことがない方は、ぜひ一袋買ってみてはいかがでしょうか。 私はお米を使う料理には必ずジャスミンライスを使います。 スーパーマーケットでは高いかもしれませんが、もし近くにアジアンマーケットがあれば、20ポンドの袋を20ドル前後で手に入れることができるでしょう。

コストコのメンバーシップを持っていれば、在庫次第では20ポンド袋を15ドル前後で手に入るかもしれませんね。

ガーリックライスの作り方

STEP 1：バターとオリーブオイルを一緒にフライパンでバターが溶けるまで熱します。

STEP 2：にんにくを加えます。

STEP3：お米を加え、バターがなじむように混ぜ合わせます。

STEP4：スープを注ぎます。 沸騰したら弱火にして煮込みます。 蓋をして20～25分ほど煮込みます。

このご飯のおかず、私は家族の大好きなチキンカレーや、大好きなサーモンのレモンケッパーバター焼きに添えています。

また、このガーリックライスの使い方をもっと知りたい方は、いくつか作ってポートベローマッシュルームに詰めたこともありますよ。 それは神業でした。 ぜひお試しください。

このガーリックライスのレシピは何度も作っていますが、今でも我が家のお気に入りの一つです。 我が家の息子たちは、機会があれば必ずと言っていいほど、このレシピを食べます。 ジャスミンライスが見つからない場合は、長粒米でも代用できます。

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注：このレシピはもともと2009年に投稿されたものです。 2020年にステップバイステップの写真、ヒント、動画を加えて更新されました。